ሚዛን ያለ ዓሳ በአይሁዶች የተከለከለ ነው ፡፡ በቅዱሳት መጻሕፍት “ቶራህ” ውስጥ ክንፍና ላሜራ ሽፋን ያላቸው ዝርያዎች ብቻ መብላት እንደሚቻል አመልክቷል ፡፡ ሚዛን የሌላቸው ዓሦች እንደ እባቦች እና ሞለስኮች ካሉ ቆሻሻ እንስሳት ጋር ይነፃፀራሉ።
ለዚህም በርካታ ማብራሪያዎች አሉ ፡፡ የመጀመሪያው ከዝርያዎች ርኩስ ተፈጥሮ ጋር የተያያዘ ነው ፡፡ ዓሳ ያለ ሚዛን ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ በደቃቁ ውስጥ እራሳቸውን ይቀብሩ እና በሬሳ ላይ ይመገባሉ። ሁለተኛው ማብራሪያ የብዙ “እርቃናቸውን” የውሃ ማጠራቀሚያዎች መርዝ መርዝ ነው ፡፡ ሥነምግባር ያለው ትርጓሜም አለ ፡፡
ሚዛን ያለ ዓሳ በመልክ አስጸያፊ ፡፡ ፈጣሪን የሚያገለግሉ እንደዚህ ያሉ ነገሮችን መብላት የለባቸውም ፡፡ የእነዚህ ምክንያቶች ጥምረት እርቃናቸውን ዓሦች ከካሸር ባልሆኑ ምርቶች ውስጥ ከአሳማ ፣ ከሽሪምፕ እና ከደም ቋሊማ ጋር ‹ቀረፃ› አስከትሏል ፡፡ ስለዚህ ፣ ያለ ሚዛን የተሟላ የዓሣ ዝርዝር
ካትፊሽ
ከካሸር ባልሆኑ ዓሦች ውስጥ በሳይንሳዊ መልኩ የተካተተ ስህተት ነው ፡፡ እንስሳው ሚዛኖች አሉት ፣ ግን ትንሽ ፣ አናሳ ፣ ቀጭን እና በጥብቅ ወደ ሰውነት ተጭነዋል ፡፡ በመጀመሪያ ሲታይ እንዲህ ዓይነቱ የማይታለፍ ነው ፡፡ ግን ዓሳውን ራሱ ማጣት ይከብዳል ፡፡
ርዝመቱ ፣ ካትፊሽ 5 ሜትር ይደርሳል ፣ ክብደቱም ከ 300-450 ኪ.ግ. የዚህ መጠን እንስሳ ወደ ጥልቁ ይሄዳል ፣ በነፃነት ዘወር ብሎ ማደን ይችላል ፡፡
አዳኞች በመሆን ካትፊሽ አንድ ትልቅ አፍን በመክፈት አዳሪዎችን በማለፍ በእራሳቸው ይሳላሉ ፡፡ እንዲሁም የንጹህ ውሃ አካላት ግዙፍ ሰዎች በሬሳ ላይ ድግስ ይወዳሉ ፡፡
ካትፊሽ ብዙውን ጊዜ ሬሳ ላይ ይመገባል
ማኬሬል
እሱ የባህር ዓሳ ያለ ሚዛን... መላው የአከርካሪ ቅርጽ ያለው የእንስሳው አካል ሳህኖች የሉትም ፡፡ ማኬሬል እንዲሁ የመዋኛ ፊኛ የለውም ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ የዓሳ ትምህርት ቤቶች በውኃው የላይኛው ንብርብሮች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
ማኬሬል ስብ ፣ አልሚ ሥጋ ያለው የንግድ ዓሳ ነው ፡፡ አይሁድ በሃይማኖታዊ እምነቶች ምክንያት እሱን ይርቁታል ፡፡ የሌሎች እምነት ተከታዮች በመቶዎች የሚቆጠሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከማኬሬል ሥጋ ጋር ያቀርባሉ ፡፡ እነዚህ ሰላጣዎች ፣ ሾርባዎች እና የመጀመሪያ ምግቦች ናቸው ፡፡
ሻርክ
ሚዛን በሌላቸው ዓሦች ውስጥ ሁኔታዊ በሆነ ሁኔታ ብቻ ተካቷል ፡፡ በሰውነት ላይ ሳህኖች አሉ ፣ ግን ፕላኮይድ። እነዚህ እሾህ አላቸው ፡፡ እነሱ ወደ ዓሳው እንቅስቃሴ አቅጣጫ ይመራሉ ፡፡ ለምሳሌ በስንጥቆች ውስጥ ፣ ተመሳሳይ ሚዛኖች ወደ ጅራት እሾህ ተለውጠዋል ፡፡
