ቱና 5 የዘር ዝርያዎችን እና 15 ዝርያዎችን የሚሸፍን አጠቃላይ የማኬሬል ጎሳ ናቸው ፡፡ ቱና ከረጅም ጊዜ በፊት የንግድ ዓሳ ነች ፣ እንደ ታሪካዊ መረጃ ከሆነ የጃፓን ዓሣ አጥማጆች ከ 5 ሺህ ዓመታት በፊት ቱና ይይዛሉ ፡፡ የዓሣው ስም የመጣው ከጥንት ግሪክ “ታይኖ” ነው ፣ ትርጉሙም “መጣል ፣ መጣል” ማለት ነው ፡፡
የቱና መግለጫ እና ገጽታዎች
ሁሉም የቱና ዓይነቶች በተራዘመ አከርካሪ ቅርጽ ባለው አካል ተለይተው የሚታወቁ ሲሆን ወደ ጅራቱም ጠንከር ብለው ይታያሉ ፡፡ አንድ የኋላ ፊንጢጣ የተቆራረጠ ቅርጽ አለው ፣ ይረዝማል ፣ ሌላኛው ደግሞ የታመመ ቅርጽ ያለው ፣ ቀጭን እና ከውጭ ከፊንጢጣ ጋር ተመሳሳይ ነው ፡፡ ከሁለተኛው የጀርባ ጫፍ እስከ ጅራቱ ድረስ 8-9 ተጨማሪ ጥቃቅን ክንፎች ይታያሉ ፡፡
ጅራቱ እንደ ጨረቃ ጨረቃ ይመስላል። እሱ የሎኮሞቲቭ ተግባሩን የሚያከናውን እሱ ነው ፣ ዲያሜትሩ በክብ የተጠጋ ፣ በሚንቀሳቀስበት ጊዜ በተግባር እንቅስቃሴ አልባ ሆኖ ይቆያል ፡፡ ቱና ትናንሽ ዓይኖች ያሉት እና ሰፋ ያለ አፍ ያለው ትልቅ ፣ ሾጣጣ ራስ አለው ፡፡ መንጋጋዎቹ በአንድ ረድፍ የተደረደሩ ትናንሽ ጥርሶች የታጠቁ ናቸው ፡፡
የቱናውን አካል የሚሸፍኑ ሚዛኖች ፣ በሰውነቱ የፊት ክፍል እና በጎን በኩል ያሉት ፣ በጣም ወፍራም እና ትልቅ ናቸው ፣ እንደ መከላከያ shellል የሆነ ነገርን ይፈጥራል። ቀለሙ በአይኖቹ ላይ የተመሠረተ ነው ፣ ግን ሁሉም በጨለማ ጀርባ እና በቀላል ሆድ ተለይተው ይታወቃሉ።
የቱና ዓሳ ብርቅዬ ንብረት አላቸው - ከውጭው አከባቢ አንጻር ከፍ ያለ የሰውነት ሙቀት መጠንን ለመጠበቅ ይችላሉ ፡፡ ይህ ችሎታ “endothermia” ተብሎ የሚጠራው በቱና እና ሄሪንግ ሻርኮች ውስጥ ብቻ ነው የሚታየው ፡፡
በዚህ ምክንያት ቱና ከፍተኛ ፍጥነትን ማዳበር ይችላል (እስከ 90 ኪ.ሜ. በሰዓት) ፣ በእሱ ላይ አነስተኛ ኃይል ያጠፋሉ እና ከሌሎች ዓሦች በተለየ ከአካባቢያዊ ሁኔታዎች ጋር በጣም የተሻሉ ናቸው ፡፡
በሁለቱም የደም ሥር እና የደም ቧንቧ ደም ያላቸው ፣ እርስ በርሳቸው የሚጣመሩ እና በአሳዎቹ ጎኖች ላይ የተከማቹ አንድ አጠቃላይ ስርዓት የቱናውን ደም “ለማሞቅ” ይረዳል ፡፡
በጡንቻዎች ውስጥ ሞቅ ያለ የደም ሥር ፣ በጡንቻ መወጠር ይሞቃል ፣ የደም ቧንቧዎችን ቀዝቃዛ ደም ይከፍላል ፡፡ ስፔሻሊስቶች ይህንን የደም ቧንቧ ላተራል ባንድ “rete mirabile” - “magic network” ብለው ይጠሩታል ፡፡
የቱና ሥጋ ከአብዛኞቹ ዓሦች በተለየ መልኩ ቀይ-ሐምራዊ ቀለም አለው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ብዙ ብረትን የያዘ ማይጎግሎቢን የተባለ ልዩ ፕሮቲን ባለው ዓሳ ውስጥ በደም ውስጥ በመኖሩ ነው ፡፡ በከፍተኛ ፍጥነት በሚነዱበት ጊዜ የሚመነጭ ነው ፡፡
