ላክራራ ዓሳ ፡፡ የላኬድራ መግለጫ ፣ ባህሪዎች ፣ ዝርያዎች ፣ አኗኗር እና መኖሪያ

ላክራራ - ትልቅ መጠን ያላቸውን ማኬሬል ዓሳ ትምህርት ቤት ፡፡ የሚከናወነው ከኮሪያ ባሕረ ሰላጤ እና ከጃፓን ደሴቶች አቅራቢያ በሚገኙ ደሴቶች አጠገብ ነው። የጃፓን የከብት እርባታ አስፈላጊ ክፍል በመሆኑ ብዙውን ጊዜ የጃፓን ላከድራ ተብሎ ይጠራል። በተጨማሪም ፣ እሱ ሌሎች በርካታ የተለመዱ ስሞች አሉት-ቢጫ ጅራት ፣ lacedra ቢጫ ጅራት.

መግለጫ እና ገጽታዎች

ላክራራ ሳህን የሚበላ ፣ ፔላጋክ ዓሳ ነው ፡፡ የዚህ አዳኝ ክብደት 40 ኪ.ግ ይደርሳል ፣ ርዝመቱ እስከ 1.5 ሜትር ነው ፡፡ ጭንቅላቱ ትልቅ ፣ የተጠቆመ ነው ፣ ርዝመቱ በግምት 20% የሚሆነው የሰውነት ፍሰት ነው ፡፡ አፉ ሰፊ ነው ፣ ትንሽ ወደ ታች ተንጠልጥሏል ፡፡ በመካከለኛ ክፍል ውስጥ ነጭ ዓይኖች ያሉት ነጭ ዓይኖች ያሉት ክብ ዓይኖች አሉ ፡፡

ሰውነቱ የተራዘመ ፣ ከጎኖቹ በትንሹ የታመቀ ፣ የተስተካከለ የጭንቅላት ቅርጾችን ይቀጥላል ፡፡ ትናንሽ ሚዛን ላኬራን ቀለል ያለ የብረት ብረትን ይሰጠዋል ፡፡ የቢጫ ጅራቱ ጀርባ እርሳስ-ጨለማ ነው ፣ የታችኛው ክፍል ማለት ይቻላል ነጭ ነው ፡፡ ደብዛዛ ጠርዞች ያሉት ቢጫ ጭረት መላውን ሰውነት በግምት መሃል ላይ ይሮጣል ፡፡ እሱ ከቁጥቋጦው ቅጣት በላይ ይዘልቃል እና የሳፍሮን ቀለም ይሰጠዋል ፡፡

የኋለኛው የፊንጢጣ ጫፍ ተከፍሏል። የእሱ የመጀመሪያ ፣ አጭር ክፍል 5-6 አከርካሪዎችን ይይዛል ፡፡ ረዥሙ ክፍል መላውን ሁለተኛውን ግማሽ ጀርባ እስከ ጭራው ይይዛል ፡፡ ወደ ጭራው ሲቃረብ እየቀነሰ 29-36 ጨረሮች አሉት ፡፡ የፊንጢጣ ፊንጢጣ በመጀመሪያ 3 አከርካሪ አለው ፣ ከእነዚህ ውስጥ 2 ቱ በቆዳ ተሸፍነዋል ፡፡ በመጨረሻው ክፍል ውስጥ ከ 17 እስከ 22 ጨረሮች አሉ ፡፡

ዓይነቶች

ላከድራ ሴሪዮላ ኪንኳራዲያታ በሚለው ባዮሎጂያዊ ክላሲፋየር ውስጥ ተካትቷል ፡፡ የሴሪዮላ ወይም የሴሪዮላ ዝርያ ክፍል እነዚህ ዓሦች በተለምዶ ቢጫ ጅራት ተብለው ይጠራሉ። በእንግሊዝኛው ሥነ-ጽሑፍ ውስጥ አምበርኬክ የሚለው ስም ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እሱም “አምበር ፓይክ” ወይም “አምበር ጅራት” ተብሎ ሊተረጎም ይችላል ፡፡ ከላሴድራ ጋር ጂነስ 9 ዝርያዎችን አንድ ያደርጋል-

