የካሜሊና እንጉዳዮች በአውሮፓ ውስጥ የተለመዱ ሲሆኑ ብዙ ሰዎች ለመብላት ይመርጧቸዋል ፡፡ የእንጉዳይ ጣዕም ከሌሎቹ እንጉዳዮች ጣዕም በጣም የተለየ አይደለም ፣ መዓዛው ትንሽ ፍሬ ነው ፣ እንደ አፕሪኮት የሚያስታውስ ፡፡ በጣም የሚያስደስት ነገር የፍለጋ ደስታ እና በመልክታቸው እና በብርቱካናማ ቀለም ምክንያት በመልክ ማራኪ ናቸው ፡፡
መግለጫ
የሻፍሮን ወተት ካፕስ ባርኔጣዎች እስከ 12 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያድጋሉ እና በወጣት ናሙናዎች ውስጥ ወደ ውስጥ በሚታጠፍ ጠርዝ ላይ ትንሽ የእንቆቅልሽ ቅርፅ አላቸው ፡፡ በዕድሜ ፣ ኮንቬክስ (የተጠጋጋ ወይም ጉልላት) ከማዕከላዊ ድብርት ጋር ፣ የእንጉዳይ ሽፋኖች የፈንጋይ ቅርጽ ይሆናሉ ፡፡ የካፒቴኑ ገጽ ደረቅ ነው ፣ ነገር ግን እርጥብ በሚሆንበት ጊዜ እርጥብ (ቀጭን) ይሆናል ፡፡
ሥጋዊ በሆነው ብርቱካናማ ፣ ካሮት ብርቱካናማ ፣ ወይም አንዳንድ ጊዜ አሰልቺ በሆነው የአፕሪኮት ካፕ ላይ ብዙውን ጊዜ የወለል አረንጓዴ ቦታዎች ያሉት እዚህ እና እዚያ በቀለሙ ላይ ጎልተው የሚታዩ የሰንሰለት ግርፋት ይታያሉ ፡፡
ከሌሎች እንጉዳዮች ጋር ሲወዳደር የሻፍሮን ወተት ኬብሎችን ለመለየት የወተት ቀለሙ ቁልፍ ነው ፡፡ እንጉዳዮቹ ከተቆረጡ ወይም ከተጎዱ በኋላ ከጉድጓዶቹ ውስጥ የሚወጣውን ደማቅ ካሮት ወይም ብርቱካናማ ወተት ይወጣሉ ፡፡ የካሜሊና መንትዮች ከቀለም ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፣ ግን በግልጽ ከቀላ ፣ ወደ አየር ከተጋለጡ ከ10-30 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ጥልቅ ቀይ / ሀምራዊ ይቀየራሉ ፡፡
የሻፍሮን ወተት ክዳን እግር ነጠብጣብ አለው ፡፡ ስለሆነም እንጉዳዮቹን ከሴሊየም ውስጥ በሚቆርጡበት ጊዜ እንጉዳይቱ የሚበላ መሆኑን ወይም አለመሆኑን ለመለየት ቀላል እንዲሆን ካፕን ብቻ ሳይሆን የዛፉን የተወሰነ ክፍል መቁረጥዎን ያረጋግጡ ፡፡
ከነዚህ እንጉዳዮች መካከል አንዱን ሲቆርጡ ከጥቂት ጊዜ በኋላ በብርሃን ስር ማለት ይቻላል ደማቅ ብርቱካናማ ቀለም ያለው የወተት ጭማቂ መልቀቅ ይጀምራል ፡፡ ጭማቂው ከእነሱ ጋር ንክኪ ከደረሰ በእጆቹ ወይም በአለባበሱ ላይ ምልክት ይተዋል ፡፡ የዚህ ፈንገስ ጫፎች ወደታች እና የተለያዩ ርዝመቶች ይመራሉ ፣ ብሩህ ብርቱካናማ ቀለም ይኖራቸዋል እንዲሁም በዕድሜ አረንጓዴ ይሆናሉ ፡፡
