የእንጉዳይ መንግሥት የተለያዩ እና አስደናቂ ነው ፣ ግን ምናልባት በጣም ዝነኛ እና አስገራሚ ወኪሉ ነጭ እንጉዳይ ነው (ላቲን ቦሊቱስ ኤዱሊስ) ፡፡ ያልተለመደ ጣዕም ስላለው ማራኪ ገጽታ ያለው እና ምግብ ማብሰል ውስጥ የተለመደ ነው ፡፡ ነጭ እንጉዳይ ፣ እሱም ‹ቦሌተስ› ፣ ‹ጥንዲግ› ፣ ‹capercaillie› ይባላል ፣ ቢጫ ፣ የቦሌሴሴይ ቤተሰብ ተወካይ ነው ፣ የባሲቢዮሜሴስ መምሪያ ፡፡ “የደን ዝነኛ” በብዙዎች ዘንድ የታወቀ ነው ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ወደ እንጉዳይ ቃሚዎች ቅርጫት ውስጥ ይወድቃል ፡፡
መግለጫ
የፓርኪኒ እንጉዳይ ልዩ ገጽታ ቀለሙ ነው ፣ ከተቀነባበረም በኋላ እንኳን የማይለወጥ ነው - ማድረቅ ወይም መቀቀል። ሌሎች ምንጮች እንደሚሉት ከሆነ የ “ፖርኪኒ” እንጉዳይ በማይጠቅም ጣዕሙ ምክንያት ስሙን አገኘ (ከሌሎች የቤተሰብ አባላት ጋር ሲወዳደር ፣ እና በተጨማሪ በመቁረጥ ላይ ጥቁር ቀለም አላቸው) ፡፡
የፓርኪኒ እንጉዳይ የሚከተለው መዋቅር አለው-እግር ፣ pulል ፣ ካፕ እና ሽፋን ፡፡ እያንዳንዱ አካል ለሰውነት አፈጣጠር ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ እያንዳንዳቸውን በጥልቀት እንመርምር-
ባርኔጣ - የፓርኪኒ እንጉዳይ ለስላሳ መዓዛ እና ለስላሳ ጣዕም ምክንያት በሰዎች ዘንድ በጣም ይወዳል ፡፡ የደን ዝነኛ ባርኔጣ ከ 7 እስከ 30 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያድጋል (አልፎ አልፎ እስከ 50 ሴ.ሜ) እና ባህሪይ ቡናማ-ቡናማ ቀለም አለው ፡፡
የፈንገስን ዕድሜ ለማቋቋም ቆቡን በጥንቃቄ መመርመር አስፈላጊ ነው-በወጣት አካላት ውስጥ ኮንቬክስ ነው ፣ ልክ እንደተሳለ ፣ በአዋቂዎች እና ከመጠን በላይ በሆነ መልኩ ጠፍጣፋ እና የበለጠ የተዘረጋ ነው ፡፡ የአንድ የፍራፍሬ አካል ክፍል ጠቀሜታ ከአየር ሁኔታ ይለወጣል ፣ ለምሳሌ ፣ በድርቅ እና በኃይለኛ ነፋስ ወቅት ፣ የላይኛው ወለል ሊፈነጥቅ ወይም በትንሽ መጨማደዱ መረቡ ሊሸፈን ይችላል ፤ በዝናባማ ወቅት ንፋጭ ፊልም ሊፈጠር ይችላል ፡፡ በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች የእንጉዳይ ክዳን ለስላሳ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እና ለስላሳ ውበት ያለው ይመስላል ፡፡ የአንድ የፍራፍሬ አካል አንድ ክፍል ቀለም (ቀላ ያለ ቡናማ ወይም ወተት ነጭ ሊሆን ይችላል) እና መጠኑ በእድሜ ላይ የተመሠረተ ነው።