• የእስያ ቢልቴል ወይም ሰርሪዮ አውሬቪቪታ።
• የጊኒ ቢጫታ ወይም ሴሪላ አናጢ።
• የካሊፎርኒያ አምበርክ ወይም ሰርሪዮ ዶርሳሊስ።
• ትልቅ አምበርክ ወይም ሴሪዮላ dumerili።
• አነስተኛ አምበርክ ወይም ሴሪዮላ ፋሺያታ።
• ሳምሶን ዓሳ ወይም የሰሪዮላ ጉማሬዎች ጉንተር።
• ደቡብ አምበርከክ ወይም ሴሪዮላ ላላንዲ ቫሌንቼኔንስ
• የፔሩ ቢጫል ወይም ሴሪዮላ ፔሩዋና እስታይንዳነር።
• የተላጠ የቢጫ ወይም የሰሪዮላ ዞናታ።

ሁሉም የውቅያኖስ ዓይነቶች በአለም ውቅያኖስ ሞቃት ባህሮች ውስጥ ተሰራጭተው አዳኞች ናቸው ፡፡ ብዙ የሰሪዮላ ዝርያ አባላት በትርፍ ጊዜ አሳ አጥማጆች ይጓጓሉ ፣ ሁሉም ማለት ይቻላል በንግድ ይወሰዳሉ ፡፡ ከተለምዷዊ የዓሣ ማጥመጃ ዘዴዎች በተጨማሪ የቢጫ ዓይነቶች በአሳ እርሻዎች ላይ ይበቅላሉ ፡፡

የአኗኗር ዘይቤ እና መኖሪያ

በደቡባዊው የክልል ክፍል የተወለደው በምስራቅ ቻይና ባህር ውስጥ ቢጫ ቀለም ያላቸው የጣት አሻራዎች ወደ ሰሜን ወደ ሆካካይዶ ደሴት አቅራቢያ ወደሚገኘው የውሃ አካባቢ ይሰደዳሉ ፡፡ በዚህ ወረዳ ውስጥ ላኬራ ይኖርባታል በህይወቱ የመጀመሪያዎቹ 3-5 ዓመታት.

ዓሳ ጨዋ ክብደት ስለሚጨምር እንደገና ለመራባት ወደ ደቡብ ይጓዛል ፡፡ በመጋቢት-ኤፕሪል ውስጥ ቢጫ-ጭራ ላሜራ ቡድኖች በሆንሹ ደቡባዊ ጫፍ አጠገብ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ ከዋና መኖሪያ አካባቢዎች ወደ እርባታ አካባቢዎች ከሚሰደዱ በተጨማሪ ላኬድራ በተደጋጋሚ የምግብ ፍልሰትን ያካሂዳል ፡፡

ቢጫ ሰንሰለቶች ከምግብ ሰንሰለቱ ከፍተኛ ደረጃዎች በአንዱ ላይ በመሆናቸው ትናንሽ ዓሳ ትምህርት ቤቶችን ያጅባሉ-የጃፓን አንሾቪ ፣ ማኬሬል እና ሌሎችም ፡፡ እነዚያ በበኩላቸው ከትንሽ ምግብ በኋላ እንኳን ይንቀሳቀሳሉ-ክሬስሴንስ ፣ ፕላንክተን ፡፡ ቢጫ ጅራቶችን ጨምሮ በመንገድ ላይ የዓሳ እንቁላልን መመገብ ፡፡

ይህ በምግብ ጠቃሚ የሆነ ሰፈር አንዳንድ ጊዜ ለሞት ይዳርጋል ፡፡ እንደ አንሾቪ ያሉ ዓሳ ማጥመጃዎች ንቁ የመጥመጃ ነገር ናቸው ፡፡ እራሳቸውን ምግብ ለማቅረብ በመሄድ ላይ ቢጫው ጅራት ላካድራ ሊሆኑ የሚችሉትን ምግቦች ይከተላሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ወደ ሌሎች ዓሦች በማነጣጠር የዓሣ ማጥመድ ሰለባ ይሆናሉ ፡፡