ብዙ ዓሳዎች ሳይክሎዳል ሚዛን አላቸው ፣ ማለትም ለስላሳ። በፕላኮይድ ሳህኖች ምክንያት ፣ የሻርኩ ሰውነት እንደ ዝሆኖች ወይም ጉማሬዎች ዓይነት ሻካራ ይመስላል። ነዋሪዎቹ ይህንን እንደ ልዩ ዓይነት ሳይሆን እንደ ሚዛን አለመኖር ይገነዘባሉ ፡፡
ሻርኩ ሚዛኖች አሉት ፣ ግን የለመድነው አይመስልም
ብጉር
ከእባብ ዓሦች የበለጠ ወደ ካትፊሽ ያመለክታል ፡፡ አብዛኞቹ ያለ ሚዛን። በርቷል ፎቶ ዓሳ አንድ ትልቅ ላም ይመስላል። ኤሌል እና አፉ መሣሪያው ተመሳሳይ ናቸው ፣ ሆኖም ዓሦቹ የኤሌክትሪክ ኃይልን በመጠቀም አደን ያደርጋሉ ፡፡
በውጫዊው እንግዳ ፣ ከግርጌው አጠገብ መኖር ፣ የጥንት ሰዎች ግራ ተጋብተዋል ፡፡ ለምሳሌ አርስቶትል የእባብ እባብ በራሱ በአልጋ ላይ ይወጣል የሚል እምነት ነበረው ፡፡ የአይሎች አመጣጥ ትክክለኛ ተፈጥሮ በ 1920 ዎቹ ብቻ ተወስኗል ፡፡
ኢል - በተመሳሳይ ጊዜ የወንዝ ዓሦች ያለ ሚዛን እና ባሕር. የእባብ እባብ ፍጥረታት በቤርሙዳ ትሪያንግል ውስጥ በሳርጋጋሶ ባሕር ውስጥ ተወለዱ ፡፡ የወቅቱ የተያዘው ወጣት እድገቱ ወደ አውሮፓ ዳርቻ በፍጥነት በመሄድ የወንዞችን አፍ በመግባት አብሮ ይወጣል ፡፡ ኤሎች በንጹህ ውሃ ውስጥ ይበስላሉ ፡፡
ስተርጅን
ዓሳው እንደ ክቡር እና ጣፋጭ ተደርጎ ይቆጠራል። ሆኖም ኢል እና ሻርክ ሥጋ እንዲሁ ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡ ይህን በአእምሯቸው በመያዝ ፣ የአይሁድ እምነት ምሁራን ያለ ሚዛን ከካሸር ባልሆኑ ዓሦች ዝርዝር ውስጥ ስለመካተቱ ሌላ ማብራሪያ ይሰጣሉ ፡፡
ከግብግብነት ጋር ግንኙነት አለ ፡፡ እርካታን ሳይሆን ለደስታ ከመጠን በላይ መብላት ኃጢአት ነው ፡፡ ሳልሞን እና ተመሳሳይ “እርቃና” የዓሳ ምግቦች በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸው የተነሳ ለማቆም ከባድ ነው ፡፡ አይሁዶች ራሳቸውን ከፈተና ይከላከላሉ ፡፡
ስተርጀኖች ግዙፍ ናቸው ፡፡ በ 1909 ከ 300 ኪሎ ግራም በላይ የሚመዝን ግለሰብ በሰሜን ባህር ተያዘ ፡፡ የዓሳው ርዝመት ወደ 3.5 ሜትር እየቀረበ ነበር ፡፡ በዋንጫው ውስጥ ካቪያር አልነበረም ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ኔቫ ውስጥ ከተያዘው የ 200 ኪሎ ግራም ስተርጀን 80 ኪሎ ግራም የጣፋጭ ምግብ ተመርቷል ፡፡ ካቪያር ወደ ንጉሣዊው ጠረጴዛ ተልኳል ፡፡
በሩሲያ ፌዴሬሽን ውሃ ውስጥ በሰፊው መስፋፋት ምክንያት ስተርጀን ብዙውን ጊዜ ሩሲያኛ ይባላል ፡፡ በጥቁር ፣ በአዞቭ እና በካስፒያን ባሕሮች ውስጥ በተለይም ብዙ ዓሦች አሉ ፡፡ ስተርጀኖችም በወንዞች ውስጥ ይኖራሉ ፡፡ ከነቫ በተጨማሪ ሚዛን አልባ ዓሳዎች በዲኒፐር ፣ ሳሙር ፣ ዲኒስተር ፣ ዶን ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