- Ulልፕ - እንጉዳይ የበሰለ መሆን አለመሆኑን ለመረዳት የእሱን ብስባሽ መመርመር በቂ ነው-ጥቅጥቅ ያለ ፣ ጭማቂ እና ሥጋዊ ፣ እና በእርግጥ ነጭ መሆን አለበት ፡፡ ከመጠን በላይ ያልበሰሉ እጽዋት ቢጫዊ ቀለም እና የበለጠ ቃጫ “ኮር” መዋቅር አላቸው ፡፡
- እግር - አማካይ ሙሉ እንጉዳይ 12 ሴ.ሜ ቁመት ያለው እግር አለው (ረዣዥም እፅዋቶች 25 ሴ.ሜ ይደርሳሉ) ፡፡ የአንድ የፍራፍሬ አካል ክፍል ዲያሜትር ከ 7 እስከ 10 ሴ.ሜ ሊለያይ ይችላል ከፊትዎ የትኛው እንጉዳይ እንዳለ ለማወቅ ግንዱን ይመልከቱ - በቦሌታሴያ ቤተሰቦች ነጭ ተወካዮች ውስጥ በርሜል መሰል (የክላብ ቅርጽ) ቅርፅ አለው ፡፡ ቀለሙ ከነጭ ወደ ጥልቅ ቡናማ ከጨለማ ቀይ ቦታዎች ጋር ሊለያይ ይችላል ፡፡
- የአልጋ አሰራጭ እና ስፖሬ ዱቄት - በፖርሲኒ እንጉዳዮች ውስጥ ፍጹም ንጹህ የእግሮች መሰረቶች ይታያሉ ፣ ይህም ብርድ ልብስ ቅሪቶች አለመኖራቸውን ያሳያል ፡፡ ስለ ስፖሩ ዱቄት ፣ ጭማቂ የወይራ ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም አለው ፣ እና ሽኮኮቹ ስፒል ቅርፅ ያላቸው እና መጠናቸው በጣም ትንሽ ናቸው።
የፓርኪኒ እንጉዳይ በምግብ ማብሰያ እና በሌሎች መስኮች በንቃት የሚያገለግል ልዩ ተወካይ ነው ፡፡ ግን ዋነኛው ኪሳራ በተፈጥሮ ውስጥ “የውሸት ፖርኒኒ እንጉዳይ” የሚባሉ መኖራቸው ነው ፣ ይህም በትክክል ለመለየት መማር ያስፈልግዎታል ፣ አለበለዚያ ውጤቱ የእንጉዳይ መራጩን አያስደስትም ፡፡
ዓይነቶች
ነጭው እንጉዳይ ለብዙ አሥርተ ዓመታት ተወዳጅነቱን አላጣም ፡፡ ግን እርስ በርሳቸው ሊምታታ የማይገባቸው በርካታ የፓርኪኒ እንጉዳዮች እንዳሉ መገንዘብ ጠቃሚ ነው ፡፡
ባለቀለም ነጭ እንጉዳይ
አንድ የጎልማሳ ቡሌስ በሲሊንደራዊ እግር እና ካፕ ያድጋል ፣ የዚህም ዲያሜትር ከ 6 እስከ 30 ሴ.ሜ ነው የተጣራ እንጉዳይ ነጭ ሥጋ አለው ፡፡ በቦታው ላይ በመመስረት ቡሌቱ በሰኔ - መስከረም ላይ ይበስላል ፡፡ በአፍሪካ ፣ በአውሮፓ እና በአሜሪካ ውስጥ የሚገኙት የቢች ፣ የደረት እና የኦክ ጫካዎች የእፅዋቱ በጣም ተደጋጋሚ የእድገት ቦታዎች እንደሆኑ ይቆጠራሉ ፡፡