የንግድ እና የመዝናኛ ዓሳ ላሲራ

ለቢጫ ጅራ ላቼራ የታለመ የንግድ ሥራ ማጥመድ በባህር ዳርቻዎች አካባቢዎች ይካሄዳል ፡፡ የአሳ ማጥመጃ መሳሪያው በዋናነት መንጠቆ ነው ፡፡ በዚህ መሠረት እንደ ሎንግላይን ያሉ የዓሣ ማጥመጃ መርከቦች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ የንግድ የባህር አሳ ማጥመድ በአነስተኛ እርሻዎች ይከናወናል ፣ ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ በአሳ እርሻዎች ውስጥ በቢጫ እርባታ እርባታ ይተካል ፡፡

በቢጫ ጅራት ላቼራ ስፖርት ማጥመድ በሩቅ ምሥራቅ የሚገኙ የአሳ አጥማጆች መዝናኛ ነው ፡፡ ካለፈው ምዕተ-ዓመት 90 ዎቹ ጀምሮ ይህ የሩሲያ የዓሣ ማጥመጃ አቅጣጫ ከረጅም ጊዜ በፊት አንስቶ ተስፋፍቷል ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ዕድለኞች ዓሣ አጥማጆች የተያዙ መስሏቸው ነበር ቱና. ላክራራ የሚለው በአገር ውስጥ አድናቂዎች ብዙም አይታወቅም ነበር ፡፡

ግን የዓሣ ማጥመድ ዘዴዎች ፣ ቴክኒካዊ ዘዴዎች እና ማጥመጃዎች በቅጽበት የተካኑ ነበሩ ፡፡ አሁን ከብዙ የፌዴሬሽኑ ከተሞች የመጡ ዓሳ አጥማጆች ወደ ላሜራ የመጫወት ደስታን ለመቅሰም ወደ ሩሲያ ሩቅ ምሥራቅ ይመጣሉ ፡፡ አንዳንዶቹ ወደ ዓሳ ማጥመድ ወደ ኮሪያ እና ጃፓን ይሄዳሉ ፡፡

ቢጫ ጅራትን ለመያዝ ዋናው ዘዴ ትሮሊንግ ነው ፡፡ ማለትም ማጥመጃውን በፍጥነት መርከብ ላይ ማጓጓዝ ነው ፡፡ የሚረጭ ጀልባ ወይም የላቀ የሞተር ጀልባ ሊሆን ይችላል ፡፡

በጣም ብዙ ጊዜ ቢጫ ጅራት ላሜራ እራሳቸው ዓሣ አጥማጆችን ይረዷቸዋል ፡፡ አንኮቪን ማደን ጀምሮ አንድ ቢጫ ቢጫ ጅራቶች አንድ ቡድን ዓሳን ከበቡ ፡፡ ሰንጋዎቹ ጥቅጥቅ ባለ ቡድን ውስጥ ተሰብስበው ወደ ላይ ይወጣሉ ፡፡ ‹ቦይለር› የሚባለው ተቋቋመ ፡፡

የባሕሩን ወለል የሚቆጣጠሩት የባሕር ወፎች በአንኮቭ ክላስተር ላይ ጥቃት በመሰንዘር በድስቱ ላይ ይሰበሰባሉ ፡፡ ዓሳ አጥማጆቹ በበኩላቸው በባህር አእዋፍ ይመራሉ ፣ በውሃው ላይ ወደ ማሞቂያው ቀረብ ብለው ለቢጫ እርባታ ዓሣ ማጥመድ ይጀምራሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ጠመዝማዛዎችን ማንሸራተቻን መወርወር እና የማስወጫ መሳቢያዎችን ወይም ትሮሊንግን መጠቀም ይቻላል ፡፡

ልምድ ያላቸው ዓሣ አጥማጆች እንደሚናገሩት ትልቁ ናሙናዎች ከላከድራ መኖሪያ በስተደቡብ ወሰኖች ውስጥ ሊያዙ ይችላሉ - ከኮሪያ ዳርቻ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ፣ ​​“ፒልከርከር” ተብሎ የሚጠራው ውጊያ ለዚህ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ለቋሚ ዓሳ ማጥመድ ይህ ማወናበጃ ማታለያ ከ 10 እስከ 20 እና 30 ኪ.ግ እንኳን የሚመዝን የቢጫ ጭራ ለማጥመድ ያገለግላል ፡፡ ይህ ያረጋግጣል በፎቶው ውስጥ ላሜራበእድል አጥማጅ የተሰራ።