ውስጥ ቱና ዓሳ መግለጫ የምግብ አሰራርን ጉዳይ መንካት አይቻልም ፡፡ የቱና ሥጋ ከምርጥ ጣዕም በተጨማሪ ያልተለመደ ጣዕም ያለው የፈረንሣይ ሬስቶራንት “የባህር ጥጃ” ብለው ይጠሩታል ፡፡
ስጋው አጠቃላይ የመለኪያ ንጥረ ነገሮችን ፣ አሚኖ አሲዶችን እና ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ቫይታሚኖችን ይ containsል ፡፡ አዘውትሮ በምግብ ውስጥ መጠቀሙ የካንሰር እና የልብ ህመም ተጋላጭነትን ይቀንሰዋል ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ያሳድጋል እንዲሁም የአጠቃላይ የሰውነት ሁኔታን ያሻሽላል ፡፡
ለምሳሌ በአሜሪካ ውስጥ የቱና ምግቦች በተመራማሪዎች እና በዩኒቨርሲቲ ተማሪዎች ምናሌ ውስጥ ግዴታ ናቸው ፡፡ በአጻፃፉ ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች የአንጎልን እንቅስቃሴ ያሻሽላሉ ፡፡
ቱና በጥገኛ ተህዋሲያን በቀላሉ ሊጋለጥ የሚችል አይደለም ፣ ስጋው በብዙ የአለም ብሄራዊ ምግቦች ውስጥ የሚተገበር ጥሬ ሊበላ ይችላል ፡፡ ከ 50 በላይ የቱና ንዑስ ዝርያዎች አሉ ፣ በአሳ ማጥመድ ረገድ በጣም የታወቁት
በፎቶው ውስጥ የቱና ሥጋ
- ተራ;
- አትላንቲክ;
- ማኬሬል;
- ባለቀለላ (ስፕሌክ);
- ረዥም ላባ (አልባካር);
- ቢጫፊን;
- ትልቅ ዐይን ፡፡
ተራ ቱና - ዓሳ መጠን ያለው እጅግ አስደናቂ። ርዝመቱ እስከ 3 ሜትር ሊደርስ ይችላል እና ክብደቱ እስከ 560 ኪ.ግ. የሰውነት የላይኛው ክፍል ልክ በውኃ ውሃ ውስጥ እንደሚኖሩት ዓሦች ሁሉ ጨለማው ቀለም አለው ፡፡ በተለመደው ቱና ውስጥ ፣ ጥልቅ ሰማያዊ ነው ፣ ለዚህም ይህ ዝርያ ሰማያዊፊን ቱና ተብሎም ይጠራል ፡፡ ሆዱ ብር ነጭ ነው ፣ ክንፎቹ ቡናማ ብርቱካናማ ናቸው ፡፡
የተለመዱ ቱናዎች
አትላንቲክ (ብላክፊን ቱና) ርዝመቱ 50 ሴ.ሜ ነው ፣ ቢበዛ 1 ሜትር ነው ፡፡ ከተመዘገቡት ጉዳዮች ውስጥ ትልቁ ክብደቱ 21 ኪ.ግ ነበር ፡፡ ከሌሎች በተለየ የዓሳ ቤተሰብ ፣ ቱና ብላክቲፕ በምእራብ አትላንቲክ ውስን ቦታ ብቻ ነው የሚኖረው ፡፡
የአትላንቲክ ቱና
ማኬሬል ቱና በባህር ዳርቻ አካባቢዎች መካከለኛ ነዋሪ ነው-ርዝመት - ከ30-40 ሴ.ሜ ያልበለጠ ፣ ክብደት - እስከ 5 ኪ.ግ. የሰውነት ቀለም ከሌሎቹ ብዙም አይለይም ጥቁር ጀርባ ፣ ቀላል ሆድ። ግን ባለ ሁለት ባለቀለም ክንፎቹ ሊገነዘቡት ይችላሉ-በውስጣቸው ጥቁር ናቸው ፣ በውጭም ሐምራዊ ናቸው ፡፡
ማኬሬል ቱና
የተፋጠጠ ቱና ከየራሳቸው ዓይነት መካከል የተከፈተ ውቅያኖስ አነስተኛ ነዋሪ ነው-በአማካይ እስከ 50-60 ሴ.ሜ ብቻ ያድጋል ፣ ያልተለመዱ ናሙናዎች - እስከ 1 ሜትር ፡፡
በፎቶው የተለጠፈ ቱና ውስጥ
