የቦሌተስ ረግረግ

ከበርች በታች ይታያል ፣ አንዳንድ ጊዜ ከተለመደው ቡናማ በርች ጋር አንድ ላይ። የነጭው ቀለም እና የባህርይ ቅርፅ ረግረጋማ ቦሌተስ (ሌኪንየም ሆሎፐስ) “ረግረጋማዎቹ መንፈሳቸው” የሚል ታዋቂ ስም ሰጠው ፡፡

ረግረጋማ የበርች ዛፎች የት ይበቅላሉ?

ያልተለመደ ፍለጋ ፣ ግን ሆኖም ፣ እንጉዳይቱ ከሐምሌ እስከ መስከረም ባለው የአውሮፓ ክፍል በሩሲያ ፣ ዩክሬን ፣ ቤላሩስ ፣ በዋናው አውሮፓ ፣ ከስካንዲኔቪያ እስከ ፖርቱጋል ፣ እስፔን እና ጣሊያን ፣ በብዙ የሰሜን አሜሪካ ክፍሎች ውስጥ የበርች መኖሩ ፣ እርጥብ ላይ ይገኛል አሲዳማ ቆሻሻዎች ፣ የደን ጠርዞች እና ቁጥቋጦዎች ፡፡

የስሙ ሥርወ-ቃል

አጠቃላይ ስሙ ሊሲንየም እንጉዳይ ከሚለው ከድሮው ጣሊያናዊ ቃል የመጣ ነው ፡፡ ሆሎፐስ ሆሎ የሚባለውን ቅድመ ቅጥያ ፣ ሙሉ / የተሟላ እና ቅጥያ -ፓስ ፣ ግንድ / ቤዝ ማለት ነው ፡፡

የመታወቂያ መመሪያ (መልክ)

ኮፍያ

ከብዙ የቦሌት እንጉዳዮች ያነሱ ፣ ሙሉ በሙሉ ሲሰፋ ከ 4 እስከ 9 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ፣ ሙሉ በሙሉ ቀጥ አይልም ፡፡ እርጥብ በሚሆንበት ጊዜ የላይኛው ገጽታ ተጣብቆ ወይም ትንሽ ቅባት አለው ፣ በደረቅ ሁኔታዎች ውስጥ አሰልቺ ወይም ትንሽ ይደበዝዛል።

በጣም የተለመደው የማርሽ ረግረግ ትንሽ (ከ 4 እስከ 7 ሴ.ሜ) ነጭ ወይም ነጭ-ነጭ ሽፋን አለው ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ እንጉዳይ ሁልጊዜ ከ sphagnum moss ጋር ረግረጋማ በሆነ አፈር ውስጥ በበርች ሥር ያድጋል ፡፡ ብዙውን ጊዜ እስከ 9 ሴ.ሜ የሚደርስ ዲያሜትር ያለው የቦግ ቡሌስ ቡናማ ወይም አረንጓዴ ካባው በእርጥበታማ የበርች ደኖች መካከል ይገኛል ፡፡

ቱቦዎች እና ቀዳዳዎች

ክሬም ያለው ነጭ ቱቦዎች በ 0.5 ሚ.ሜ ዲያሜትር ውስጥ ባሉ ቀዳዳዎች ውስጥ ይጠናቀቃሉ ፣ እነሱም ክሬም ነጭ ቀለም ያላቸው ፣ ብዙውን ጊዜ ቢጫ-ቡናማ ነጠብጣብ ያላቸው ናቸው ፡፡ ቀዳዳዎቹ በሚደቁሱበት ጊዜ ቀስ ብለው ቀለሙን ወደ ቡናማ ይለውጣሉ ፡፡

እግር

ቁመቱ ከ4-12 ሴ.ሜ ቁመት እና ከ2-4 ሳ.ሜ ዲያሜትር ፣ ወደ ጫፉ ጫፍ በትንሹ በመጠምዘዝ ፣ በጥቁር ቡናማ ወይም በጥቁር ሚዛን የተሸፈነ ነጭ ፣ ሐመር ግራጫ ወይም ቢጫ-ግራጫ-ገጽታ አለው ፡፡

ሲቆረጥ ፣ ሐመር ያለው ሥጋ በጠቅላላው ርዝመት ነጭ ሆኖ ይቀራል ፣ ወይም ከሥሩ አጠገብ ሰማያዊ አረንጓዴ ቅልም ያገኛል ፡፡ ሽታው / ጣዕሙ የተለየ አይደለም ፡፡

ከ boletus ጋር የሚመሳሰሉ የማርሽ ዝርያዎች

የጋራ ቡሌት

የጋራ ቡሌት እንዲሁ በበርች ስር ይገኛል ፣ የእሱ ቆብ ቡናማ ነው ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ ቢጫ-ቡናማ ፣ ሲቆረጥ የግንድ ሥጋው በሚገርም ሁኔታ አይለወጥም ፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ ቀለሙን ወደ ሀምራዊ-ቀይ ይለወጣል ፡፡

መርዛማ አናሎግዎች

እንጉዳይቱ የሚበላ ነው ፡፡ የባህሪይ ገጽታ ፣ የሊንሲን ሆሎፕስ ቀለም እና የእድገቱ ቦታ ከማንኛውም መርዛማ ፈንገስ ጋር እንዲደናገር አይፈቅድም ፡፡ ነገር ግን ዝርያዎቹን ሙሉ በሙሉ ሳይለዩ ጥንቃቄዎን ማጣት እና እንጉዳዮችን መምረጥ የለብዎትም ፡፡

ሰዎች አንዳንድ ጊዜ ደስ የማይል ጣዕም ካለው የሐሞት እንጉዳይ ጋር ሁሉንም ዓይነት የቦሌት ዓይነቶች ያደባሉ ፡፡ በእረፍት ጊዜ መርዛማዎች የሐሰት ቡሌተስ ዛፎች ወደ ቀይ ይለወጣሉ ፣ እና ሌኪንየም ሆሎፐስ ቀለሙን አይለውጡም ፣ ወይም ከእግሩ እግር አጠገብ ሰማያዊ አረንጓዴ አይሆኑም ፡፡

የሐሞት እንጉዳይ

የማርሽ ረግረጋማ የምግብ አጠቃቀም

በሁሉም ብሄራዊ ምግቦች ውስጥ ማርሽ ቡሌተስ ጥሩ የሚበላው እንጉዳይ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ እና በብዛት በሚበቅሉባቸው ቦታዎች ውስጥ ለፖርኪን እንጉዳይ በተፈጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ምንም እንኳን ፖርኪኒ በጣዕም እና በጥሩ ሁኔታ የተሻሉ ናቸው ፡፡ እንደአማራጭ ፣ በቂ የፖርቺኒ እንጉዳዮች ከሌሉ ረግረጋማ የበርች ቅርፊቶች በምግብ ውስጥ ይቀመጣሉ።

ስለ ረግረግ ቦሌተስ ቪዲዮ