ላኬራ ሰው ሰራሽ እርባታ

ቢጫ ጃኬቶች ሁልጊዜ በጃፓን አመጋገብ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፡፡ በቢጫ ጅራት ላሜራ ሰው ሰራሽ እርሻ ንቁ ተከታዮች የሆኑት የጃፓን ደሴቶች ነዋሪዎች መሆናቸው አያስደንቅም ፡፡

ሁሉም ነገር የተጀመረው በ 1927 በጃፓን ደሴት ሺኮኩ ነው ፡፡ በካጋዋ ግዛት ውስጥ የበርካታ መቶ ካሬ ሜትር የውሃ ክፍል አንድ ክፍል በኔትወርክ ታጥሯል ፡፡ በባህሩ ውስጥ የተያዙት ቢጫው ጅራቶች በተፈጠረው የባህር ውስጥ አየር ውስጥ ተለቀቁ ፡፡ በመነሻ ደረጃ እነዚህ የተለያዩ ዕድሜዎች ዓሦች እና በዚህ መሠረት የተለያዩ የዓሣ ላሴራ መጠኖች ነበሩ ፡፡

የመጀመሪያው ተሞክሮ በተለይ የተሳካ አልነበረም ፡፡ የምግብ እና የውሃ ማጣሪያ ዝግጅት ችግሮች እራሳቸው ተሰማቸው ፡፡ ነገር ግን በላኬራ ማሳደግ ላይ የተደረጉት ሙከራዎች ፍጹም አስከፊ አይደሉም ፡፡ የመጀመሪያው እርሻ ቢልቴል ጅምር በ 1940 ለሽያጭ የቀጠለ ሲሆን ከዚያ በኋላ የላሜራ ምርት በተፋጠነ ፍጥነት አደገ ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1995 170,000 ቶን የቢጫ ጅራት ላሲራ በዓለም አቀፍ የዓሣ ገበያ ላይ ሲቀመጥ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ደርሷል ፡፡

አሁን ባለው ደረጃ በሰው ሰራሽ ምግብ የሚመገብ የቢጫ ጅራት ምርት በትንሹ ቀንሷል ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት በተፈጥሮ አከባቢ የተሰበሰቡትን እና በአሳ እርሻዎች ላይ የተነሱትን የባህር ምርቶች መጠን አጠቃላይ ሚዛን በመጠበቅ ነው ፡፡ ደቡብ ኮሪያ ከጃፓን በተጨማሪ ላቼራን በማልማት ረገድ ንቁ ተሳታፊ ናት ፡፡ በሩሲያ ውስጥ በጣም አስቸጋሪ በሆኑ የአየር ሁኔታዎች ምክንያት የቢጫ ጣውላ ማምረት እንዲሁ ተወዳጅ አይደለም ፡፡

በምርት ወቅት የሚነሳው ዋነኛው ችግር የመነሻ ቁሳቁስ ማለትም እጮቹ ናቸው ፡፡ የፍራይ ጉዳይ በሁለት መንገዶች ተፈትቷል ፡፡ እነሱ በሰው ሰራሽ ማቅለሚያ የተገኙ ናቸው ፡፡ በሁለተኛው ዘዴ ፣ የላሴድራ ጥብስ በተፈጥሮ ውስጥ ተይ areል ፡፡ ሁለቱም ዘዴዎች አድካሚ እና በጣም አስተማማኝ አይደሉም ፡፡

ከደቡብ ቻይና ባሕር ጀምሮ በጃፓን ደሴቶች ላይ እየተንሸራተተ ኃይለኛ ኩሩሺዮ አሁኑኑ በበርካታ ቅርንጫፎች ይሠራል ፡፡ አዲስ የወጣውን አንስቶ እስከ 1.5 ሴንቲ ሜትር የላሴራ ጥብስ ያደገው ይህ ጅረት ነው ፡፡ ኢችቲዮሎጂስቶች የጅምላ ገጽታዎቻቸውን ቦታዎች አግኝተዋል ፡፡ በሚሰደዱበት ጊዜ ትናንሽ የመሰላል ወጥመዶች መረቦች በወጣት ቢጫጫል መንገድ ላይ ይቀመጣሉ ፡፡