እግሩ ጠንካራ ነው ፣ እስከ 70 ሚሊ ሜትር ቁመት ፣ ብርቱካንማ በወጣት ናሙናዎች ውስጥ ፡፡ ባርኔጣዎች እና እግሮች ሲያረጁ ወይም ሲጎዱ አሰልቺ አረንጓዴ ቀለም ይኖራቸዋል ፡፡ የስፖርቱ አሻራ ሐመር ቢጫ ነው።
እንጉዳዮቹ በመጀመሪያዎቹ የእድገት ደረጃዎች ውስጥ ይሰበሰባሉ ፣ ምክንያቱም ነፍሳት በውስጣቸው እጭ ስለሚጭኑ ነው ፡፡ እንጉዳይ ውስጥ እንደ ጥቁር ሰማያዊ ነጠብጣቦች እና ዋሻዎች እራሱን የሚያሳየው ወረራ ካለ ለመሰብሰብ በሚሰበሰቡበት ጊዜ ገላውን በግማሽ ይቀንሱ ፡፡ እያደጉ ሲሄዱ ፣ የፍራፍሬ አካላት ፈዛዛ እና በጣም ትልቅ ይሆናሉ ፣ የድሮዎቹ ናሙናዎች በእጮህ የተሞሉ እና በተግባር ጣዕም የላቸውም ፡፡
የሻፍሮን ወተት ካፕ ዓይነቶች
ወተት ቀይ እንጉዳይ
ባርኔጣ በመጠን ተለዋዋጭ ነው ፣ በአንዳንድ የጎልማሳ ናሙናዎች ውስጥ ከ 3 ወይም ከ 4 ሴ.ሜ ያልበለጠ ዲያሜትር ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ከ 5 እስከ 10 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ይህ ልኬት አልፎ አልፎ አል isል ፡፡ መጀመሪያ ላይ ኮፍያ አንድ የተጠማዘዘ ቅርጽ አለው ፣ ከዚያ ይለጠጣል ፣ መሃሉ ትንሽ ይሰምጣል ፣ በመጨረሻም ዋሻ ይሆናል ፡፡ የባርኔጣው ገጽታ በጣም የማይታወቁ ጥቃቅን ከሆኑ አካባቢዎች ጋር ደብዛዛ ፣ ብርቱካናማ ብርቱካናማ ነው ፣ በአንዳንድ ግራጫማ እና ጥቁር አረንጓዴ አካባቢዎች በፍጥነት አረንጓዴ ይሆናል ፡፡ ጠርዙ በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ ተጠቅልሏል ፣ በኋላ ላይ ጠፍጣፋ ፣ ትንሽ ሞገድ ይወጣል ፡፡
የሃይኖኖፎሩ ደካማ በሆነ መልኩ ይገለጻል ፣ ሐመር ብርቱካናማ ፣ ጉረኖዎች ብዙውን ጊዜ ወደ እግሩ ክበብ በሁለት ይከፈላሉ ፡፡ የሚያወጣው የወተት ጭማቂ በሚጎዳበት ጊዜ ብርቱካናማ ይሆናል ፣ እና በአንዳንድ አጋጣሚዎች ቀላ ማለት ይቻላል ፡፡ ጉረኖቹ በእርጅና ወደ አረንጓዴነት ይለወጣሉ ፡፡