በርች ነጭ እንጉዳይ
ይህ ዝርያ ብዙውን ጊዜ እስፒክሌቶች ይባላል ፡፡ የበርች እንጉዳይ ለመለየት ቀለሙን ለመመልከት በቂ ነው ፣ እንደ ደንቡ ቀላል ነው ፡፡ የሾሉ ክዳን ከ5-15 ሴ.ሜ ዲያሜትር ይደርሳል ፣ ግንድ በርሜል-ቅርፅ ያለው እና ደስ የሚል ነጭ ቀለም አለው ፡፡ የፓርኪኒ እንጉዳይ በበርች ሥር ብቻ መገኘቱ አያስገርምም ፡፡ በዚህ መሠረት እንደነዚህ ያሉ ዛፎች የሚያድጉባቸው ሁሉም ግዛቶች የእጽዋት እድገት ቦታዎች ተብለው ሊወሰዱ ይችላሉ ፡፡
የኦክ ኬፕ
ግራጫማ ቀለም ያለው ቡናማ ባርኔጣ የኦክ ፖርቺኒ እንጉዳዮች ዋና መለያ ባህሪ ነው ፡፡ እንጉዳዮች ለስላሳ ሥጋ ያላቸው ሲሆን በዋነኝነት በካውካሰስ የኦክ ደኖች ውስጥ ይከማቻሉ ፡፡
የጥድ ነጭ እንጉዳይ
ብዙውን ጊዜ ጥድ አፍቃሪ ቦሌት ተብሎ ይጠራል። የተለዩ ባህሪዎች ትልቅ የጨለማ ጥላዎች (አንዳንድ ጊዜ ሐምራዊም ቢሆን) ፣ ቡናማ ቀይ ሥጋ ፣ ቡናማ ወይም ነጭ አጭር ፣ ወፍራም እግር ናቸው ፡፡ እንጉዳይቱን በአውሮፓ እና በእስያ እንዲሁም በአሜሪካ በሚገኙ ጥድ ደኖች ውስጥ መገናኘት ይችላሉ ፡፡
ስፕሩስ ነጭ እንጉዳይ
ይህ ዓይነቱ በጣም ከተለመዱት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ እንጉዳዮች ቀላ ያለ ቡናማ ቆብ ፣ ረዥም እና ወፍራም እግር አላቸው ፡፡ በአውሮፓ ውስጥ የደን ዝነኛ ሰው ማግኘት ይችላሉ ፡፡
ጨለማ የነሐስ ፖርኪኒ እንጉዳይ
የዚህ ቡድን ቡሌቲስ ልዩ ገጽታዎች የእግር እና ቆብ ጥቁር ቀለም ፣ የፍራፍሬ አካል ክፍል ሲሊንደራዊ ቅርፅ ፣ ነጭ እና ለጣዕም ቅርፊት አስደሳች ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የመዳብ ቀለም ያላቸው እንጉዳዮች በሰሜን አሜሪካ እና በአውሮፓ ውስጥ በኦክ እና በቢች ደኖች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
የት ነው የሚያድገው?
የፓርኪኒ እንጉዳዮች ዋነኛው ጠቀሜታ የእነሱ ሰፊ ስርጭት ነው ፡፡ ከአንታርክቲካ እና ከአውስትራሊያ በስተቀር በሁሉም የፕላኔቷ አህጉራት ላይ ይበቅላሉ ፡፡ አውሮፓ ፣ ሰሜን እና ደቡብ አሜሪካ ፣ ጃፓን ፣ ቻይና ፣ ሜክሲኮ ፣ ካውካሰስ ፣ ካምቻትካ ፣ ሩሲያ ፣ የእንግሊዝ ደሴቶች የፖርቺኒ እንጉዳዮች የሚገኙባቸው ዋና ዋና ግዛቶች ናቸው ፡፡
መቼ ነው የሚያድገው?
