የሳላጋና ወፍ. የሳላንጋን አኗኗር እና መኖሪያ

ሳላንጋን - ከስዊፍቶች ቤተሰብ አባል የሆኑ የወፎች ዝርያ የእነዚህ ወፎች ስም ለጥሩ የቤት እመቤቶች የታወቀ ይመስላል ፣ እና ይህ በአጋጣሚ አይደለም። ሳላንጋኒ ወይም “የመዋጥ ጎጆዎች” ለጣሊያን ምግብ ዝግጅት ተወዳጅነት ያለው ምግብ ነው ፣ ይህም ከሩስያ አስተናጋጆች እውቅና ያገኘ ፣ ለዝግጅት እና ለየት ያለ ጣዕሙ ምስጋና ይግባውና የሳላጋኒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ብዙ ፣ ግን ዋናው ንጥረ ነገር የጎጆ ቅርፅ ያለው ፓስታ ነው ፡፡

በርቷል swiftlet ፎቶ ምንም እንኳን በቻይና እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ውስጥ ተወዳጅ የሆነ ፈጣን የፍጥነት ማመላለሻዎች የሚመገቡት ጎጆዎች እንደ ምግብ አምሳያ ሆነው እንዳገለገሉ ጥቂት ሰዎች ቢያውቁም በጣም አስደሳች ይመስላል ፡፡ እውነተኛ ሾርባ swiftlet ጎጆዎች እምብዛም ማራኪ አይመስልም እናም ያልተለመደ ጣዕም ያለው እንደ ጄሊ ዓይነት ወጥ ይመስላል።

የ swiftlet ወፍ ገጽታዎች እና መኖሪያ

ስዊፍትሌት ወፍ ትንሽ ፈጣን (10-14 ሴ.ሜ) ነው። ክብደቱ ልክ እንደ ብዙ ስዊፍት እንዲሁ ትንሽ ነው - እስከ 20 ግራም (ይህ ከ 1 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጋር ሊወዳደር ይችላል) ፡፡ ነገር ግን የስዊፍት ዊንጌው ክንፍ 30 ሴ.ሜ ይደርሳል ፡፡

ቀለሙ በጣም መካከለኛ ነው - ምንቃሩ እና እግሮቹ ጥቁር ናቸው ፡፡ ጭንቅላቱ ፣ ክንፎቹ እና አካሉ በጥቁር ግራጫ-ቡናማ ላባዎች ከብረታማ enን ተሸፍነዋል ፡፡ ሆኖም ወፉ ስለ ውብ ላባዋ ዝናዋን በጭራሽ አላገኘችም ፡፡

ስዋሎዎች እንደ ምግብ ምግብ ተብለው ለሚወሰዱ ለምግብ ጎጆዎቻቸው በእስያ አገሮች ውስጥ ተወዳጅ ናቸው ፡፡ ሰዎች የስዊፍት ጎጆዎችን ለምግብነት እንዴት መጠቀም እንደጀመሩ አንድ አፈ ታሪክ አለ።

በፎቶው ውስጥ ጎጆ ውስጥ አንድ ስዊፍትሌት ወፍ

የጄንጊስ ካን ወታደሮች ወደ ቻይና ግዛት በወረሩበት ወቅት የሰለስቲያል ኢምፔሪያል ንጉሠ ነገሥት ከዘላፈኞች በርካታ ሽንፈቶች ደርሰውበት ወደ ቋጥኝ ገደል ገብተው ከዚያ ወደ ባሕሩ ውስጥ ዘለው በድንጋዮቹ ላይ ወድቀዋል ፡፡ የደከመው የሰራዊቱ ቅሪት በባህር ዳርቻዎች በተሸፈኑ የአእዋፍ ጎጆዎች ላይ ከመመገብ ውጭ ሌላ አማራጭ አልነበረውም ፡፡

ስዊፍት ከቻይና እና ደቡብ ምስራቅ እስያ በተጨማሪ በፓስፊክ እና በሕንድ ውቅያኖስ ደሴቶች እንዲሁም በአውስትራሊያ ይገኛል ፡፡ ባለፈው ምዕተ ዓመት ማብቂያ ላይ ሕዝቦች ወፍ swiftle በኢንዶኔዥያ ውስጥ ነበሩ ፣ ግን በመደበኛ የእሳት ቃጠሎ ምክንያት ፣ በዚህ ረገድ ወደ ጸጥታ ወደ ማሌዥያ መሰደድ ነበረባቸው ፡፡

