አይስ ፊሽ ፣ እንዲሁም ፓይክ ኋይትፊሽ እና ነጭ ደም ያለው የጋራ ፓይክ (ሻምፕሶሴፋለስ ጉንናሪ) በመባል የሚታወቀው ነጭ የደም ዓሳ ተብሎ የሚጠራው የውሃ ውስጥ ነዋሪ ነው ፡፡ “አይስ” ወይም “አይስ ዓሳ” የሚለው ስም አንዳንድ ጊዜ የአዞ እና የዓሣ ነባሪ ዓሳዎችን ጨምሮ ለግል ቤተሰቦቹ እንዲሁም ለግል ተወካዮቹ እንደ አንድ የጋራ ስም ነው ፡፡
የበረዶ ዓሳ መግለጫ
በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን በኖርዌይ ዓሣ ነባሪዎች እንኳን ፣ ታሪኮች በጣም በንቃት ተሰራጭተዋል ፣ በደቡብ ምዕራብ አትላንቲክ ውቅያኖስ ውስጥ በደቡብ ጆርጂያ ደሴት አቅራቢያ በሚገኘው ሩቅ አንታርክቲካ ውስጥ ቀለም ያላቸው ደም ያላቸው እንግዳ የሚመስሉ ዓሦች አሉ ፡፡ እነዚህ ያልተለመዱ የውሃ ውስጥ ነዋሪዎች "ደም-አልባ" እና "በረዶ" በመባል ለዚህ ባህሪ ምስጋና ይግባው ፡፡
አስደሳች ነው! በዛሬው ጊዜ በጥብቅ የዘመናዊ አሠራር መሠረት ነጭ የደም ወይም የበረዶ ዓሦች ለ Perchiformes ትዕዛዝ ተመድበዋል ፣ በዚህ ውስጥ ያሉ የውሃ ውስጥ ነዋሪዎች በአሥራ አንድ የዘር ዝርያዎች እንዲሁም በአሥራ ስድስት ዝርያዎች ይወከላሉ ፡፡
ሆኖም ፣ እንዲህ ዓይነቱ የተፈጥሮ እንቆቅልሽ የብዙ ተጠራጣሪ የሳይንስ ባለሙያዎችን ፍላጎት ወዲያውኑ አላነሳም ፣ ስለሆነም ባለፈው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ብቻ በአሳ ላይ ሳይንሳዊ ምርምር መጀመር ይቻል ነበር ፡፡ ሳይንሳዊ ምደባ (taxonomy) የተካሄደው በስዊድን የእንስሳት ተመራማሪ አይናር ሌንበርግ ነበር ፡፡
መልክ ፣ ልኬቶች
በረዶ ትልቅ ዓሳ ነው... ከደቡብ ጆርጂያ ውስጥ ባለው ህዝብ ውስጥ የዝርያዎቹ አዋቂዎች ብዙውን ጊዜ ከ 65-66 ሴ.ሜ ርዝመት አላቸው ፣ አማካይ ክብደታቸው እስከ 1.0-1.2 ኪ.ግ. በደቡብ ጆርጂያ ግዛት አቅራቢያ የተመዘገበው ከፍተኛው የዓሣ መጠን 69.5 ሴ.ሜ ሲሆን አጠቃላይ ክብደቱ 3.2 ኪ.ግ. በከርጌሌን ደሴቶች አቅራቢያ ያለው አካባቢ በአጠቃላይ የሰውነት ርዝመት ከ 45 ሴ.ሜ ያልበለጠ የዓሳ መኖሪያ ነው ፡፡
የመጀመሪያው የኋላ ቅጣት 7-10 ተጣጣፊ አከርካሪ ጨረሮች ያሉት ሲሆን ሁለተኛው የኋላ ቅጣት ደግሞ 35-41 የተከፋፈሉ ጨረሮች አሉት ፡፡ የዓሳው የፊንጢጣ ሽፋን ከ 35 እስከ 40 የሚገጣጠሙ ጨረሮችን ይይዛል ፡፡ የቅርንጫፍ ቅስት የመጀመሪያ የታችኛው ክፍል ልዩነት የ 11-20 የቅርንጫፍ ስቶማኖች መኖር ሲሆን አጠቃላይ የአከርካሪ አጥንቶች ቁጥር 58-64 ቁርጥራጭ ነው ፡፡