ቡርቦት
በንጹህ ውሃ ውስጥ የኮድ ብቸኛው ተወካይ ይህ ነው ፡፡ ዓሳ ያለ ሚዛን ለምን ነው? ሳይንቲስቶች ይከራከራሉ ፡፡ ዋናው ምክንያት የቡርቢ መኖሪያ ነው ፡፡ ወደ ጭቃማው ታችኛው ክፍል ይቀራል ፡፡ እዚያ ጨለማ ነው ፡፡ የብዙ ዓሦች ሚዛን ብርሃንን ለማንፀባረቅ የተቀየሰ ነው ፡፡ ስለዚህ እንስሳት ለጠላት እምብዛም አይታዩም ፡፡
ሳህኖቹ በፍጥነት በሚንቀሳቀሱበት ጊዜ በቆዳው ላይ እጥፋቶች እንዳይፈጠሩም ይከላከላል ፡፡ ቡርቦትን ጨምሮ የታችኛው ዓሳ አልተጣደፈም ፡፡ የመለኪያዎች የመከላከያ ተግባር ይቀራል ፡፡ በቀጭን ደቃቃ ውስጥ ለመንቀሳቀስ ምቾት ሲባል ቡርቦት “መስዋእት” ያድርጉት ፡፡
ቡርቦዎች በሁሉም አህጉራት በሚገኙ ወንዞች እና ሐይቆች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ለንጹህ እና ለማቀዝቀዝ ወንዞች ፣ ሐይቆች ፣ ኩሬዎች እና የውሃ ማጠራቀሚያዎች ቅድሚያ ተሰጥቷል ፡፡ ቡርቦት ከፍተኛ የሙቀት መጠንን አይታገስም ፡፡ በበጋ ወቅት ዓሳው የጠፋ ይመስላል። ቅዝቃዜን ለመፈለግ የኮዱ ቤተሰብ ተወካይ ወደ ጥልቁ ይሄዳል ፡፡
ከፊት ለፊት ፣ የበርበሬው አካል ሲሊንደራዊ ነው ፣ ወደ ጅራቱም እንደ ኢል እየጠበበ ይሄዳል። ቆዳው እንደ ቦርሳ ሊወገድ ይችላል ፡፡ በድሮ ጊዜ ቁሳቁስ እንደ እንስሳ ቆዳ ለብሶ ወደ ቡት ጫማ መስፋት ሄዷል ፡፡ የቡርቦት የቆዳ ውጤቶች እንዲሁ በአንዳንድ ዘመናዊ ዲዛይነሮች የተሠሩ ናቸው ፡፡
ሞራይ
እነዚህም እንደ እባብ መሰል ዓሦች ናቸው ፡፡ ሞራይ ኢልስ እስከ 3 ሜትር ርዝመት ያድጋል ፡፡ በዚህ መጠን ያለው ክብደት 50 ኪሎ ግራም ያህል ነው ፡፡ ሆኖም ፣ የሞሬላዎችን መለየት አስቸጋሪ ነው ፡፡ አብዛኛዎቹ ዝርያዎች የካምou ቀለም እና አስተማማኝ መደበቂያ ሥፍራዎች አሏቸው ፡፡ አዳኙን በመዋኘት በመጠባበቅ ላይ ያሉ የሞራል ፍንጣቂዎች ወደ ታች ዋሻዎች ይመታሉ ፣ በድንጋይ መካከል ስንጥቆች ፣ በአሸዋ ውስጥ ያሉ ድብርትዎች ፡፡
በልዩ ልዩ ላይ የሞራይ ኢልስ ጥቃቶች እውነታዎች ተመዝግበዋል ፡፡ አብዛኛዎቹ ቅድመ-ሁኔታዎች የተከሰቱት በምሽት ጠለፋ ወቅት ነው ፡፡ በቀን ውስጥ የሞራይ ኢሎች እንቅስቃሴ-አልባ ናቸው ፡፡ ሰውን የሚይዘው ዓሳ ካልሆነ ግን ዓሳውን የሚይዝ ሰው ከሆነ ቅርፊቱ ያለው ፍጡር ወደ ጠረጴዛው ይሄዳል ፡፡
ሞራይ ኢልስ እንደ አንድ ምግብ ይቆጠራሉ ፡፡ ርዕሱ በጥንት ዘመን የተገባ ነበር ፡፡ በተለይም በሮሜ ግዛት ውስጥ የሞራይ አይሎች አድናቆት ነበራቸው ፡፡ ዘመናዊ ምግብ ቤቶችም በተለያዩ የዓሳ ምናሌዎች ይደሰታሉ ፡፡
ጎሎምያንካ
ይህ ዓሣ በፕላኔቷ ላይ በአንድ የውሃ አካል ውስጥ ብቻ የሚገኝ ነው ፡፡ ስለ ባይካል ሐይቅ ነው ፡፡ በውኃው ውስጥ ጎሎሚያንካ የሚሽከረከር የደም ዋልታ ይመስላል።ነጭ ዓሳ ያለ ሚዛን እና እንደ ቢራቢሮ ክንፎች ወደ ጎኖቹ በተሰራጩት በትላልቅ የፔክታር ክንፎች ፡፡ የደም ሥር መጠን ከነፍሳት ጋር ተመጣጣኝ ነው ፡፡ የዓሳዎቹ መደበኛ ርዝመት 15 ሴንቲሜትር ነው ፡፡ የአንዳንድ ዝርያዎች ተባእት 25 ይደርሳል ፡፡
