የዝናብ ካባዎች የሻምፓኝ እንጉዳዮች ተወካዮች ናቸው ፡፡ ቀደም ሲል የዝናብ ካፖርት ቤተሰብ አካል ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ የዝናብ ቆዳ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው እናም ብዙውን ጊዜ ንጥረ ነገር ነው። እነሱ ተጭነዋል ፣ የተጠበሱ ፣ የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ መለስተኛ ደስ የሚል መዓዛ አላቸው ፡፡
ብዙውን ጊዜ ወጣት እንጉዳዮች በከፍተኛ ጥንካሬ ተለይተው የሚታወቁ የዝናብ ቆዳ ተብለው ይጠራሉ። እነሱ የዱቄት ብዛት ያላቸው እስፖሮች እስኪፈጠሩ ድረስ ሊበሏቸው ይችላሉ ፣ ይህም በመሠረቱ ከስፖሮች አቧራ ነው።
አጠቃላይ መግለጫ
የሚበሉ የዝናብ ቆዳዎች በርከት ያሉ ጠቃሚ ባህሪዎች ተሰጥቷቸዋል ፡፡ የእንጉዳይ ጥራጊው ቁስሎችን ለማዳን ያገለግላል ፡፡ ለመኖሪያ እና ለአፈር የማይመቹ ናቸው ፡፡ በሕዝቡ ውስጥ ፣ የሚበሉ የዝናብ ቆዳዎች የትንባሆ እንጉዳይ ተብለውም ይጠራሉ ፡፡
በዝናብ ካፖርት ውስጥ ያሉት የፍራፍሬ አካላት ዝግ መዋቅር አላቸው ፡፡ በክብ እና በፒር ቅርፅ ተለይቶ የሚታወቅ። የፍራፍሬው ክፍል ዲያሜትር ከ2-5 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል ፡፡ የውሸት ፔዳል አብዛኛውን ጊዜ ይገለጻል ፡፡ የእንጉዳይ መጠኖች ከትንሽ እስከ መካከለኛ መጠኖች ሊደርሱ ይችላሉ ፡፡ እግሮቹ ከ2-6 ሴ.ሜ እና ከ 1.2 እስከ 2.2 ሴ.ሜ ውፍረት አላቸው ፡፡
የሐሰት እግሮች የማይጣራ ቲሹ ከካፒታኖቹ መሠረት ጋር በጥብቅ ያድጋል ፡፡ በትንሽ እሾህ መልክ በእድገቶች ተሸፍኗል ፡፡ አከርካሪዎች ከእድሜ ጋር ሊጠፉ ይችላሉ ፡፡ ከስፖሮች ብስለት በኋላ ከፍራፍሬው አካል አናት ላይ አንድ ቀዳዳ ይሠራል ፡፡ እንዲሁም ከጊዜ በኋላ ነጭው ቀለም ወደ ቡናማ ፣ ኦቾር ይለወጣል ፡፡
ዋና መለያ ጸባያት:
- ለዝናብ ቆዳዎች በጣም ትንሽ እግር አለመኖር / መኖሩ ባህሪይ ነው ፡፡
- የወጣት ናሙናዎች ሥጋ ነጭ ነው ፡፡ በመለስተኛነት ይለያያል ፡፡ ለአጠቃቀም ተስማሚ. የጎልማሳ የዝናብ ቆዳዎች የዱቄት ሰውነት እና ቡናማ ቀለምን ይይዛሉ። የቆዩ የዝናብ ቆዳዎች ለአጠቃቀም ተስማሚ አይደሉም ፡፡
- ስፖሮች ቀለል ያለ የወይራ-ቡናማ ቀለም ያላቸው ናቸው ፡፡ እነሱ ሉላዊ ናቸው ፡፡
- ፈንገሱ የሚኖረው በበጋው መጀመሪያ እስከ መኸር መጨረሻ ድረስ በተቆራረጡ እና በሚረግፉ ዛፎች እርሻዎች ውስጥ ነው
- የእንጉዳይ ሥጋ ነጭ ነው ፣ ለመንካት ጠንካራ እና ልቅ ነው። እንጉዳይ ሲያድግ የሥጋው ቀለም ወደ አረንጓዴ ይለወጣል ፡፡ ብዙ ባዶዎች ያሉበት የወይራ ቡናማ ሥጋ ተገኝቷል ፡፡
የስርጭት ቦታ