የበረዶው ዓሳ አጭር እና ቀጭን አካል አለው። በአፍንጫው ጫፍ አጠገብ ያለው የሮስትራል አከርካሪ ሙሉ በሙሉ የለም። የታችኛው መንገጭላ የላይኛው ክፍል ከላይኛው መንጋጋ አናት ጋር በተመሳሳይ ቀጥ ያለ መስመር ላይ ነው ፡፡ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ትልቁ የጭንቅላት ቁመት ከጭንጫው ርዝመት በተወሰነ ይበልጣል ፡፡ የዓሣው አፍ ትልቅ ነው ፣ የላይኛው መንገጭላ የኋላ ጠርዝ ወደ ምህዋር ክፍል የፊተኛው ሦስተኛ ይደርሳል ፡፡ የዓሳዎቹ ዐይኖች በአንጻራዊነት ትልቅ ናቸው ፣ እና የ ‹interorbital› ቦታ በመጠኑ ሰፊ ነው ፡፡
ከዓይኖቹ በላይ ያሉት የፊት ግንባሮች አጥንቶች ውጫዊ ጫፎች በትክክል እኩል ናቸው ፣ ያለ መዘጋት መኖር ፣ በጭራሽ አልተነሱም ፡፡ ሁለቱ የኋላ ክንፎች በጣም ዝቅተኛ ናቸው ፣ መሠረቶቹን የሚነኩ ወይም በመጠኑ በጣም በጠባብ የመሃል ክፍተት ተለያይተዋል ፡፡ በውኃው ነዋሪ አካል ላይ የአጥንት ክፍሎች ሳይኖሩ ሁለት የጎን መስመሮች (መካከለኛ እና ከኋላ) አሉ ፡፡ በሆድ ላይ ያሉት ክንፎች መጠነኛ ርዝመት ያላቸው ሲሆን ትልቁ መካከለኛ ጨረሮች የፊንጢጣ ፊንጢጣ ላይ አይደርሱም ፡፡ የምክንያታዊው ቅጣት ታል isል ፡፡
አስደሳች ነው! የዝርያዎቹ የጎልማሳ አባላት ፉል ፣ የፊንጢጣ እና የኋላ ክንፎች ጨለማ ወይም ጥቁር ቀለም ያላቸው ሲሆኑ ታናናሾቹ ደግሞ በቀላል ክንፎች ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡
የበረዶው ዓሣ አጠቃላይ የሰውነት ቀለም በብር ብርሀን ግራጫማ ቀለም ይወከላል። በውኃ ውስጥ በሚኖር የሰውነት ክፍል የሆድ ክፍል ውስጥ አንድ ነጭ ቀለም አለ። የበረሃ ተከላካይ ዓሳዎች የኋላው አካባቢ እና ጭንቅላቱ ጥቁር ቀለም ያላቸው ናቸው ፡፡ ያልተስተካከለ ቅርፅ ያላቸው የጨለማ ቀጥ ያሉ ጭረቶች በሰውነት ጎኖች ላይ ይስተዋላሉ ፣ ከእነዚህም መካከል አራቱ ጨለማ ጭረቶች ጎልተው ይታያሉ ፡፡
የአኗኗር ዘይቤ, ባህሪ
አይስፊሽ በተፈጥሮ ከ 650-800 ሜትር ጥልቀት ባለው የተፈጥሮ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይገኛል፡፡በደም ባዮኬሚካላዊ ውህደት ግልፅ ባህሪዎች ምክንያት ፣ አነስተኛ መጠን ያለው ቀይ የደም ሴሎች እና በደም ውስጥ ያለው የሂሞግሎቢን መጠን ያላቸው የዚህ ዝርያ ተወካዮች በ 0 ቮ የውሃ ሙቀት እና በተወሰነ ደረጃም ቢሆን ዝቅተኛ ምቾት አላቸው ፡፡ በአኗኗር ዘይቤ እና በመዋቅራዊ ባህሪዎች ምክንያት የበረዶ ዓሦች ደስ የማይል የተለየ የዓሳ ሽታ እንደሌላቸው ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን የዚህ ዓይነቱ ዓሳ ሥጋ ትንሽ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ እና ለጣዕም በጣም ጣፋጭ ነው ፡፡