መጠን ፣ ቀለም ፣ የመዋቅር ገጽታዎች - ሁሉም ነገር የሚመረኮዘው የፖርቺኒ እንጉዳይ በሚበቅልበት ቦታ ላይ ነው ፡፡ ንቁ የእድገት ጊዜ የሚጀምረው በፀደይ መጨረሻ - በበጋው መጀመሪያ ላይ ነው። በጥቅምት-ኖቬምበር ውስጥ የእንጉዳይ ቀንበጦች በብዛት ይታያሉ ፡፡ የፖርኪኒ እንጉዳዮች ለረጅም ጊዜ ይበስላሉ ፡፡ እነሱ በመላው ቤተሰቦች ውስጥ ወይም በቀለበት ቅኝ ግዛቶች ውስጥ ያድጋሉ ፡፡ ለዚያም ነው የቦሌተስ እንጉዳዮችን ሙሉ “ቤተሰብ” ሲመለከቱ እንጉዳይ መራጩ በእርግጠኝነት በጥሩ ስሜት ውስጥ የሚኖረው ፡፡
የቦሌታሴኤ ቤተሰብ አባላት በደቃቃ ፣ በተቆራረጡ ፣ በተቀላቀሉ ደኖች ውስጥ ሊያድጉ ይችላሉ ፡፡ እነሱ በፒን ፣ በርች ፣ ስፕሩስ ፣ ኦክ ፣ ፋርስ ፣ ቀንድ አውጣዎች ስር አተኩረዋል ፡፡ እንጉዳይ እና ሙዝ በሚበቅሉባቸው ቦታዎች እንዲሁም በሎማ ፣ በአሸዋማ ፣ በአሸዋማ አፈር አፈር ላይ እንጉዳዮችን ለመምረጥ ይመከራል ፡፡ ቦሌተስ ረግረጋማ እና አተር አካባቢዎች ውስጥ በጭራሽ አያድግም ፡፡ እንጉዳዮች ብርሃንን ይወዳሉ ፣ በውሃ የተሞላ አፈር እና ዝቅተኛ የአየር ሙቀት አይወዱም ፡፡
ነጩ እንጉዳይ እንዲሁ በደን-ቱንድራ እና በደን-ስቴፕፕ ውስጥ የታየ ሲሆን በደረጃው ዞኖች ውስጥ ደግሞ አንድ ነጭ እንጉዳይ ማግኘት ከእውነታው የራቀ ነው ፡፡
ነጭ እንጉዳይ ከሐሰት እንዴት እንደሚለይ?
በተፈጥሮ ውስጥ “ሐሰተኛ ነጭ እንጉዳይ” የሚባል ነገር አለ ፡፡ ይህ በቀላሉ ሊመጣ ከሚችል እንስሳ ጋር ግራ ሊጋባ የሚችል የተለየ የዝቅተኛ እፅዋት ዝርያ ነው ፡፡ ሰዎቹ ሐሰተኛውን የ “ፖርኪኒ” እንጉዳይ ጎርቻክ ብለው ይጠሩታል ፡፡ በርካታ ዋና ዋና ልዩነቶች አሉ ፣ ለዚህም የእንጉዳይ መንግሥት ተወካዮችን ዓይነት መወሰን ይችላሉ ፡፡
- የቁረጥ ቀለም - የትኛውን እንጉዳይ እንደመረጡ ለመለየት ፣ መቁረጥ አለብዎት ፡፡ የእውነተኛ እንጉዳይ ሥጋ ሁል ጊዜ ነጭ ሆኖ ይቀራል ፣ የመራራነት ፍሬው ውስጠኛው ሽፋን ግን ይጨልማል እና ሀምራዊ ቡናማ ቀለም ይኖረዋል ፡፡
- የእግረኛው መዋቅር - ሐሞት ፈንገስ በጣም አስደሳች የሆነ የእግር አወቃቀር አለው - እንደ ፍርግርግ የሚመስል ልዩ ዘይቤ አለው (ቦሌቱስ ይህ የለውም) ፡፡
- Hymenophore - በሐሰተኛ ነጭ ፈንገስ ውስጥ ፣ የ tubular ንብርብር ሐምራዊ ቀለም አለው ፣ በሚበላው እውነተኛ ተክል ውስጥ ቢጫ ወይም ነጭ ነው ፡፡
- ጣዕም - መራራነት ከእሱ የተዘጋጀ ምግብ በመቅመስ ለመለየት ቀላል ነው። የውሸት እንጉዳይ በሙቀት ሕክምና ወይም በመጥበሻ የማይለወጥ መራራ ፣ ደስ የማይል ጣዕም አለው ፡፡ ነጭ ቡሌት ደስ የሚል መዓዛ እና ቅመም ጣዕም አለው ፡፡
ሐሰተኛ የእንጉዳይ መቆረጥ
ጎርቻክ - የማይበላው ድርብ የፖርኪኒ እንጉዳይ
ላለመሳሳት እና ጠረጴዛው ላይ ጣዕም የሌለው ምግብ ላለማቅረብ ፣ አዳዲስ የእንጉዳይ መራጮች በ porcini እንጉዳይ እና በምሬት መካከል ዋና ዋና ልዩነቶችን በጥንቃቄ ማወቅ አለባቸው ፡፡
ጠቃሚ ባህሪዎች