አንታርክቲካ በስተቀር ፈንገስ በሁሉም አህጉራት ላይ በስፋት ተሰራጭቷል ፡፡ በሣር ሜዳዎች ፣ አሲዳማ በሆነ አፈር ውስጥ ባሉ የተለያዩ ደኖች ውስጥ ፣ በግጦሽ መስክ ፣ በእርሻዎች እና በእግረኞች አጠገብ ማደግ ይመርጣል ስያሜውን ያገኘው የእድገት ጫፍ የሚመጣው ከዝናብ በኋላ በመሆኑ ነው ፡፡
ዋናዎቹ የዝናብ ቆዳ ዓይነቶች
የዝናብ ቆዳዎች በምግብ ማብሰያ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ ብዙ የተለያዩ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ ዋና ዋና የሚበሉት የዝናብ ቆዳ ዓይነቶች
የሚበላው የዝናብ ቆዳ (እውነተኛ ፣ የተወጋ ፣ ዕንቁ)
የእንጉዳይው ቅርፅ ሉላዊ ነው ፣ እሱም ከእድሜ ጋር ወደ ዕንቁ ቅርጽ ይለወጣል ፡፡ ቀለሙ የፍራፍሬውን አካል በሚሸፍን በትንሽ አከርካሪ አጥንቶች ንፁህ ነጭ ነው ፡፡ ወጣት እንጉዳዮች ከነጭ ዱቄቶች ጋር ፣ ብስለት ያላቸው ከወይራ ቅጠል ጋር ፡፡ እነሱ ከበጋው መጀመሪያ አንስቶ እስከ ኖቬምበር መጨረሻ ድረስ ያድጋሉ ፡፡ እነሱ የሚበሉ ናቸው ፣ ግን አንዳንድ ባለሙያዎች የመስማት ችሎታ ቅ halቶችን ሊያስከትሉ ይችላሉ ይላሉ ፡፡
የፒር ቅርጽ ያለው የዝናብ ቆዳ
የዚህ እንጉዳይ ቅርፅ በፒር መልክ ቀርቧል ፡፡ እንጉዳይቱ ቁመቱ እስከ 4 ሴንቲ ሜትር ሊደርስ ይችላል ፡፡ ወጣት እንጉዳዮች በወተት ቆዳ ተሸፍነዋል ፣ ዕድሜው እየቆሸሸ ቡናማ ይሆናል ፡፡ የፍራፍሬው አካል አጠቃላይ ገጽታ ከጊዜ በኋላ በሚፈርስ ትናንሽ እሾዎች ተሸፍኗል ፡፡ ዱባው ሙሉ በሙሉ ነጭ እና ጣዕም የለውም ፡፡ የፍራፍሬው ጊዜ ከሐምሌ እስከ ጥቅምት ድረስ ይቆያል ፡፡
ቢጫ ቀለም ያለው የዝናብ ቆዳ
ይህ የሚበላው የዝናብ ቆዳ ተወካይ የተለያዩ የፍራፍሬ አካላት ቅርጾች ሊኖሩት ይችላል-ከክብ እስከ ረዣዥም እና የፒር-ቅርፅ ፡፡ ቀለሙም ከሐምራዊ ቢጫ እስከ ጥቁር ቢጫ ይለያያል ፡፡ የእንጉዳይቱ ገጽታ በትንሽ ቁጥቋጦዎች ተሸፍኗል ፡፡ ሥጋው በጣም ጥቅጥቅ ያለ እና ነጭ ነው ፣ ግን በእድሜ እየጨለመ ነው ፡፡ ደስ የሚል የእንጉዳይ መዓዛ እና ጣዕም አለው ፡፡
ሌሎች የዝናብ ቆዳ ዓይነቶች
ባጊ ጎሎቫች
የተራዘመ የዝናብ ቆዳ (ረዥም ጭንቅላት)
የዝናብ ልብስ ጥቁር-እሾህ
ጭጋጋማ የዝናብ ቆዳ
የሚጣፍጥ የዝናብ ቆዳ
ሜዳውን የዝናብ ቆዳ
የእንጉዳይ የዝናብ ቆዳ ባህሪዎች
የዝናብ ቆዳዎች በሕክምናው ማህበረሰብ ውስጥ ዋጋ ያላቸው ናቸው ምክንያቱም ከባድ ብረቶችን እና ሬዲዮአክቲቭ ውህዶችን የመምጠጥ ልዩ ንብረት ተሰጥቷቸዋል ፣ በሰው አካል ውስጥ ሲከማቹ ወደ ካንሰር ይመራሉ ፡፡ እንዲሁም የዝናብ ቆዳዎች የተለያዩ ፍሎራይን እና ክሎሪን ውህዶችን ፣ ራዲዩኑክሊዶችን ማስወገድ ይችላሉ ፡፡ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ መከማቸት ወደ ታይሮይድ በሽታ ይመራል ፡፡
መመጣጠን