ከ2-4 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለው እና ከ1-1-1.8 ሴንቲሜትር የሆነ ሲሊንደራዊ እግር ከካፒቴኑ ቀለም ጋር ተመሳሳይ የሆነ ቀለም ያለው ወይም በተወሰነ መልኩ ከፋይ ነው ፡፡ ግንዱ በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ ጠንካራ ፣ ባዶ እና ጎልማሳ በሆኑ ውስጥ ባለ ቀዳዳ ነው ፡፡
እምብርት ፣ ወፍራም ፣ ነጭ እና ነጭ በመሃል መሃል ያለው ቡቃያ እና ብርቱካናማ ወደ ዳር ድንበር አከባቢ የወተት ጭማቂ ፣ ካሮት-ብርቱካናማ ቀለምን ይሰጣል ፣ ግን ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ወይኑ ቀይ ይሆናል ፡፡ የጭማቂው መዓዛ ደስ የሚል ፣ ፍራፍሬ ፣ ጥሬ እንጉዳይ በትንሽ በትንሹ ጣዕሙ ነው ፣ ግን በማብሰሉ ጊዜ ይጠፋል።
ቀይ ዝንጅብል
የፍራፍሬ አካላት ከ4-7.5 ሴሜ የሆነ ዲያሜትር የሚደርስ ማዕከላዊ የመገጣጠሚያ ክፍል ያላቸው የተጠማዘሩ ክዳኖች አሏቸው ፡፡የካፒቴኑ ገጽ ለስላሳ እና ተጣባቂ ሲሆን እንጉዳዮቹ በሚበስሉበት ጊዜም ቢሆን ጠርዞቹ ወደ ታች ይጠመዳሉ ፡፡ የቀይ የሣርሮን ወተት ካፕ ቀለም ከሐምራዊ ወደ ብርቱካናማ ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ ግራጫማ ወይም ሐመር አረንጓዴ-ግራጫ ቦታዎች ያሉት ፣ በተለይም አካባቢው በተበላሸበት ፡፡
ብዙውን ጊዜ የሚገኙት ጉንጣኖች ከመርከቡ ጋር ይቀላቀላሉ እና ከእሱ ጋር ተያያዥነት አላቸው ፡፡ በቀለማት ያሸበረቀ የጠርዝ ቀለም ያላቸው ሐመር ቡርጋንዲ ናቸው ፡፡
ሲሊንደራዊው ግንድ ከ 2.0-3.5 ሳ.ሜ ርዝመት እና ከ1-2 ሴ.ሜ ውፍረት አለው ለስላሳው ገጽታው ከቀለማት ያሸበረቀ ቢጫ ቢጫ እስከ ቀላል ግራጫማ ቢጫ ፣ አንዳንድ ጊዜ ቡናማ ባልሆኑ ያልተለመዱ punctures ነው ፡፡ ሥጋው ከጽኑ እስከ ብስባሽ ይደርሳል ፡፡ በእግሩ ላይ ለስላሳ እና ፈዛዛ ሀምራዊ ነው ፡፡ ከካፒቴኑ መቆራረጥ ስር ከጉቦቹ ከፍ ብሎ ከጡብ-ቡናማ እና ቡናማ-ቀይ ነው ፡፡
የቀይ እንጉዳዮች ጣዕም ከቀላል እስከ ትንሽ መራራ ነው ፡፡ ምንም የተወሰነ መዓዛ የለውም ፡፡
ስፖሮች ከሉላዊ እስከ ኤሊፕሶይድ ፣ መጠኑ 7.9-9.5 x 8.0-8.8 µm። እነሱ ቁመታቸው እስከ 0.8 µm የሚደርስ የወለል ጌጣጌጦች እና መጠነኛ የተጠጋጋ ትንበያ ያላቸው የተጠናቀቁ ቅርሶች አሏቸው ፡፡
ባሲዲያ (ስፖሮል ሴሎች) ሲሊንደራዊ ናቸው ፣ አራት ስፖሮች ያሉት እና ከ50-70 x 9-11 ሚ.ሜ.
