ሮዝ ቡሌተስ (ሌሲንየም ኦክሳይዳቢል) በበርች በቅኝ ግዛትነት የተያዙ ሰፋፊ ደኖችን እና ፍርስራሾችን የሚደግፍ ሲሆን ከዚህ ጋር ተያያዥነት ያለው ግንኙነት አለው ፡፡
የበርች ዛፎች በተቆረጡባቸው ፣ እና በሌሉበት ፣ ወይም ጥቂት ዛፎች ብቻ ሲቀሩ እንኳን ሐምራዊው የቦሌተስ ፍሬ በተናጠል ወይም በቡድን ሆነው ፣ በማንኛውም የበጋ ወቅት እስከ መኸር ድረስ ማየት ይችላሉ ፡፡
Leccinum oxydabile የት ይገኛል?
ሐምራዊው ቡሌተስ በዋናው አውሮፓ ውስጥ ከስካንዲኔቪያ እስከ ሜድትራንያን ባሕር እና በምዕራብ በአይቤሪያ ባሕረ ሰላጤ በኩል የተለመደ ሲሆን በሰሜን አሜሪካም ይሰበሰባል ፡፡
የታክሶማዊ ታሪክ
ሀምራዊው ቡሌተስ በ 1783 በፈረንሳዊው ተፈጥሮአዊ ተፈጥሮ በፒየር ቦይላርድ እንደተገለፀው ቦሌተስ ስካብል የተባለውን የሁለትዮሽ ሳይንሳዊ ስም ሰጠው ፡፡ የአሁኑ የጋራ ሳይንሳዊ ስም በ 1821 የእንግሊዛዊው የሥነ-መለኮት ተመራማሪ ሳሙኤል ፍሬድሪክ ግሬይ ህትመቶች በኋላ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ሥር-ነክ ጥናት
አጠቃላይ ስሙ ሊሲንየም ፈንገስ ከሚለው ጥንታዊ የጣሊያንኛ ቃል የመጣ ነው ፡፡ የተወሰነው ዘይቤ ኦክሳይዳል ማለት “ኦክሳይድዜንግ” ማለት ነው ፣ እሱም የዝርያዎቹን እግሮች ሮዝያዊ ገጽታ ያመለክታል።
አንድ ሮዝ ቡሌት መልክ
ኮፍያ
የቦሌቱስ ጃንጥላ ፣ ሙሉ በሙሉ ሲከፈት ከ 5 እስከ 15 ሴ.ሜ ወደ ሮዝ በመዞር ብዙውን ጊዜ የተዛባ ነው ፣ ጠርዙ ሞገድ ነው ፡፡ ቀለም - የተለያዩ ቡናማ ዓይነቶች ፣ አንዳንድ ጊዜ ከቀይ ወይም ከግራጫ ቀለም ጋር (እንዲሁም በጣም ያልተለመደ ነጭ ቅርፅ) ፡፡ ንጣፉ መጀመሪያ ላይ በጥሩ ሁኔታ የተጣራ (እንደ ቬልቬት) ግን ለስላሳ ይሆናል።
ቱቦዎች እና ቀዳዳዎች
ትናንሽ ክብ ቱቦዎች ወደ ግንዱ አይወርድም ፣ ከ 1 እስከ 2 ሴ.ሜ ርዝመት ፣ ከጫፍ ነጭ እና ተመሳሳይ ቀለም ያላቸው ቀዳዳዎችን ያበቃል ፣ አንዳንድ ጊዜ ቡናማ ቀለም ያላቸው ቦታዎች ናቸው ፡፡ በሚሰበሩበት ጊዜ ቀዳዳዎቹ በፍጥነት ቀለማቸውን አይለውጡም ፣ ግን ቀስ በቀስ ጨለማ ይሆናሉ ፡፡
እግር
ሐምራዊ ቀለም ያለው እግር ኳስ
ነጭ ወይም ደማቅ ቀይ. ያልበሰሉ ናሙናዎች በርሜል ቅርፅ ያላቸው ግንድ አላቸው ፡፡ በብስለት ወቅት ፣ አብዛኛዎቹ እግሮች ይበልጥ መደበኛ ዲያሜትር አላቸው ፣ ወደ ጫፉ ጫፍ በትንሹ ይዳከሳሉ ፡፡ ጥቁር ቡናማ የሱፍ ቅርፊቶች መላውን ገጽ ይሸፍኑታል ፣ ግን በግልጽ እንደሚታየው ከሥሩ ይበልጥ ጠንከር ያሉ ናቸው ፡፡ የዛፉ ሥጋ ነጭ ሲሆን አንዳንድ ጊዜ ሲቆረጥ ወይም ሲሰበር ትንሽ ወደ ሮዝ ይለወጣል ፣ ግን በጭራሽ ወደ ሰማያዊ አይለወጥም - ፈንገሱን በሚለይበት ጊዜ ጠቃሚ ባህሪ ፡፡ ሮዝ ቡሌቱስ ለማሽተት እና ለመቅመስ ደስ የሚል ነው ፣ ግን መዓዛው እና ጣዕሙ አይታወቅም።
ከ Leccinum oxydabile ጋር የሚመሳሰሉ ዝርያዎች
ብሉ ቡሌት (ሌሲንየም ካያኖባሲዩኩም)፣ ብርቅዬ ዝርያ እንዲሁ በበርች ዛፎች ስር ይበቅላል ፣ ግን ሥጋው ከግንዱ ግርጌ አጠገብ ሰማያዊ ነው።
ሰማያዊ ቡሌት
ቢጫ-ቡናማ ቡሌት (ሌሲንየም ሁለገብ) የሚበላው ፣ የበለጠ ብርቱካናማ ክዳን እና ሲሰበር እግሩ ስር ሰማያዊ አረንጓዴ ይሆናል ፡፡
ቢጫ-ቡናማ ቡሌት (ሌሲንየም ሁለገብ)
መርዛማ ተመሳሳይ እንጉዳዮች
የሐሞት እንጉዳይ (ታይሎፒለስ ፈለስ) ከሁሉም ቦሌተስ ጋር ግራ የተጋባ ነው ፣ ግን ይህ እንጉዳይ ምግብ ከተበስል በኋላም መራራ ነው ፣ በእግሩ ላይ ሚዛን የለውም ፡፡
ሐምራዊ ቡሌትስ የምግብ አሰራር አጠቃቀም
እንደ መብላት ይቆጠራል እና እንደ ፖርኪኒ እንጉዳይ በተመሳሳይ መንገድ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል (ምንም እንኳን የ “ፖርቺኒ እንጉዳይ” በጣዕም እና በመዋሃድ የተሻለ ቢሆንም) እንደ አማራጭ በቂ ቡናማ ቀለም ያላቸው ቡናማ እንጉዳዮች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተጨመሩ የፓርኪኒ እንጉዳዮች ከሌሉ ፡፡