ነጭ እንጉዳይ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ዲ እንዲሁም አስኮርቢክ አሲድ ፣ ሴሊኒየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፊቶሆርሞኖች ፣ ergothioneine ን ጨምሮ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው ፡፡ ተክሉ ለየት ያለ ውሃ የሚሟሟ ውህድ ይ compoundል - ሪቦፍላቪን ፣ ለቆዳ ፣ ለፀጉር ፣ ለጥፍሮች ጤንነት እና እድገት እና በአጠቃላይ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር ፡፡ ይህ ንጥረ ነገር የታይሮይድ ዕጢን ሁኔታን ለማሻሻል እና ተግባሮቹን ለማቆየት ይረዳል ፡፡
የፓርኪኒ እንጉዳዮች ጠቃሚ ባህሪዎች የምግብ መፍጫ ጭማቂዎችን ፈሳሽ ማነቃቃትን ያጠቃልላሉ ፡፡ ቅንብሩ የሰልፈር እና የፖሊዛክካርዴስን ጨምሮ ማዕድናትንም ይ containsል ፡፡ የፖርኪኒ እንጉዳይ መጠቀሙ ለካንሰር በሽታ መከላከያ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
የቦሌተስ እንጉዳዮች ልዩ ስብጥር ፀረ-ተላላፊ ፣ ቁስለት-ፈውስ ፣ ቶኒክ እና ፀረ-የሰውነት መጎዳት ውጤቶችን ይሰጣል ፡፡ እንጉዳዮች ምግብ በደረቁ የደረቁ ምግቦች እስከሚዘጋጁ ድረስ ለጤና ተስማሚ ፕሮቲኖች ምንጭ ናቸው።
የደን ዝነኛው በደም ሥሮች ግድግዳ ላይ የኮሌስትሮል ክምችት እንዳይኖር የሚያደርገውን ሊሲቲን ይ containsል እንዲሁም እንደ አተሮስክለሮሲስ እና የደም ማነስ ላሉት በሽታዎች ይጠቁማል ፡፡ ጠቃሚ አሚኖ አሲዶች በበኩላቸው የሕዋስ እድሳትን ያስፋፋሉ ፣ በዚህም ምክንያት ለኩላሊት ፣ ለዓይን ፣ ለአጥንት መቅኒ እና ለሰው ጉበት ጠቃሚ ናቸው ፡፡
በፀደይ እና በመኸር ወቅት የፖርኒን እንጉዳይ መመገብ ሰውነትን ከተለያዩ ቫይረሶች ፣ ባክቴሪያዎች ፣ ካንሰር-አመንጪዎች እና ፈንገሶች ሊከላከልለት ይችላል ፡፡ በአጻፃፉ ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች በቃጫ ፣ በ glycogen እና በስብ ስብራት ላይ ያግዛሉ ፡፡ እንጉዳይ ከመብላትዎ በፊት እጅግ በጣም ከባድ ምግብ መሆናቸውን መረዳቱ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም በትንሽ መጠን እና በተሻለ ከሌሎች አትክልቶች ጋር መመገብ አለባቸው ፡፡
የፖርኪኒ እንጉዳይ እንዲሁ ለመፈወስ ባህሪያቱ የተከበረ ነው ፡፡ በመድኃኒት ውስጥ ፣ በመበስበስ እና በሳንባ ነቀርሳ ፣ ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል መድኃኒቶች ከእሱ የተሠሩ ናቸው ፡፡ የደረቁ ምግቦች angina pectoris ን ለማከም ያገለግላሉ ፡፡ የቦሮቪክ ቆርቆሮዎች ለቁስል እና ለቅዝቃዛነት ያገለግላሉ ፡፡
ተቃርኖዎች