ዝንጅብል ስፕሩስ
የስፕሩስ እንጉዳይ ክዳን መጠን ከ 3 እስከ 10 ሴንቲሜትር ነው ፣ ስፋቱ ብዙም እስከ 12 ሴንቲ ሜትር ፣ በመሃል ላይ የተቆራረጠ እና የተጠጋጋ ነው ፡፡ በመጀመርያ ደረጃ ላይ ፣ መከለያው ኮንቬክስ ነው ፣ ጠርዞቹ ትንሽ ሻካራ ናቸው ፡፡ በማዕከሉ ውስጥ ያለው የፈንጋይ ቅርጽ ያለው ድብርት በኋላ ጠፍጣፋ ይሆናል ፡፡ የባርኔጣው ገጽ ለስላሳ ፣ በእርጥብ አየር ውስጥ ቅባታማ እና ሲደርቅ ትንሽ የሚያብረቀርቅ ነው። ቀለሙ ከታንጋሪን እስከ ብርቱካናማ-ቡናማ ፣ ጨለማ እና አሰልቺ በቢጫ ቡናማ ጠርዞች ላይ ይደርሳል ፡፡ የድሮ ናሙናዎች ቀለም ወይም ከቀዝቃዛ / ውርጭ በኋላ ወደ ቆሻሻ አረንጓዴ ወይም አረንጓዴ ይለወጣል።
ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ቅስት መሰል ላሜራዎች ከብርቱካናማ እስከ ሐመር ocher ድረስ ለስላሳ ወይም በትንሹም ቢሆን ጠርዞች ያሉት ፣ ከእግረኛው ክበብ ጋር ተያይዘው ፡፡ እነሱ ከጫፍ እስከ ጫፉ ድረስ ሙሉ በሙሉ የማይዘልቁ እና በከፊል ደግሞ ከቅርንጫፉ አቅራቢያ ከሚገኙ አጫጭር ጅሎች ጋር የተቆራረጡ እና የተቀላቀሉ ናቸው ፡፡ በድሮ እንጉዳዮች ላይ ወይም ጉዳት በሚደርስበት ጊዜ ነጠብጣቦች በመጀመሪያ ጥቁር ቀይ እና ከዚያ ግራጫ አረንጓዴ ይታያሉ ፡፡ የስፖርቱ ህትመት ሐመር ቡፌ ነው።
ረዥም ፣ ሲሊንደራዊ እግር ፣ ቀይ-ብርቱካናማ ፣ በቦታዎች ተሸፍኗል ፡፡ ርዝመቱ ከ 4 እስከ 8 ነው ፣ ብዙውን ጊዜ 10 ሴንቲሜትር ፣ ስፋቱ ከ 1 እስከ 1.5 ሴንቲሜትር ነው ፡፡ በመሠረቱ ላይ እግሩ ትንሽ ወፍራም እና ውስጡ ባዶ ነው።
የወተት ጭማቂ መጀመሪያ ላይ ካሮት-ቀይ ሲሆን ከ10-30 ደቂቃዎች ውስጥ ቡርጋንዲ ቀለምን ይወስዳል ፡፡ ተሰባሪ እና ፈዛዛ ቢጫው ሥጋ ብዙውን ጊዜ በእጭ ተሞልቷል ፡፡ አንድ ስፕሩስ እንጉዳይ ከተቆረጠ ወይም ከተሰበረ መጀመሪያ ካሮት-ቀይ ይሆናል ፣ ከዚያ ቡርጋንዲ እና ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ቆሻሻ አረንጓዴ ይሆናል። ሰውነት ከፍራፍሬ ሽታ ጋር በደንብ ይሸታል ፣ በመጀመሪያ መለስተኛ ጣዕም አለው ፣ ግን ከዚያ ትንሽ ቆይቶ-መራራ ፣ ቅመም ወይም በተወሰነ መልኩ ጠማማ ነው።
የጥድ እንጉዳይ
የጥድ እንጉዳይ በዕድሜ እየሰፋ እና ማዕከላዊ የመንፈስ ጭንቀት እያዳበረ ከኮንቬክስ እስከ የአበባ ማስቀመጫ ቅርፅ ያለው ካሮት-ብርቱካናማ ካፕ አለው ፡፡ በወጣት ናሙናዎች ውስጥ ጠመዝማዛ ሲሆን ከ4-14 ሴ.ሜ ሴ.ሜ ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ጥቁር ብርቱካናማ መስመሮችን ወይም ቀለል ያሉ ቃጫዎችን የሚያተኩሩ ቀለበቶችን ያሳያል ፡፡ ባርኔጣው እርጥብ ፣ በተለምዶ ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ ለስላሳ ፣ ተለጣፊ እና ለስላሳ ነው ፡፡ ከተበላሸ ቆብ አረንጓዴ ይሆናል ፡፡
