የበልግ ማር ፈንገስ ወይም እውነተኛ የማር ፈንገስ የተለያዩ የፍየስላክሪያ ቤተሰብ እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ ለማብሰያ እና ለምግብነት ተስማሚ። ሁለት ዓይነቶች የበልግ እንጉዳዮች አሉ-ማር እና ሰሜናዊ ፡፡ የእንጉዳይ ጣዕም በጣም አወዛጋቢ ነው ፡፡ አንድ ሰው በጣም መካከለኛ ጣዕም እንዳለው ይናገራል ፣ ግን ለአንድ ሰው ትልቁ ምግብ ነው ፡፡
የእንጉዳይዎቹ ለስላሳነት ሙሉ በሙሉ ከፍ ያለ ነው ፣ ስለሆነም የረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምናን ይፈልጋል። እንጉዳዮችም ሊደርቁ ይችላሉ ፡፡ እግሮች እና ባርኔጣዎች የሚበሉ ናቸው (የሚበሉ እንጉዳዮች ሙሉ ዝርዝር) ፡፡ ግን ፣ እንጉዳይ በዕድሜ እየገፋ ሲሄድ ቃጫዎቹ ይበልጥ ጎልተው ይታያሉ ፡፡ ስለዚህ የድሮ የበልግ ቀፎዎችን በሚሰበስቡበት ጊዜ እግሮቹን መሰብሰብ አይመከርም ፡፡
መግለጫ
የበልግ ማር አጋሪክ ከ 2 እስከ 12-15 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ቆብ አለው ፡፡ ካፕስ በተለያዩ መልኮች ማልማት ይችላል ፡፡ መጀመሪያ ላይ አንድ የተጠማዘዘ ቅርጽ ይኑርዎት ፣ ከዚያ ጠፍጣፋ ስርጭት መልክ ያግኙ። ጫፎቹ በወጣትነት የታጠፉ ናቸው ፣ በማዕከሉ ውስጥ ጫፎቹ ላይ ቀጥ ያለ አውሮፕላን አለ ፡፡ በእድሜ ፣ ባርኔጣዎች ወደ ላይ መታጠፍ ይችላሉ ፡፡
የካፒታሎቹ የቀለም ክልል ከቢጫ ቡናማ እስከ ብርቱካናማ ይለያያል ፡፡ እንዲሁም የወይራ ፣ የሴፒያ ፣ ግራጫማ ጥላዎችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ የድምፅ ጥልቀት የተለየ ሊሆን ይችላል ፡፡ በማዕከሉ ውስጥ መከለያዎቹ ይበልጥ ጎልተው ይታያሉ ፡፡ ይህ ሊሆን የቻለው በጠርዙ ዳር በሚገኙ አነስተኛ ጥቅጥቅ ያሉ ሚዛኖች ምክንያት ነው ፡፡
ሚዛኖቹ ትንሽ ፣ ቡናማ ፣ ቡናማ ቀለም አላቸው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ የባርኔጣዎቹን ቀለም ይደግማሉ ፡፡ በእድሜ ይጠፋሉ ፡፡ የግል የአልጋ መስፋፋቱ በጥንካሬው ፣ በትልቅ ድምፁ ፣ በነጭ ፣ በቢጫ ወይም በክሬም ስሜት ተለይቷል።
ሥጋ በቀለም ነጭ ፣ በጣም ቀጭን እና ብዙ ቃጫዎች አሉት ፡፡ ሽታው ደስ የሚል ነው ፡፡ የእንጉዳይ ጣዕም ፣ በጥሩ ሁኔታ ተገልጧል ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች ፣ እሱ ትንሽ ይለብሳል ወይም ከካምቤርት ጣዕምና ጋር ይመሳሰላል።