ነጭው እንጉዳይ የሚበላው ቢሆንም ፣ ሊመረዝ ይችላል እንዲሁም ለ boletus አጠቃቀም በርካታ ተቃርኖዎች አሉ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ልጆች እና ነፍሰ ጡር ሴቶች የ “ፖርኒኒ” እንጉዳይቶችን ከሚይዙ ምግቦች መከልከል አለባቸው ይህ የሆነበት ምክንያት እንጉዳዮች ለመፈጨት በጣም አስቸጋሪ እና በኩላሊት እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ተጨማሪ ጭንቀትን ስለሚፈጥሩ ቺቲን የተባለውን ንጥረ ነገር ይይዛሉ ፡፡ በተጨማሪም ፣ እንደማንኛውም ምርት ፣ ቡሌትስ የአለርጂ ምላሽን ያስከትላል ፡፡
የፓርኪኒ እንጉዳይ አጠቃቀም ተቃራኒዎች-
- የጨጓራና ትራክት አጣዳፊ በሽታዎች ፣ ጉበት;
- ዕድሜ እስከ 12-14 ዓመት ዕድሜ;
- ልጅን መሸከም ፡፡
እንዲሁም ብዙውን ጊዜ ሥነ ምግባር የጎደለው እና ልምድ በሌላቸው የእንጉዳይ ቃሚዎች ምክንያት የሚከሰተውን “የውሸት ፖርኪኒ እንጉዳይ” ካበሱ በፖርኪኒ እንጉዳዮች መመረዝም ይችላሉ ፡፡
በቤት ውስጥ ማደግ
ትኩስ ፣ ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ እና አስተማማኝ እንጉዳዮችን ለማግኘት በጣም አስተማማኝ እና ደህንነቱ የተጠበቀ መንገድ ራስዎን ማደግ ነው ፡፡ በእውነቱ ፣ በቤት ውስጥ ቡሌትን የማራባት ቴክኖሎጂ በጭራሽ የተወሳሰበ አይደለም ፣ ግን ከጀማሪ ከፍተኛ ትክክለኝነት እና ጽናት ይጠይቃል ፡፡ አሰራሩ ረጅም ጊዜ የሚወስድ መሆኑን እናምናለን ፣ ስለዚህ ለዚህ መዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡
እንደሚያውቁት የ “ፖርቺኒ” እንጉዳይ የደን ነዋሪ ነው ፣ ስለሆነም በሚበቅልበት ቦታ ላይ ዛፎች (ጥድ ፣ የበርች ፣ የኦክ ፣ የስፕሩስ ወይም የአስፐን) መኖር አለባቸው ወይም ክልሉ ከጫካው አጠገብ መሆን አለበት ፡፡ በሐሳብ ደረጃ ፣ ዛፎቹ ቢያንስ ከ 8-10 ዓመት መሆን አለባቸው ፡፡ ልምድ ያላቸው የበጋ ነዋሪዎች እንጉዳዮችን በሁለት መንገዶች ያበቅላሉ-
- ከማይክሮሊየም;
- በእንጉዳይ ክዳን ላይ ከሚገኙት ስፖሮች ፡፡
የመጀመሪያው ዘዴ ልዩ ጥራት ያላቸውን የመትከያ ቁሳቁሶች ማግኘትን እና ተስማሚ ቦታን መወሰንን ያካትታል ፡፡ እንጉዳዮች በግንቦት እና መስከረም መካከል መትከል አለባቸው ፡፡ ለስኬት ማብቀል አፈር በተመረጠው ዛፍ ግንድ ዙሪያ ይወገዳል (ከከፍተኛው ሽፋን ከ15-20 ሳ.ሜ አካባቢ) እና አተር ወይም ማዳበሪያ ተዘርግቷል (ሽፋኑ ከ 3 ሴንቲ ሜትር መብለጥ የለበትም) ፡፡ ቁርጥራጮቹ ከ 30 እስከ 35 ሴ.ሜ ድረስ ያለውን ርቀት በመቆጣጠሪያ ንድፍ ውስጥ በተዘጋጀው አፈር ላይ ይቀመጣሉ ፡፡
የተቀመጠው ማይሲሊየም ቀደም ሲል በተወገደው አፈር ላይ “መሸፈን” አለበት ፣ ከዚያም በብዛት ውሃ ማጠጣት አለበት። ሴራውን በሸምበቆ ለመቧጨት ይመከራል ፣ ከዚያ በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ ያጠጡት (የላይኛው ማልበስ ይበረታታል) ፡፡ ከቅዝቃዜው በፊት መሬቱን በሙሴ ፣ በወደቁ ቅጠሎች ወይም በስፕሩስ ቅርንጫፎች መሸፈን በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ የመጀመሪያው ምርት በአንድ ዓመት ውስጥ ሊጠበቅ ይችላል ፡፡