ይህ ከ 20 እስከ 35 የሚደርሱ የተለያዩ ስሪቶችን በመቁጠር ይህ የስዊፍት ዝርያ በድንጋይ ዳርቻዎች ፣ በዋሻዎች ውስጥ ፣ በዛፍ ጉድጓዶች ውስጥ ጎጆ መሥራት ይወዳል ፡፡ እንደ ግራጫ ሽክርክሪት ያሉ አንዳንድ ዝርያዎች የማስተጋባት ችሎታ አላቸው ፣ ይህም እንደ የሌሊት ወፎች ብርሃን በሌለበት በዋሻዎች ውስጥ ምቾት እንዲሰማቸው ያስችላቸዋል ፡፡

ጎጆ አዳኞች ከዋሻው መግቢያ ጥቂት ኪሎ ሜትሮች ርቀት ላይ የእነዚህ አስደናቂ ወፎች ቅኝ ግዛቶችን አግኝተዋል ፡፡ ሁሉንም ተመሳሳይ ጎጆዎች ለመሰብሰብ ሲባል ለመኖሪያ ያልሆኑ ህንፃዎች ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የሳቡ የሳላንግ ከተማ ሰፈሮችም አሉ ፡፡ የ swiftlet ዘፈን ቀረፃ ወፎችን ይስባል እና በከተማ ውስጥ የተተዉ ቅጥር ግቢዎችን ይሞላሉ ፡፡

በሚበሉት የ swiftlets ጎጆ ፎቶ ውስጥ

የተራቀቀ ምግብ እና ጥሬ ዕቃዎችን ለማግኘት ይህ ዘዴ በተፈጥሮአቸው ከሚኖሩበት ቦታ ከመሰብሰብ ይልቅ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፡፡

የ swiftlets ተፈጥሮ እና አኗኗር

Swiftlets በትላልቅ ቅኝ ግዛቶች ውስጥ ይኖራሉ እናም እንቅስቃሴ የማያደርጉ ናቸው ፣ ልዩዎቹ በቻይና የተለመዱ ሁለት የፍልሰት ዝርያዎች ናቸው ፡፡ አብዛኛው ህይወታቸው ልክ እንደ አብዛኞቹ ስዊፍት ሰዎች ስዊፍት በአየር ላይ ያሳልፋሉ - በበረራ ወቅት ነፍሳትን ይይዛሉ ፣ ይጠጣሉ አልፎ ተርፎም ይጋባሉ ፡፡

ምግብ

የስዊፍትሊት ምግብ እንደ ቢራቢሮዎች ፣ ተርቦች ፣ ጥንዚዛዎች እና ትንኞች ያሉ የተለያዩ ነፍሳትን ያቀፈ ነው ፡፡ ልክ እንደ መዋጥ ፣ መዋጥ ብዙውን ጊዜ በረራ ላይ ሆነው ምርኮቻቸውን በመያዝ ከምድር በላይ በዝቅተኛ ይበርራሉ ፡፡

የመራባት እና የሕይወት ዕድሜ

ሳላንጋና አንድ ብቸኛ ወፍ ነው ፣ ስለሆነም አንድ ጊዜ የተፈጠሩ ባልና ሚስት በሕይወታቸው በሙሉ አይካፈሉም ፣ ይህም በአማካይ ከ7-10 ዓመት ለሆኑ ስዊፍት ነው ፡፡ አንድ ጥንድ swifts ጫጩቶቻቸውን በዓመት 4 ጊዜ ይፈለፈላሉ ፣ እና በእያንዳንዱ ጊዜ ለዚህ ዓላማ አዲስ ጎጆ ይገነባሉ ፡፡

የግንባታ ቁሳቁስ ለ swiftlet ጎጆዎች በ sublingual የምራቅ እጢ የሚወጣ የሚጣበቅ ወፍራም ፈሳሽ ነው። ጎጆው በሚሠራበት ጊዜ እጢዎቹ ያበጡ እና 2 ትልልቅ አንጓዎችን ይወክላሉ ፡፡ የጎጆው ግንባታ ሲጠናቀቅ እና እንቁላሎቹ ሲዘረጉ እጢዎች ወደ መደበኛው መጠን ይቀንሳሉ ፡፡