ፈንገስ ጥቅጥቅ ያሉ ተሰባሪ ጉንጣኖች አሉት። ከ 3 እስከ 8 ሴ.ሜ ርዝመት እና ከ 1 እስከ 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ፣ ቀጥ ያለ እና ሲሊንደራዊ ወይም ወደ ታችኛው ክፍል የሚጣበቅ ብዙውን ጊዜ ውስጠኛው ክፍት የሆነ ስኩዊድ ብርቱካንማ ግንድ ይወርዳሉ ፡፡ የሂሞኖፎር ቀለም መጀመሪያ ላይ ነጭ ነው ፣ ከዚያ ቀላል ሐምራዊ-ብርቱካናማ ፣ በአሮጌ እንጉዳዮች ውስጥ ጥቁር ብርቱካናማ ይሆናል ፡፡ ከተበላሸ ጉረኖዎቹ አረንጓዴ ይሆናሉ ፡፡
የፈንገስ አካል ሲጎዳ ወደ ጥቁር አረንጓዴ ይለወጣል ፡፡ ትኩስ የጥድ እንጉዳይ ብርቱካንማ ቀይ ጭማቂ ወይንም ቀለሙን የማይለውጥ ወተት ያመርታል ፡፡
የወጣት ጥድ እንጉዳዮች ቆብ እና እግሮች ሥጋ ጥርት ያለ ነው ፣ እንጉዳይቱ በጩኸት ይሰበራል ፡፡ ሥጋው በቀላ-ብርቱካናማ መስመሮች እና የወተት ጭማቂ በሚመረትባቸው ቦታዎች ነጭ ነው ፡፡
የእንጉዳይ ሽታ የማይታወቅ ነው ፣ ጣዕሙ በትንሹ ተጎድቷል ፡፡ ቀለበት ወይም መጋረጃ የለም ፡፡ ስፖሮች ከ8-11 × 7-9 ሚ.ሜትር ፣ ከሬክቲክ ጋር ፣ እርስ በእርስ የተገናኙ ጠርዞች ፡፡
እንጉዳይ የሚመስሉ እንጉዳዮች (ውሸት)
ሮዝ ሞገድ
ከካየን በርበሬ የከፋ ይነክሳል ፡፡ በጣም ጥሬው የእንጉዳይ ጣዕም በጣም በምላሱ ላይ ወደ አረፋ ይመራል ፡፡ አንዳንድ ደራሲያን ይህ ዝርያ ሙሉ በሙሉ መርዛማ እንደሆነ ወይም “ከመካከለኛ እስከ ገዳይ የጨጓራ በሽታ” ያስከትላል ፡፡ የፈሳሽ ንጥረ ነገር እና የተጨመቀው የፍራፍሬ አካላት በእንቁራሪት ቆዳ ስር በሚወጉበት ጊዜ አተነፋፈስን ይረብሸዋል ፣ ሽባ እና በመጨረሻም ሞት ያስከትላሉ ፡፡
ብዙውን ጊዜ ጥሬ እንጉዳይ ከተመገቡ በኋላ የሚከሰቱ ምልክቶች የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ ፡፡
- ማቅለሽለሽ;
- ማስታወክ;
- ከተመገበ ከአንድ ሰዓት በኋላ የሚጀምር ከባድ ተቅማጥ ፡፡
ይህ ውህድ ድርቀትን ያስወግዳል ፣ ወደ ጡንቻ መኮማተር ያመራል እናም ስርጭትን ያበላሻል ፡፡ Gastroenteritis በሁለት ቀናት ውስጥ ያለ ህክምና ይፈታል ፡፡
የመርዛማነት ዘገባዎች ቢኖሩም ፣ ሐምራዊው እንጉዳይ በፊንላንድ ፣ በሩሲያ እና በሌሎች የሰሜን እና የምስራቅ አውሮፓ አገራት ተዘጋጅቷል ፣ በእንፋሎት ይሞላል ፣ ለብዙ ቀናት በጨው ውስጥ ይቀመጣል ወይም ለተመረጠው ጣዕሙ ተሸልሟል ፡፡ በኖርዌይ ውስጥ እነሱ የተጠበሱ እና በቡና ውስጥ የተጨመሩ ናቸው ፡፡
ሚለር ትልቅ ወይም ፓፒላሪ