በአተነፋፈስ ሂደት ውስጥ ዋናው ሚና የሚጫወተው በጊልስ አይደለም ፣ ግን በቆዳዎቹ እና በመላ ሰውነት ነው... በተጨማሪም ፣ የዚህ ዓይነቱ የዓሣው ኔትወርክ አጠቃላይ ገጽታ ከጊል እስትንፋስ ወለል በሦስት እጥፍ ይበልጣል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ጥቅጥቅ ያለ የካፒታል ኔትወርክ ለኪርጉለን ነጭ ወፍ ባሕርይ ያለው ሲሆን ለእያንዳንዱ ስኩዌር ሚሊሜትር የቆዳ ርዝመት 45 ሚሜ ይደርሳል ፡፡
የበረዶ ዓሳ ለምን ያህል ጊዜ ይኖራል
የአይስ ዓሦች በጣም ተስማሚ ለሆነ ተስማሚ አካባቢ ተስማሚ ናቸው ፣ ግን የውሃ ውስጥ ነዋሪ ልብ ከአብዛኞቹ ሌሎች ዓሦች ይልቅ በጥቂቱ ይመታል ፣ ስለሆነም አማካይ የሕይወት ተስፋ ከሁለት አስርት ዓመታት አይበልጥም።
መኖሪያ ቤቶች, መኖሪያዎች
የዝርያዎቹ ተወካዮች ስርጭት አካባቢ የማያቋርጥ የከር-አንታርክቲክ ምድብ ነው ፡፡ ክልሉ እና መኖሪያው በዋናነት በአንታርክቲክ ሰሜናዊ ክፍል ድንበር ውስጥ በሚገኙት ደሴቶች ላይ ብቻ ተወስነዋል ፡፡ በምዕራብ አንታርክቲካ ውስጥ የበረዶ ዓሳ በሻግ ሮክ ፣ በደቡብ ጆርጂያ ደሴት ፣ በደቡብ ሳንድዊች እና ኦርኪኒ ደሴቶች እና በtትላንድ ደቡብ ደሴቶች አቅራቢያ ይገኛል ፡፡
አስደሳች ነው! በቀዝቃዛ ጥልቅ ውሃዎች ውስጥ አይስፊሽ በልብ ትልቅ መጠን እና በዚህ ውስጣዊ አካል ውስጥ በጣም ኃይለኛ በሆነው ሥራ የተረጋገጠ የደም ዝውውርን ጨምሯል ፡፡
በቡቬት ደሴት አቅራቢያ እና በአንታርክቲክ ባሕረ ገብ መሬት ሰሜናዊ ድንበር አቅራቢያ የአይስፊሽ ሕዝቦች ከፍተኛ ናቸው ፡፡ ለምስራቅ አንታርክቲካ የዝርያዎቹ ክልል ከርገሌን ፣ ከሽቹቺያ ፣ ከዩዥያያ እና ከስኪፍ ባንኮች እንዲሁም ከሜክዶናልድ እና ሄራልድ ደሴቶች ጋር የተዛመዱ የከርገርለን የውሃ ውስጥ ተራሮች ባንኮች እና ደሴቶች ብቻ ነው ፡፡
የአይስፊሽ አመጋገብ
አይስፊሽ ዓይነተኛ አዳኝ ነው ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ቀዝቃዛ-ጠንካራ የውሃ ውስጥ ነዋሪዎች በታችኛው የባህር ሕይወት ላይ መመገብ ይመርጣሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ ለእንዲህ ዓይነቱ የክፍል ተወካዮች ሬይ-ፊንች አሳ ፣ ትዕዛዙ ፐርቺፌትስ እና ቤተሰቡ ነጭ የደም ዓሳ ስኩዊድ ፣ ክሪል እና ትናንሽ መጠን ያላቸው ዓሦች ናቸው ፡፡
በትክክል የበረዶው ዓሳ ዋና ምግብ ክሪል በመሆኑ ፣ የዚህ ዓይነቱ የውሃ ውስጥ ነዋሪ ትንሽ ጣፋጭ እና ለስላሳ ስጋ በመጠኑ የጣዕሙን የንጉስ ፕራንን የሚያስታውስ ነው ፡፡
ማራባት እና ዘር