ለቀጣይ ማድለብ ተስማሚ የሆነውን ታዳጊ ሌክቸራን መያዝ በኢኮኖሚ ትርፋማ ሆኗል ፡፡ ከጃፓን ዓሣ አጥማጆች በተጨማሪ ኮሪያውያን እና ቬትናምኛ ይህንን ንግድ ተቀበሉ ፡፡ ሁሉም መቆራረጦች በጃፓን ውስጥ ለዓሣ እርሻዎች ይሸጣሉ ፡፡

የተያዙት ፣ ነፃ-የተወለዱ ታዳጊዎች የዓሳ እርሻዎችን ሙሉ በሙሉ ለመጫን በቂ አይደሉም ፡፡ ስለዚህ የቢጫ ጅራት እጭዎች ሰው ሰራሽ የማምረት ዘዴ የተካኑ ናቸው ፡፡ ይህ ረቂቅ ፣ ረቂቅ ሂደት ነው። ለተፈለፈለው ቢጫ-ጅራት ጥብስ የሚሆን የግጦሽ መሠረት በመፍጠር ከዓሣ እርባታ መንጋ ዝግጅት እና ጥገና ጀምሮ ፡፡

በአንድ እና በተመሳሳይ ወጣት እንስሳት ውስጥ የተለያዩ መጠኖች እና ሕይወት ያላቸው ግለሰቦች አሉ ፡፡ ደካማ ባልደረቦች በትላልቅ ናሙናዎች እንዳይበሉ ፣ ጥብስ ተስተካክሏል ፡፡ በመጠን መመደብ በአጠቃላይ የመንጋውን በፍጥነት ለማደግ ያስችለዋል ፡፡

ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ታዳጊዎች በውኃ ውስጥ በተጣበቁ የሽቦ ጎጆዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ በማደግ ላይ በሚገኝበት ወቅት ላከክራራ በተፈጥሯዊ የባህር አካላት ላይ በመመርኮዝ ይሰጣቸዋል-rotifer ፣ nauplii ሽሪምፕ ፡፡ አርቴሚያ የወጣቱ ምግብ በሳቹሬትድ አሲዶች የበለፀገ ነው ፣ ቫይታሚኖች ፣ አስፈላጊ የአካል ክፍሎች እና መድሃኒቶች ይታከላሉ ፡፡

ታዳጊዎቹ ሲያድጉ ወደ ትላልቅ ኮንቴይነሮች ይተላለፋሉ ፡፡ በውኃ ውስጥ ሰርገው የገቡት የፕላስቲክ ጎጆዎች ጥራቱ በጥሩ ሁኔታ ራሳቸውን አሳይተዋል ፡፡ በመጨረሻው ደረጃ ላይ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ቢጫ ጅራቶች ለማግኘት ፣ ከ 50 * 50 * 50 ሜትር የሚይዙ ጥልፍ አጥሮች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

ከ2-5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ዓሦች ለገበያ የሚበቃ መጠን እንደደረሱ ይቆጠራሉ ፡፡ የዚህ የክብደት ክልል ላከራራ ብዙውን ጊዜ በጃፓን ሀማቺ ይባላል ፡፡ ትኩስ ይሸጣል ፣ ይቀዘቅዛል ፣ ወደ ሬስቶራንቶች ይላካል እና ወደ ውጭ ይላካል ፡፡

ትርፍ ለማመቻቸት ብዙውን ጊዜ ላካድራ እስከ 8 ኪ.ግ ወይም ከዚያ በላይ ክብደት ያድጋል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ ዓሳ የታሸገ ምግብን እና በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ለመሥራት ያገለግላል ፡፡ ያደገው ላሜራ ክብደት የሚወሰነው በገበያው ፍላጎት ነው ፣ ግን በአየር ሁኔታ ላይም ሊመሰረት ይችላል። ውሃው የበለጠ ይሞቃል ፣ የዓሳ ብዛቱ በፍጥነት ይበልጣል።