ካፕቱ ከሥጋው ሥጋ መሃል ላይ ከትንሽ እጢ ጋር የተቆራረጠ-ሰጋጅ ነው ፣ ወደ 9 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር አለው ፡፡ የእንጉዳይ ቀለሙ ቡናማ-ግራጫ ወይም ጥቁር ቡናማ ነው ፡፡ ከመጠን በላይ የሆኑ ናሙናዎች ቢጫ ክዳኖች ደረቅ ናቸው ፡፡ የጉረኖዎች ቀለም ቀለል ያለ ቢዩዊ ነው ፣ ከጊዜ በኋላ እየቀለ።
ግንዱ ነጭ ፣ ውስጠኛው ባዶ ፣ ቧንቧ ፣ 3.7 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው ሲሆን በድሮ እንጉዳይ ውስጥ የካፒታኑን ቀለም ያገኛል ፡፡ የ pulp ማሽተት ያለ ሽታ ፣ ነጭ ፣ ተሰባሪ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ነው ፡፡ ሲጎዳ ይጨልማል ፡፡ ነጭ ወተት በአየር ውስጥ ቀለሙን አይለውጠውም ፣ ጣዕሙም ጣዕም አለው ፣ የኋላ ኋላ ጣፋጩ እና መራራ ነው ፡፡ የደረቁ የፓፒላሪ ወተት እንጉዳዮች እንደ ትኩስ ገለባ ወይም ኮኮናት ይሸታሉ ፡፡
መራራ የወተት ጭማቂ የወጭቱን ጣዕም ይነካል ፣ እንጉዳይ ግን መርዛማ አያደርግም። አንድ ትልቅ ላክታሪየስ በተደጋጋሚ በውኃ ለውጦች ለ 3 ቀናት በውኃ ውስጥ ታጥቧል ፣ በጨው እና በቃሚ ፡፡
ዱቄቱ ከስጋ ጋር ካለው የካሎሪ እሴት አናሳ አይደለም ፣ ፋይበር ፣ ቫይታሚኖችን ፣ ፕሮቲኖችን ፣ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶችን ይ containsል ፡፡ አንድ ሰው በፍጥነት ይሞላል ፣ የሰውነት ክብደት አልተለወጠም።
ጥሩ መዓዛ ያለው ወተት
እንጉዳይቱ አዲስ ብቅል ጣዕም እና የኮኮናት መዓዛ አለው ፡፡ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ በተለምዶ የሚበላ። ነጭ የወተት ጭማቂ መራራ እና አኩሪ ነው። በቀዝቃዛ ውሃ እና በጨው ውስጥ ከረዘመ በኋላ ለምግብነት ተስማሚ ፡፡ እንዲሁም ከሩስሱላ ወይም ከፖድግሩዝዲኪ ጋር የተጠበሱ ናቸው ፡፡ ሲደርቅ ጥሩ መዓዛ ያለው የወተት አረም መርዛማ ነው ፡፡
ተደጋጋሚ እና ቀጫጭን ጅሎች ከእግሩ ፣ ከሥጋ-ቀለም ጋር የተገናኙ ሲሆኑ ሲሰበሩም የወተት ጭማቂን ያፈሳሉ ፡፡ የሰውነት-ግራጫ ቆብ ፣ በወጣት ናሙናዎች ውስጥ ኮንቬክስ ትንሽ ነው ፣ ዕድሜው ጠፍጣፋ ነው ፣ ፈንገሱ በመሃል ላይ ጠልቋል ፡፡ ቆዳው ደረቅ እና ትንሽ የጉርምስና ዕድሜ አለው ፡፡
ከካፒቴኑ ትንሽ ቀለል ያለ ለስላሳ እግር ያለው ፣ በግምት ከቁብሱ ዲያሜትር ጋር በግምት እኩል የሆነ ውስጡ ክፍት ነው ፡፡ ከኮኮናት መዓዛ ጋር ያለው ሻካራ ነጭ ፣ በቀላሉ ሊለበስ የሚችል ፣ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ነው ፣ ቅመማ ቅመም ይከተላል ፡፡ የተትረፈረፈ ነጭ የወተት ጭማቂ በአየር ውስጥ ቀለሙን አይለውጠውም ፡፡