ጎሎሚያንካ እርቃና ብቻ ሳይሆን ግልጽም ነው ፡፡ አፅም እና የደም ሥሮች በአሳው ቆዳ በኩል ይታያሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ጥብስ ይታያል ፡፡ በንጹህ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ጎሎሚያንካ ብቸኛው ህይወት ያለው አሳ ነው ፡፡ ዘሮቹ እናቶችን ህይወታቸውን አጥተዋል ፡፡ ወደ 1000 የሚጠጋ ጥብስ ከወለዱ በኋላ ጎሎሚያንካካ ይሞታል ፡፡
ዕንቁ ዓሳ
Shellልፊሽ ፣ ስታርፊሽ እና ኪያር ውስጥ ውስጡ ስለሚቀመጥ ይህ ዓሣ እምብዛም ዓይንን አይመለከትም ፡፡ ዕንቁ ሙሰል የአትላንቲክ ውቅያኖስን ውሃ ይመርጣል ፡፡ መጠነኛ መጠኖች ዓሦች ወደ ተገለባጮች ቤቶች ውስጥ እንዲገቡ ይረዱታል ፡፡ እንዲሁም እንስሳው ቀጭን ፣ ፕላስቲክ ፣ ቀላል አካል አለው ፡፡ እንደ ጎሎሚያንካ ግልጽ ነው
በኦይስተር ውስጥ መኖር ዕንቁ ዓሳ ያለ ሚዛን የእንቁ እናታቸውን ይስባል ፡፡ ስለሆነም የዝርያዎቹ ስም ፡፡ ከተያዘው ኦይስተር ውስጥ አንዱን ዓሣ ካገኘ በኋላ ተገኝቷል ፡፡
አሌፒሳሩስ
እሱ ጥልቅ የባህር ዓሳ ነው ፣ ከላዩ ላይ ከ 200 ሜትር በላይ እምብዛም አይነሳም ፡፡ ብዙ ሰዎች አሌፒሳሩስን ከዝንጀሮ ጋር ያወዳድራሉ ፡፡ ላዩን ተመሳሳይነት አለ ፡፡ ከዓሳው ጀርባ ላይ በተቆጣጣሪ እንሽላሊት ጀርባ ላይ እንደ መውደቅ የሚመስል ትልቅ ቅጣት አለ ፡፡
ትልልቅ የፔክታር ክንፎች ልክ እንደ መዳፎች ወደ ጎኖቹ ይጣበቃሉ ፡፡ የአሌፒሳሩስ አካል ጠባብ እና ረዥም ነው ፡፡ ጭንቅላቱ ተጠቁሟል ፡፡
የአሌፒሳሩስ አካል ሙሉ በሙሉ ሚዛን የለውም ፡፡ ይህ ለየት ያለ መልክን ይጨምራል። ለማየት ዓሳ የአሌፒሳሩስ ሥጋ ለምግብነት ብዙም ጥቅም ላይ አይውልም ፡፡ ዓሳው እንደ ጣዕም አይለይም ፡፡ ግን የእንስሳትን ሆድ ይዘት ማጥናት አስደሳች ነው ፡፡
የዝርያዎቹ ተወካዮች በምግባቸው ውስጥ ልዩነት የሌለባቸው ናቸው ፡፡ በአለፒሳሩስ በአንጀት ውስጥ ብቻ ተፈጭቷል ፡፡ ስለዚህ ፕላስቲክ ከረጢቶች ፣ የቴኒስ ኳሶች ፣ ጌጣጌጦች በሆድ ውስጥ ይቀራሉ ፡፡
አሌፒሳሩስ ከ 8 እስከ 9 ኪሎ ግራም የሚመዝነው እስከ 2 ሜትር ርዝመት ያድጋል ፡፡ በሞቃታማው ባህሮች ውስጥ የዝርያዎቹን ተወካዮችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡
እንደሚመለከቱት ፣ ያለ ሚዛን ሚዛን የብዙ ዓሦች ገጽታ በእውነት አስጸያፊ ነው ፡፡ ጥያቄዎች የሚከሰቱት በአመጋገብ ፣ በአኗኗር ዘይቤ ነው ፡፡ ሚዛን-አልባ ከሆኑት መካከል ግን ክቡር ዝርያዎች አሉ ፡፡ የሃይማኖት ጥያቄዎች ጎን ለጎን ትኩረት ሊሰጡ ይገባል ፡፡ እና ከሳይንስ እይታ አንጻር እያንዳንዱ ዓሳ ለእሱ ብቁ ነው ፡፡