አብዛኛዎቹ እንጉዳይ ለቃሚዎች ለየት ባለ መልኩ ምክንያት የሚበሉ የዝናብ ልብሶችን ያስወግዳሉ ፣ ይህም ስለመብላቱ ጥርጣሬን ያስከትላል ፡፡ በእርግጥ የዝናብ ቆዳዎች የ 4 ኛው ጣዕም ምድብ የሚበሉ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ ይህ እንጉዳይ ለስላሳ እና ደስ የሚል ጣዕም አለው ፡፡ ሆኖም ፣ መብላቱ ሙሉ በሙሉ ነጭ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ ከዝናብ ካፖርት ጋር መመገብ ይኖርብዎታል ፡፡ የተመረጠው እንጉዳይ ጥቁር ሥጋ ካለው ፣ ጣዕሙ በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚባባስ ለምግብነት ተስማሚ አይደለም ፡፡ እነዚህ እንጉዳዮች ሊፈላ ፣ ሊጠበሱ እና ሊበርዱ ይችላሉ ፡፡ የእነዚህ እንጉዳዮች ጥራዝ በፍጥነት ወደ ብልሹነት ስለሚወድቅ ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ ምግብ ማብሰል ጠቃሚ ነው ፡፡
የትምባሆ እንጉዳይ ወይም የዝናብ ቆዳ
የሕክምና እና የመዋቢያ ባህሪዎች
የመፈወስ ባህሪያትን ያሳያል። ጥራጣውን ከቆረጡ እና ቁስሉ ላይ ከተጠቀሙ ፈውስ በጣም የተፋጠነ ይሆናል ፡፡ እንዲሁም ኢንፌክሽንን እና ጭቆናን የሚከላከሉ የፀረ-ተባይ መድሃኒቶች አሉ ፡፡ በተጨማሪም እነዚህ እንጉዳዮች ጨረር ይቀበላሉ ፣ የሰውን አካል ሊጎዱ የሚችሉ ከባድ ብረቶችን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያወጣሉ ፡፡ ካንሰር ሊያስከትሉ የሚችሉ እንኳን ፡፡ አሉታዊ ውህዶችን ያስወግዱ ፣ ሲጠጡ ራዲዩኑክሊዶች ፣ በሰውነት ውስጥ ለዓመታት ሲከማቹ ፡፡
በኮስሞቲክስ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ በጣም ጥሩ ውጤት ላላቸው ጭምብሎች እንደ ንጥረ ነገሮች በንቃት ያገለግላሉ ፡፡ ብዙም የታወቀ እውነታ-የዝናብ ቆዳዎች በአይን ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ ፕሮቲኖችን ነጭ ለማድረግ ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ሰውነትን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ነፃ በማድረጋቸው ነው ፡፡
ተመሳሳይ እንጉዳዮች
የዝናብ ቆዳዎች ከፒር-ቅርጽ ወይም ክላብ-መሰል እንጉዳዮች ጋር ተመሳሳይነት አላቸው ፡፡ በዝናብ ካፖርት መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት ስፖሮች ለማምለጥ በላይኛው ክፍል ላይ ቀዳዳ መኖሩ ነው ፡፡ አለበለዚያ እሱ ከኦሎንግ ጎሎቫች ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው።
ሞላላ ጭንቅላት
በመነሻ ደረጃዎች ውስጥ ተመሳሳይ ነጭ ቀለም እና ጥግግት ግሌብ አለው ፡፡ ከጊዜ በኋላ ግሌብ ጎሎቫች እንዲሁ ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ይኖረዋል ፡፡ እንጉዳይ ልክ እንደ ዝናብ ካፖርት ለማብሰል ተስማሚ ነው ፡፡