እንጉዳይ በሚበቅልበት ቦታ
በተፈጥሮ ውስጥ ብዙ እንጉዳዮች ከ እንጉዳይ ጋር ተመሳሳይ ናቸው ፡፡ የሚበላ መሆን አለመሆኑን በሚወስኑበት ጊዜ የመሰብሰቡ ቦታ ግምት ውስጥ ይገባል ፡፡ እውነተኛ እንጉዳዮች የሚያድጉት ከጥድዎቹ በታች ብቻ ነው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት እንጉዳዮቹ የሚወጡበት ማይሲሊየም ከጥድ ሥሮች (ከአውሮፓ ዛፎች) ጋር ብቻ ስለሚጣበቅ ነው ፡፡ ይህ ዝርያ ከቀረቡት ጥዶች ጋር የማይክሮሺያል ግንኙነት (ሲምቢዮሲስ) ይፈጥራል ፡፡ የጥድ ዛፎች በሌሉበት የሚበቅል እንጉዳይ ነው ብለው የሚያስቡትን አንድ ነገር ካዩ ታዲያ መርዛማ ሊሆኑ ስለሚችሉ እነዚህን እንጉዳዮች አይምረጡ ወይም አይበሉ ፡፡
የመሰብሰብ ጊዜ
የዝንጅብል ቂጣዎች በቀዝቃዛ አየር ውስጥ ያድጋሉ እናም ብዙውን ጊዜ በመከር ወቅት ይገኛሉ ፡፡ እንጉዳይ ለቃሚዎች ዛፎቹ ቀድሞውኑ ቅጠላቸውን ሲያጡ እና እንጉዳዮች ከሥሩ ሲደበቁ እንጉዳይ እና ውርጭ ይሰበስባሉ ፡፡ ስለዚህ ቅጠሎቹን በዱላ ያነሳሉ ፣ አለበለዚያ እንጉዳዮቹ ትኩረት አይሰጣቸውም ፡፡
ጠቃሚ ባህሪዎች
ሪዝሂክስ በበርካታ ቫይታሚኖች ይዘት ከአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ጋር ተመጣጣኝ ናቸው ፡፡ እነሱ የሚበሉት ራዕይን ፣ የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታን ለማሻሻል ነው ፡፡ የእንጉዳይ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ከ 75-80% ሊፈጩ የሚችሉ ናቸው ፡፡ የእንጉዳይ አሚኖ አሲዶች ስብጥር ከእንስሳት ፕሮቲኖች አናሳ አይደለም ፡፡ ሰዎች ሳይበስሉ ተፈጥሮአዊ ጣዕምና አልሚ ምግቦችን ለማግኘት አዲስ ትኩስ የሻፍሮን ወተት ካፕቶችን ይመገባሉ ፡፡
ተቃርኖዎች
ተቃራኒዎች ጥቂት ናቸው። ብዙ የሻፍሮን ወተት ካፕቶች
- የሆድ ድርቀት መንስኤ;
- ጡንቻዎች እየመነመኑ;
- አጠቃላይ ድምፁን መቀነስ;
- cholecystitis እና pancreatitis ን ያባብሳሉ;
- የጨጓራ ጭማቂ የአሲድነት መጠን ዝቅ ማድረግ;
- በተናጥል መቋቋም የማይቻል.
የሐሞት ከረጢት ከተወገደ በኋላ ምርቱ አይበላም ፡፡ ሪዚሺኮች ከውጭ ከሚመሳሰሉ የሐሰት እንጉዳዮች ጋር ግራ የተጋቡ ከሆኑ ጉዳት ይደርስባቸዋል ፡፡ የአጠቃቀም ውጤቶች
- እብደት;
- ገዳይ መርዝ።
የእንጉዳይ ዓይነቶችን ሲረዱ እንጉዳዮችን ይሰበስባሉ ፡፡
ትኩስ እንጉዳዮች አነስተኛ ካሎሪ አላቸው ፣ የጨው እና የተቀዱ እንጉዳዮች ገንቢ ናቸው ፡፡ ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ሰዎች በብሬን ወይም marinade ውስጥ የበሰለ እንጉዳዮችን እንዲያበስሉ አይመከሩም ፡፡