ሳህኖቹ በግንዱ ላይ ይወርዳሉ እና ነጭ ቀለም አላቸው ፣ እሱም ከፈንገስ እርጅና ጋር ወደ ጥቁር ጥላዎች የሚፈሰው - ቢጫ ወይም ኦቾር-ክሬም ፡፡ የቆዩ ናሙናዎች ሳህኖች ነጠብጣብ ቡናማ ወይም የዛገ ቡናማ ቀለም ያገኛሉ ፡፡ ነፍሳት ብዙውን ጊዜ በፕላኖቹ መካከል ይኖራሉ ፣ ከነዚህም ቡናማ ጫፎች ሊታዩ ይችላሉ ፣ ወደ ኮፍያዎቹ አናት ይለፋሉ ፡፡
ደማቅ ነጭ ቀለም ያለው ስፖት ዱቄት። እግሩ ከ6-15 ሴ.ሜ ቁመት እና 1.5 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ሊደርስ ይችላል እግሩ ሲሊንደራዊ ቅርፅ አለው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ በመሰረቱ ላይ የአከርካሪ ቅርጽ ያለው ውፍረት ወይም ቀላል ውፍረት እስከ 2 ሴ.ሜ የሚደርስ ይመስላል የእግሮቹ ጥላ ከካፒቴኖቹ ቀለም ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ያን ያህል ግልፅ አይደለም ፡፡
በእግሮቹ ላይ ትንሽ መቶኛ ሚዛን አለ ፡፡ ሚዛኖች የተቆራረጠ-ለስላሳ መዋቅር አላቸው ፡፡ ጠንካራ ባለ ሁለትዮሽ የቅርንጫፍ ቅርንጫፎች ጥቁር ሪዞሞርፍስ ይከሰታል ፡፡ እነሱ አስደናቂ መጠን ያለው የኔትወርክ ስርዓት መፍጠር እና ከአንድ ዛፍ ፣ ሄምፕ ወይም የሞተ እንጨት ወደ ሌሎች መሸጋገር ይችላሉ ፡፡
በማር እና በሰሜናዊ ዝርያዎች መካከል ያሉ ልዩነቶች
- የመኸር ቀፎ ደቡባዊውን ክልሎች ይመርጣል ፣ ሰሜናዊው በሰሜናዊ ክፍሎች ውስጥ ይኖራል ፡፡ ሁለቱም ዝርያዎች ሊገኙ የሚችሉት መካከለኛ በሆኑ ኬክሮስ ብቻ ነው ፡፡
- የሰሜናዊው ዝርያ በባሲዲዲያ መሠረቶች ላይ ቋጠሮዎች አሉት ፡፡ ብዙ እንጉዳይ ለቃሚዎች በዚህ መሠረት የተለያዩ ዓይነቶችን መለየት አይችሉም ፣ ስለሆነም እነሱን ወደ ዝርያዎች መከፋፈል የተለመደ አይደለም ፡፡
ተመሳሳይ እንጉዳዮች
የበልግ ማር ፈንገስ እንደ እንጉዳይ ጋር ሊምታታ ይችላል-
- የንብ ቀፎው ቢጫ ቀለም እና ሚዛናዊ ጥቁር ቡናማ ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም አለው ፡፡
- ወፍራም እግር ያለው ቀፎ በቀጭን እንባ ቀለበት እና አንድ ትልቅ ሽፋን ያለው ሚዛናዊ ሽፋን ያለው;
- የሽንኩርት እግር ቀፎ በቀጭን እንባ ቀለበት እና በካፒታል መሃል ላይ ብዙ ትናንሽ ሚዛኖች ያሉት;
- ከመኸር ማር ፈንገስ ምንም ዓይነት የእይታ ልዩነት የሌለውን የማር ፈንገስ መቀነስ ፡፡
አንዳንድ ምንጮች እንደሚናገሩት እንጉዳይቱም ከአንዳንድ የጂፋሎማ ዓይነቶች ሚዛን እና እንጉዳዮች ጋር ግራ ሊጋባ ይችላል ይላሉ ፡፡ እነሱ በግራጫ-ቢጫ ፣ ግራጫ-ላሜራ እና በጡብ-ቀይ ቀለሞች ተለይተዋል። እንጉዳይቱ ከጋለሪን ተወካዮች ጋር ግራ ሊጋባ ይችላል የሚል አስተያየትም አለ ፡፡ ሆኖም ፣ ከሁለተኛው ጋር ያለው ተመሳሳይነት በመኖሪያው ውስጥ ብቻ ነው ፡፡
