ሲንጃክ እንጉዳይ ወይም ጂሮፖሩስ ሰማያዊ የጊሮፐሩስ ዝርያ እና የጊሮፖሮቭ ቤተሰብ የሆኑ ባርኔጣዎች ያሉት የ tubular እንጉዳይ ዓይነቶች ናቸው ፡፡ የበርች ጋይተር ተብሎም ይጠራል ፡፡
በተቻለ መጠን ልዩ እንጉዳይ ነው ፡፡ በእርግጥ ፣ ወደ ላይ ሲጋለጥ “ቁስሎችን” የመያዝ አዝማሚያ አለው ፡፡ እሱ እንዲሁ ያልተለመደ የእንጉዳይ ዝርያ ነበር ፣ ስለሆነም እስከ 2005 ድረስ በሩሲያ ፌዴሬሽን ቀይ መጽሐፍ ውስጥ ተዘርዝሯል ፡፡
ታክሲኖሚ
የሲንጃክ እንጉዳይ የባሲልዶሚሴቴስ ክፍል ፣ የአጋሪሚሚሴቴስ ንዑስ ክፍል እና ተጓዳኝ ክፍል እና ንዑስ ክፍል ነው ፡፡ እሱ ብዙውን ጊዜ እንደ ሰማያዊ ህመም የሚጠራው የቦሌቶቭ ትዕዛዝ ተወካይ ነው።
መግለጫ
ድብደባው ከቦተሌዎቹ የሚለየው ልዩ ልዩ መለያዎች አሉት ፡፡ እነዚህ ከጫና የሚመጡ ልዩ እንጉዳዮች በመላው እንጉዳይ ልዩ ናቸው ፡፡ የወጣቱ ቅጅ ኮፍያ ኮንቬክስ ነው። ከዕድሜ ጋር ተያይዞ እብጠትን ያገኛል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ቡናማ ቀለም ያለው ነጭ ወይም ቢጫ ይወስዳል ፡፡ የተወካዮቹ ገጽ በስሜት ተሸፍኗል ፡፡ ከመነካካት ወደ ሰማያዊ ይለወጣል የጭንቅላት ዲያሜትር ከ 150 ሚሜ ያነሰ ነው ፡፡
የፈንገስ የ tubular ንብርብር ነፃ ነው። የክርክሩ መጠን ትንሽ ነው ፡፡ ነጭ ወይም ቢጫ ሊሆን ይችላል ፡፡ ስፖት ዱቄት በቢጫነት ፡፡
የወጣት እንጉዳዮች እግሮች በመለጠጥ እና በመጠን ተለይተው ይታወቃሉ ፡፡ ከጊዜ በኋላ ባዶ ፣ ልቅ እና ቧንቧ ይሆናሉ ፡፡ እንዲሁም በሚነካበት ጊዜ ይቀጠቅጣል ፡፡ ከታች በኩል እግሮቹ ወፍራም ናቸው ፣ አንዳንድ ጊዜ በተቃራኒው ፡፡ ሁልጊዜ ከባርኔጣዎቹ ጋር የሚመሳሰል ጥላ ይኑርዎት ፡፡ ምንም ቀለበቶች የሉም ፣ ግን የላይኛው ግማሽ ከስሩ የተለየ ነው ፡፡ ከላይ ፣ እግሩ ለስላሳ ነው ፣ ከሱ በታች ደካማ ነው ፡፡ ወጣት እንጉዳዮች ሙሉ እግሮች አሏቸው ፣ በእድገቱ መካከለኛ ወቅት ሴሉላር ይሆናል ፣ በመጨረሻ - ባዶ ፡፡
የሲንጃክ ሥጋ በጣም ተሰባሪ ነው ፡፡ ከብርሃን እንጉዳይ መዓዛ ጋር ክሬመማ ቀለም አለው ፡፡ ቁራጩ በፍጥነት ወደ ሰማያዊ ሰማያዊ ይለወጣል ፡፡ አደገኛ ይመስላል ፣ ግን በእውነቱ እንጉዳይ ለሰው አካል ምንም ጊዜ ማምጣት አይችልም ፡፡
አካባቢ