አብዛኛው እርሻ ዓሳ በቀጥታ ለደንበኞች ይሰጣል ፡፡ ግን ይህ በቢጫ ጅራት ላይ አይሰራም ፡፡ ለሸማቹ ከመላክዎ በፊት እያንዳንዱ ግለሰብ ይገደላል እና ከመጠን በላይ ተቆጥሯል ፡፡ ከዚያ ከበረዶ ጋር በአንድ ዕቃ ውስጥ ይቀመጡ ፡፡

በጣም ትኩስ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ያለው የዓሳ ፍላጎት ከመጠን በላይ ለመጋለጥ እና ለዓሳ አቅርቦት ልዩ ኮንቴይነሮች እንዲፈጠሩ አነሳስቷል ፡፡ ግን ይህ ቴክኖሎጂ እስካሁን ድረስ የሚሠራው ለቪአይፒ ደንበኞች ብቻ ነው ፡፡

የተመጣጠነ ምግብ

በተፈጥሯዊ አካባቢያቸው ውስጥ ቢጫ ጅራቶች ሲወለዱ በአጉሊ መነጽር የተጠረጠሩ ንጣፎችን መመገብ ይጀምራል ፣ የአጠቃላይ ስም ፕላንክተን የሚሸከሙትን ሁሉ ፡፡ ሲያድጉ የዋንጫዎቹ መጠን ይጨምራል ፡፡ ቢልታይል ላኬራ ቀለል ያለ የምግብ መርሕ አለው-የሚንቀሳቀስ እና በመጠን የሚስማማውን ሁሉ መያዝ እና መዋጥ ያስፈልግዎታል ፡፡

ላክራራ ብዙውን ጊዜ ሄሪንግ ፣ ማኬሬል እና አንሾቪ የዓሳ መንጋዎችን ያጅባል ፡፡ ግን ለአንዳንዶቹ ማደን ለሌላ ትልልቅ አዳኞች ምርኮ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ የአመቱ ወጣት በተለይ ተጎድቷል ፡፡

በሁሉም የሕይወት ደረጃዎች ላይ ቢጫ እና ሌሎች ፈረስ ማኬሬል የንግድ ዓሳ ማጥመድ ዒላማ ይሆናሉ ፡፡ ላክራራ በምስራቅና አውሮፓ የዓሳ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ትክክለኛውን ቦታ ወስዳለች ፡፡ ጃፓኖች በቢጫ ጅራት ምግብ ማብሰያ ሻምፒዮን ናቸው ፡፡

በጣም ታዋቂው ብሄራዊ ህክምና ሀማቺ ቴሪያኪ ነው ፣ ይህ ማለት ከተጠበሰ ላከድራ የበለጠ ምንም ማለት አይደለም ፡፡ መላው ጣዕም ምስጢሩ በ marinas ውስጥ ይገኛል ፣ እሱም ዳሺያን ሾርባ ፣ ሚሪን (ጣፋጭ ወይን) ፣ አኩሪ አተር እና እንደገና ያካትታል ፡፡

ሁሉም ይቀላቀላል ፡፡ የተፈጠረው marinade ለ 20-30 ደቂቃዎች ያረጀ ነው ላሜራ ስጋ... ከዚያ የተጠበሰ ነው ፡፡ ቅመሞች እንደሚሉት-አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የአትክልት እና የእንስሳት ዘይት ፡፡ ይህ ሁሉ ወደ ላካድራ ታክሏል ፣ ወይም ጃፓኖች ሃማቺ ብለው ይጠሩትታል ፣ ሲጨርሱም ያገለግላሉ።

ላካድራ ለጃፓኖች እና ለምስራቃዊ ምግቦች ብቻ ሳይሆን ጥሩ መሠረት ነው ፡፡ ሙሉ በሙሉ የአውሮፓን አቀማመጥ ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃል። የተጠበሰ ቢጫ ጅራት ፣ የተቀቀለ ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ - ስፍር ልዩነቶች አሉ። የጣሊያን ፓስታ ከላኬራ ቁርጥራጭ ጋር የሜዲትራንያን ምግብ አካል ሊሆን ይችላል ፡፡