ዓሳ ዲዮዚካል እንስሳት ናቸው ፡፡ እንስቶቹ እንቁላል ይፈጥራሉ - በእንቁላል ውስጥ የሚበቅሉ እንቁላሎች ፡፡ ፈጣን እና ቀላል ማዳበሪያን የሚያረጋግጥ አሳላፊ እና ቀጭን ሽፋን አላቸው። በእንቁላል ጫፍ ላይ ሲጓዙ እንቁላሎቹ በፊንጢጣ አቅራቢያ በሚገኘው የውጭ መክፈቻ በኩል ይወጣሉ ፡፡
ወንዶቹ የወንዱ የዘር ፍሬ ይፈጥራሉ ፡፡ እነሱ የሚገኙት ወተት በተባሉ ጥንድ ፍየሎች ውስጥ የሚገኙ ሲሆን ወደ ኤክስትራክሽን ቱቦ በሚፈስ ቱቦዎች መልክ አንድ ዓይነት ሥርዓት ይወክላሉ ፡፡ በቫስሴፈርስ ውስጠኛው ክፍል ውስጥ በሴሚካል ቬክል የተወከለው በጣም የተስፋፋ ክፍል አለ ፡፡ የወንዶች የዘር ፈሳሽ መውጣት ፣ እንዲሁም በሴቶች መወለድ በተመሳሳይ ጊዜ ይከናወናል ፡፡
የሬይ-ፊንች ዓሳ ክፍልን ፣ የፔርኮይድ ዓሦችን ቅደም ተከተል እና የነጭ የደም ዓሦች ቤተሰብን የሚያካትቱ ኤክስትራሞፊሎች ንቁ ለሆኑ የመራባት ሂደቶች ዝግጁ የሆኑት ከሁለት ዓመት በኋላ ብቻ ነው ፡፡ በመኸር እርባታ ወቅት ሴቶች ከአንድ እስከ ግማሽ ተኩል እስከ ሰላሳ ሺህ እንቁላሎች ይወጣሉ ፡፡ አዲስ የተወለደው ፍራይ በፕላንክተን ላይ ብቻ ይመገባል ፣ ግን ያድጋሉ እና ይልቁንም በዝግታ ያድጋሉ።
ተፈጥሯዊ ጠላቶች
በትርፍ ጊዜፊል አንታርክቲክ ዓሳ ሚዛን ስር ሰውነት በቀዝቃዛ ጥልቅ ውሃ ውስጥ እንዳይቀዘቅዝ የሚያደርግ ልዩ ንጥረ ነገር አለ ፡፡... ጥልቀት ባለው ጥልቀት ውስጥ የአይስፊሽ ዝርያዎች ተወካዮች በጣም ብዙ ጠላቶች የላቸውም ፣ እና ለንግድ ዓላማዎች በዓመት ውስጥ ማለት ይቻላል በጅምላ ማጥመድ በጣም ንቁ ብቻ ለጠቅላላው ህዝብ ልዩ አደጋ ሊያመጣ ይችላል ፡፡
የንግድ እሴት
አይስ ዋጋ ካላቸው የንግድ ዓሳዎች አንዱ ነው ፡፡ የዚህ ዓይነቱ የገቢያ አሳ አማካይ ክብደት ከ100-1000 ግራም ሊለያይ ይችላል ፣ ከ25-35 ሳ.ሜ ርዝመት አለው ፡፡ የአይስፊሽ ሥጋ ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ፖታስየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ፍሎረይን እና ሌሎች ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡
በሩሲያ ግዛት ፣ በከፍተኛ ጣዕሙ ምክንያት ፣ እንዲሁም እጅግ በጣም ሩቅ በመሆናቸው እና የጅምላ ማምረቻ ክልል ውስብስብነት ምክንያት በዛሬው ጊዜ የበረዶ ዓሳ ከዋናው የዋጋ ምድብ ውስጥ ነው ፡፡ በሶቪዬት ዘመን በአሳ ማጥመድ ኢንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ እንደነዚህ ያሉት የዓሳ ምርቶች ከዝቅተኛ የዋጋ ምድብ ጋር ብቻ ከፖሎክ እና ሰማያዊ ነጭ ጋር የተያዙ መሆናቸው ትኩረት የሚስብ ነው ፡፡