ብሩሾች ሞቃታማ አሸዋማ አፈር ያላቸው እንግዳዎች ናቸው። እርጥበት እና ሙቀት ይመርጣሉ. የተቆራረጡ ደኖችን እና የኦክ ደኖችን ይመርጣሉ ፡፡ አጋጣሚዎች ብቸኛ ናቸው ፡፡ በጣም አልፎ አልፎ ሊገኝ የሚችል ሲሆን ብዙውን ጊዜ በደቡባዊው የዓለም ክፍሎች ይገኛል ፡፡ አፈሩ በቂ ሙቀት ከተቀበለ እና እስከ ሞቃታማው ጊዜ መጨረሻ ድረስ ፍሬ ሲያፈራ ከበጋው አጋማሽ ያድጋል።
መመጣጠን
በበርካታ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ለመጠቀም ተስማሚ ፡፡ ጨው ፣ መከር ፣ መቀቀል ይቻላል ፡፡ የእንጉዳይ ጣዕም አለው ፣ በአንዳንድ ጂሮፖሮስ ውስጥ ያለው መራራ ጣዕም አይገኝም ፡፡ ስለዚህ ይህ እንጉዳይ ለምግብነት ከሚውሉት የቤተሰቡ አባላት መካከል የበለጠ ዋጋ ያለው ነው ፡፡ ለ እንጉዳይ ምግቦች ፣ ሾርባዎች ተስማሚ ፡፡ ለፈሳሽ ማቅለሚያዎች እንደ ቅመማ ቅመም ተስማሚ ፡፡ ድብደባ እንዲሁ ለማድረቅ ተስማሚ ነው ፡፡ እንዲሁም ትኩስ ተበላ ፡፡
ሆኖም ብሩስ እንጉዳይ በቀይ መጽሐፍ ውስጥ የተዘረዘሩ ያልተለመዱ ዝርያዎች ናቸው ፡፡ በዚህ መሠረት ለመሰብሰብ አይመከርም ፡፡ እሱ ንቁ የቤተሰብ አባል ሲሆን ስሙንም ከጫና እና ከጉዳት ወደ ሰማያዊ ለመቀየር ባለው ችሎታ ነው ፡፡ በተጨማሪም ሰማያዊ ቀለምን ከሚነካው እንጉዳይ ውስጥ ቦሌትሆል እንደተመረጠ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ የፖ popሪን-ካርቦክሲሊክ አሲድ ተዋጽኦ ነው ፡፡ በቀላል አነጋገር አንቲባዮቲክ ነው ፡፡
ተመሳሳይነት
ድብደባው ከ porcini እንጉዳይ ጋር በተወሰነ መልኩ ተመሳሳይ ነው ፣ ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ ግራ የተጋቡት። በሜካኒካዊ ርምጃ ወይም በቲሹዎች ላይ ጫና በሚፈጥርበት ጊዜ “ቁስል” ሊያገኝ የሚችል እንዲህ ዓይነት ፈንገስ ስለሌለው በእሱ ምትክ መርዛማ እንጉዳይ መሰብሰብ ከእውነታው የራቀ ነው። እንዲሁም ከጂሮፕስ ደረት ጋር ሊምታታ ይችላል ፡፡ በኪንኮች ላይ ወደ ሰማያዊ ካልተለወጠ በስተቀር እንደ ድብደባ ብዙ ይመስላል። በአጠቃላይ የብሩዝ ውጫዊ ገጽታዎች እና ባህሪዎች ከሌሎች እንጉዳዮች ጋር ለማወዳደር አስቸጋሪ ናቸው ፣ ስለሆነም “ከዘመዶች” እና ከሌሎች እንጉዳዮች ጋር ግራ መጋባቱ በጣም ከባድ ነው ፡፡