የመራባት እና የሕይወት ዕድሜ

ለማራባት ዓሦች ከክልላቸው ደቡባዊ ጫፍ ጋር ይቀራረባሉ-የኮሪያ ዳርቻዎች ፣ የሺኮኩ ደሴቶች ፣ ኪሹ ፡፡ በመጀመሪያው የመራባት ጊዜ ሴቶች እና ወንዶች ዕድሜያቸው ከ3-5 ዓመት ነው ፡፡ ከባህር ዳርቻው በ 200 ሜትር ውስጥ የቀረው ፣ ቢጫ ጅራት ያላቸው ሴቶች በቀጥታ በውኃ አምድ ውስጥ ይበቅላሉ ፣ ፔላጋግ እየተባለ የሚጠራው ፡፡ በአቅራቢያው ያለው ወንድ ላካድራ ጥረታቸውን ያደርጋሉ ወተት ይለቃሉ ፡፡

Lacedra caviar ትንሽ ፣ ከ 1 ሚሊ ሜትር በታች የሆነ ዲያሜትር ፣ ግን ብዙ ፡፡ አንዲት ቢጫ ጅራት ሴት በአስር ሺዎች የሚቆጠሩ እንቁላሎችን ታመርታለች ፣ ከእነዚህም ውስጥ ብዙዎቹ ይዳብራሉ ፡፡ የቢጫው ላቼራ የፅንስ ቀጣይ ዕጣ ፈንታ በአጋጣሚ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ አብዛኛዎቹ እንቁላሎች ይጠፋሉ ፣ ይበላሉ ፣ አንዳንድ ጊዜ በተመሳሳይ ላሜራ ፡፡ ማዋሃድ ረዘም ላለ ጊዜ እስከ 4 ወር ድረስ ይቆያል ፡፡

የተረፈው የቢጫ ጅራት ላሴራ በዋነኝነት ረቂቅ ተሕዋስያን ላይ ይመገባል ፡፡ ጃፓኖች ፍሬን ከ4-5 ሚ.ሜትር በመጠን እንደ ሞጃኮ ብለው ይጠሩታል ፡፡ ለመኖር በመሞከር በባህር ዳርቻ ዞኖች የተትረፈረፈ ክላዶፎር ፣ ሳርጋስ ፣ ኬልፕ እና ሌሎች አልጌዎች ያከብራሉ ፡፡ ከ1-2 ሴንቲ ሜትር የሆነ መጠን ከደረሰ በጉርምስና ዕድሜ ላይ የሚገኘው ላሜራ ቀስ በቀስ በአረንጓዴ ጥበቃ ስር ይቆያል ፡፡ ጥቃቅን ረቂቅ ፕላንክተን ብቻ ሳይሆን የሌሎች ዓሦችን እንቁላሎች ፣ ትናንሽ ክሬስሴንስን ይቀበላሉ ፡፡

ከ 50 ግራም በላይ ክብደት ያለው ዓሳ ፣ ግን እስከ 5 ኪሎ ግራም አይደርስም ፣ ጃፓኖች ሀማቺ ብለው ይጠሩታል ፡፡ የደሴቶቹ ነዋሪዎች ከ 5 ኪግ ምልክት በላይ የሆነውን ብጫ ጅራት ብለው ይጠሩታል ፡፡ ወደ ቾማቺ ደረጃ ከደረሱ ሌካድራዎቹ ሙሉ በሙሉ መተንበይ ይጀምራሉ ፡፡ ማደግ ፣ ከአሁኑ ጅረቶች ጋር አብረው ወደ ሰሜናዊው የክልል ወሰን ይንሸራተታሉ።

ዋጋ

ላክራራ — ጣፋጭ ዓሣ. በአሳ እርሻዎች ላይ ሰው ሰራሽ እርባታ ከተካሄደ በኋላ ሊገኝ ችሏል ፡፡ ከውጭ ለሚመጣ የቢጫ ጅራት ላኬራ የጅምላ ሽያጭ ዋጋ ከ 200 ሩብልስ አይበልጥም ፡፡ በአንድ ኪ.ግ. የችርቻሮ ዋጋዎች ከፍ ያሉ ናቸው-ወደ 300 ሩብልስ ፡፡ በአንድ ኪሎ ግራም ከቀዘቀዘ ላከድራ ፡፡