በፎቶው ውስጥ ጎጆ ውስጥ በ swiftlet እንቁላሎች ውስጥ

የምራቅ ጎጆ መገንባት ረጅም ሂደት ነው ፡፡ ጥንዶቹ መጀመሪያ በድንጋይ ላይ ወይም በዋሻ ጣሪያ ስር ተስማሚ ቦታን ይመርጣሉ ፡፡ ከዚያም ወፎቹ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጠነከረ ከሚሄደው የምላሳቸው ጫፍ ጋር የድንጋይ መሠረት ላይ ምራቅ ይጣበቃሉ ፡፡

በአንድ ሩጫ ፣ ስዊፍትሌት እስከ 20 ጊዜ የምራቅ ክፍል ይዞ ወደ ጎጆው መብረር ይችላል ፣ ከዚያ ምራቁ እንደገና እስኪከማች ድረስ ለተወሰነ ጊዜ ይጠብቃል ፣ ግን ከጎጆው ከብዙ ሜትሮች በላይ አይበርም።

ግንባታው በ 40 ቀናት ውስጥ ይጠናቀቃል ውጤቱም ነጭ ፣ የካሊክስ ቅርጽ ያለው ጎጆ ይሆናል ፣ ከዚህ በታች ሴቷ 1-2 ነጭ አንፀባራቂ እንቁላሎችን ትጥላለች ፡፡ የእንቁላሎቹ ቅርፅ ረዣዥም ፣ ጠቆመ ፣ 2 ሴ.ሜ ያህል ርዝመት ያለው እና በሰፊው ቦታ 1.5 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ነው ፡፡ ስዋሎውቴል እንቁላል በየ 6 ሰዓቱ እርስ በእርስ በሚተካው በሴቶች እና በወንዶች ይታደላሉ ፡፡

የማብሰያ ጊዜው ከአንድ ወር ያነሰ ጊዜ ነው ፣ ከሌላው 2 ወር በኋላ ጫጩቶቹ መብረርን ይማራሉ እናም ሙሉ በሙሉ ነፃ ይሆናሉ ፡፡ ቀጣይ ጎጆዎች ከመጀመሪያው ቀለም ይለያሉ - ሁለተኛው ቀለል ያለ ሮዝ ፣ ሦስተኛው እና አራተኛው ቀይ-ቡናማ ናቸው ፡፡ በገበያው ውስጥ ከሌላው በላይ ዋጋ ያላቸው የመጀመሪያዎቹ ጎጆዎች ናቸው ፡፡

ስዊፍት ስዊፍት ጎጆዎችእንደ ዝርያዎቹ በመመርኮዝ በባህር አረም ፣ ቅርፊት እና ላባዎች ቁርጥራጭ በመጨመር ሊሠራ ይችላል ፡፡ ግራጫው ስዊልት የራሱን ምራቅ ብቻ ይጠቀማል ፣ ለዚህም ነው ጎጆዎቹ በምግብ ማብሰል ዋጋ የሚሰጡት። አንድ አስገራሚ እውነታ በማኦ ዜዶንግ የግዛት ዘመን ከግራጫ ስዊፍትሌት ጎጆዎች ውስጥ ያለው ሾርባ ከ ‹ቡርጂጌይስ ከመጠን በላይ› ውስጥ መመደቡ ነው ፡፡

ከዚህ በበስተጀርባ የሚጎበኙ ጎተራዎች ብቻ ሳይሆኑ በቻይና ያለው የህዝብ ብዛት ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል ተደምስሷል የተባሉ ወፎችም ነበሩ ፡፡ በአሁኑ ጊዜ በደቡባዊ ቻይና ስዊፍትሌት መጥፋታቸው ከመጀመሩ በፊት እንደነበረው ግማሽ ያህል ነው ፡፡ በ swiftlets ውስጥ ያለው የንግድ ፍላጎት ለወደፊቱ የእነዚህ ወፎች መጥፋትን መቀስቀሱ ​​አይቀሬ ነው።

የጎጆ አደን አረመኔያዊ በሆነ መንገድ ይከናወናል ፣ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ጫጩቶች እና እንቁላሎች ይጠፋሉ ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት ቀድሞውኑ ማንቂያውን ያሰሙ ሲሆን የመዞሪያውን መጠን ቢያንስ በግማሽ ለመቀነስ አጥብቀዋል ፣ አለበለዚያ በጥቂት አስርት ዓመታት ውስጥ ከ swiftlet ጎጆዎች የተሰራውን ሾርባን በአንድ መጽሐፍ ውስጥ ማንበብ የሚቻለው ጣፋጭ ምግብ ራሱ ከአምራቾቹ ጋር ስለሚጠፋ - ፈጣን ፈጣኖች ፡፡