ሁለተኛውን ዘዴ ለመተግበር የበሰለ ወይም ከመጠን በላይ የበሰለ የፖርቺኒ እንጉዳዮች ቆብ ያስፈልግዎታል ፡፡ ቡሌቱስ ከየትኛው ዛፍ ስር እንደሚገኝ ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ለወደፊቱ በተመሳሳይ ዓመታዊ እጽዋት ሥር መትከል አስፈላጊ ይሆናል ፡፡ የፖርኪኒ እንጉዳይ በፍጥነት የመበላሸት አዝማሚያ አለው ፣ ስለሆነም ከተቆረጠ በኋላ በልዩ ሁኔታ በ 8 ሰዓታት ውስጥ መከናወን አለበት ፡፡ ቀድሞውኑ ከ 10 ሰዓታት በኋላ የቦሌተስ ማዕድናት እና ማክሮኤለመንቶች ግማሹ ጠፍተዋል ፡፡
የተገኙት ቆቦች ከእግሮቹ ተለይተው ለአንድ ቀን በውኃ ውስጥ መታጠፍ አለባቸው (ከ7-12 ቁርጥራጮች አንድ ባልዲ ያስፈልጋቸዋል) ፡፡ ጥሩ ውጤት ለማግኘት ከ3-5 tbsp ባለው መጠን ውስጥ ፈሳሽ ወደ አልኮሆል መጨመር ይመከራል ፡፡ 10 ሊት ወይም ስኳር ከ15-20 ግራም ገደማ ፡፡ ከ 24 ሰዓታት በኋላ ካፒታሎቹ እንደ ጄሊ በሚመስለው ጅምላ ተሰብስበው በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ማጣራት አለባቸው ፡፡ ለማረፍ በመጀመሪያ ቦታ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል (ሁሉም ነገር እንደ መጀመሪያው ዘዴ በተመሳሳይ መንገድ ይከናወናል) ፡፡ ከስፕሬቶች ጋር ውሃ ወደ ለም ትራስ ያፈሱ ፣ እና ከላይ ከካፕቶቹ የተረፈውን የእንጉዳይ ኬክ ያሰራጩ ፡፡ የተዘጋጀው አፈርም ከዚህ በፊት በተወገደው አፈር እና ገለባ ተሸፍኗል ፡፡
ዋናው እንክብካቤ ብዙ ነው ፣ ግን ብዙ ጊዜ ውሃ ማጠጣት አይደለም ፡፡ ከቀዝቃዛዎች በፊት ማጽዳቱ ተሸፍኗል ፣ በፀደይ ወቅት “ብርድ ልብሱ” መወገድ አለበት። ከአንድ ዓመት በኋላ በመከር መዝናናት ይችላሉ ፡፡
እንጉዳዮችን ለማብቀል ሌሎች መንገዶች አሉ ፣ ለምሳሌ በጫካ ውስጥ የዶሮ እንቁላል መጠን ያላቸውን ማይሲሊየም ቁርጥራጮችን ቆፍረው በአካባቢዎ ባለው ዛፍ ስር ባሉ ጥልቀት በሌላቸው ጉድጓዶች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ በተጨማሪም ቀዳዳዎቹ በአፈር ተሸፍነው በመደበኛነት ውሃ ያጠጣሉ ፡፡ በቤት ውስጥ እንጉዳይ ለማብቀል እንዴት እንደሚመረጥ እስከ እንጉዳይ መራጩ ነው ፡፡ ዋናው ነገር መደበኛ እና ጥራት ያለው እንክብካቤ እንዲሁም አፈሩን በሚገባ ማዘጋጀት ነው ፡፡ በቤት ውስጥ የተሰሩ እንጉዳይ ሜዳዎች ከ 3 እስከ 5 ዓመት ፍሬ ሊያፈሩ ይችላሉ ፡፡
ነጭ እንጉዳይ በጣም ጤናማ እና ጣዕም ያለው ምርት ነው ፣ ግን ቡሌትን ሲሰበስቡ ፣ ሲያቀናብሩ እና ሲያዘጋጁ ሁል ጊዜም ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፡፡