ቀዝቃዛ-ተከላካይ የበረዶ ዓሳ ጥቅጥቅ ፣ በጣም ለስላሳ ፣ ሙሉ በሙሉ ዝቅተኛ ስብ (ከ 100 ግራም ክብደት ከ2-8 ግራም ስብ) እና ዝቅተኛ-ካሎሪ (ከ 100 ግራም 80-140 ኪ.ሲ.) አለው ፡፡ አማካይ የፕሮቲን ይዘት ከ16-17% ነው ፡፡ ስጋው በተግባር አጥንት የለውም ፡፡ አይስፊሽ ምንም የጎድን አጥንት ወይም በጣም ትንሽ አጥንቶች የሉትም ፣ እሱ ለስላሳ እና ሊበላው የሚችል ሬንጅ ብቻ አለው።
አስደሳች ነው! አንድ አስደሳች እውነታ ነጭ የደም ትሎች በፕላኔታችን ውስጥ በጣም ሥነ-ምህዳራዊ ንፁህ በሆኑ አካባቢዎች ብቻ የሚቀመጡ ናቸው ፣ ስለሆነም የእነሱ ጠቃሚ ሥጋ ምንም ዓይነት ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ሙሉ በሙሉ ባለማግኘት ይገለጻል ፡፡
ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ማብሰያ ወይም የእንፋሎት ምግብ ማብሰልን ጨምሮ በጣም ገር ለሆኑ የማብሰያ ዓይነቶች ምርጫ እንዲሰጥ ይመከራል ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ሥጋ የሚያውቁ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ከበረዶ ዓሦች ውስጥ ጥሩ ጣዕም ያለው እና ጤናማ አስፕኪን ያዘጋጃሉ ፣ እናም በጃፓን ውስጥ በጥሬው በዚህ የውሃ ነዋሪ ሥጋ የተሠሩ ምግቦች በተለይ ተወዳጅ ናቸው ፡፡
የዝርያዎች ብዛት እና ሁኔታ
በአሁኑ ጊዜ በክፍል ውስጥ የሚገኙት በ Ray-fined ዓሦች ፣ በትዕዛዙ ፐርቺፎርስ እና በቤተሰብ ውስጥ በነጭ ደም የተጠመዱ ዓሦች በደቡብ ኦርኒ እና በ Sheትላንድ ደሴቶች ፣ በደቡብ ጆርጂያ እና ከርገንለን አቅራቢያ ባሉ ዘመናዊ የመካከለኛ ጥልቀት ቆሻሻዎች ተይዘዋል ፡፡ በእነዚህ አካባቢዎች በየአመቱ የሚይዘው ቀዝቃዛ-ተከላካይ ጥልቅ-የባህር ዓሦች መጠን ከ 1.0 - 1.05 ሺህ ቶን ውስጥ ይለያያል ፡፡ በእንግሊዝኛ ተናጋሪ ሀገሮች ውስጥ ዓሳ አይስፊሽ ይባላል ፣ በስፔን ተናጋሪ ሀገሮች ደግሞ pez hielo ይባላል።
እንዲሁም አስደሳች ይሆናል:
- የኮሆ ዓሳ
- ካትፊሽ ዓሳ
- ሃሊቡት ዓሳ
- የዓሳ ጫካ
በፈረንሣይ ግዛት ውስጥ የዚህ ዋጋ ያላቸው ዝርያዎች ተወካዮች “የሩሲያ የአንታርክቲክ አይስ” ተብሎ ወደ ራሽያኛ የሚተረጎም በጣም ተወዳጅ የፍቅር ስም “poisson des glaces antarctique” ተሰጥቷቸዋል። የሩሲያ ዓሳ አጥማጆች ዛሬ "በረዶ" አይይዙም ፣ እና ከውጭ አገር የሚመጡ መርከቦች ይዘው የገቡት ከውጭ የሚመጡ ዓሦች ብቻ በአገር ውስጥ ገበያ ቆጣሪዎች ላይ ይጠናቀቃሉ ፡፡ በአብዛኛዎቹ ሳይንሳዊ ምንጮች መሠረት በአሁኑ ወቅት በአንታርክቲክ ዞን ውስጥ የሚኖሩት ጠቃሚ የንግድ ዝርያዎች ሙሉ በሙሉ የመጥፋት አደጋ ተጋርጦባቸዋል ፡፡