ረዥም ላባ (ነጭ ቱና) - የባህር ዓሳ እስከ 1.4 ሜትር ርዝመት ፣ እስከ 60 ኪ.ግ ክብደት ፡፡ ጀርባው ከብረታ ብረት ጋር ጥቁር ሰማያዊ ነው ፣ ሆዱ ቀላል ነው። ሎንግቲፕ ለፔክታር ክንፎች መጠን ተብሎ ይጠራል ፡፡ ነጭ የቱና ሥጋ በጣም ዋጋ ያለው ነው ፣ የጃፓን fsፍ በሬሳ በ 100,000 ዶላር ሬሳ ሲገዙ አጋጣሚዎች ነበሩ ፡፡
በፎቶው ውስጥ ሎንግፊን ቱና
የቢጫፊን ቱና አንዳንድ ጊዜ ርዝመቱ ከ2-2.5 ሜትር ይደርሳል እና ክብደቱ እስከ 200 ኪ.ግ. የኋላ እና የፊንጢጣ ፊንጢጣ ደማቅ ቢጫ ቀለም ስሙን አገኘ ፡፡ አካሉ ከላይ ግራጫ-ሰማያዊ ፣ እና በታች ብር ነው ፡፡ በጎን በኩል መስመር ሰማያዊ ድርድር ያለው ሎሚ አለ ፣ ምንም እንኳን በአንዳንድ ግለሰቦች ላይኖር ይችላል ፡፡
በፎቶ ቢጫውፊን ቱና ውስጥ
ከዓይኖቹ መጠን በተጨማሪ ትልቁ ዐይን ያላቸው ቱና ከቅርብ ዘመዶቹ የሚለይ አንድ ተጨማሪ ባህሪ አለው ፡፡ ጥልቅ ባሕር ነው የቱና ዓይነት - ዓሳ ከ 200 ሜትር በላይ ጥልቀት ላይ የሚኖር ሲሆን ወጣቱ እንስሳት ብቻ ወደ ላይ ይመለከታሉ ፡፡ ትላልቅ ግለሰቦች 2.5 ሜትር ይደርሳሉ እና ክብደታቸው ከ 200 ኪ.ግ በላይ ነው ፡፡
ትላልቅ ዐይን ያላቸው የቱና ዓሳዎች
የቱና አኗኗር እና መኖሪያ
ቱና ከፍተኛ ጨዋማነት ያለው ሞቃታማ ውሃ የሚመርጡ የፔላጂክ ዓሳዎችን እያስተማሩ ነው ፡፡ እነሱ በጣም ጥሩ ዋናተኞች ፣ ፈጣን እና ቀልጣፋ ናቸው። ቱና ያለማቋረጥ በእንቅስቃሴ ላይ መሆን አለበት ፣ በዚህ መንገድ ብቻ በቂ የኦክስጂን አቅርቦት በጅቡ ውስጥ ያልፋልና ፡፡
የቱና ዓሦች በየወቅቱ በባህር ዳርቻዎች ይሰደዳሉ እና ምግብ ፍለጋ በጣም ረጅም ርቀት ይሄዳሉ ፡፡ በዚህ መሠረት የቱና ማጥመድ የሚከናወነው በአካባቢው ያለው የዓሳ ክምችት ከፍተኛ በሚሆንበት በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ነው ፡፡ አንድ ያልተለመደ ዓሣ አጥማጅ የማድረግ ሕልም አልነበረውም የቱና ፎቶ - ዓሳ ከሰው ልጅ እድገት ጋር ፡፡
የውሃ አካባቢዎች ፣ ቱና ዓሳ በሚኖርበት ቦታ - በጣም ግዙፍ ናቸው ፡፡ የደም ሙቀት መጠን በመጨመሩ ምክንያት ዓሦቹ + 5 ° እና + 30 ° ላይ ምቾት ይሰማቸዋል ፡፡ የቱና ክልል የሶስት ውቅያኖሶችን ሞቃታማ ፣ ሞቃታማ እና ኢኳቶሪያል ውሃዎችን ይይዛል-ህንድ ፣ አትላንቲክ እና ፓስፊክ ፡፡ አንዳንድ ዝርያዎች በባህር ዳርቻው አቅራቢያ ጥልቀት የሌላቸውን ውሃዎች ይመርጣሉ ፣ ሌሎች - በተቃራኒው - ክፍት ውሃ ቀላልነት ፡፡
የቱና ምግብ
ቱና አዳኝ አሳዎች ናቸው ፡፡ ትናንሽ ዓሳዎችን ያደንሳሉ ፣ የተለያዩ ክሩሴሴንስ እና ሞለስኮች ይመገባሉ ፡፡ ምግባቸው አንሾቪዎችን ፣ ካፕልን ፣ ሰርዲኖችን ፣ ማኬሬልን ፣ ሄሪንግን ፣ ስፕራትን ያካትታል ፡፡ አንዳንድ ዓሳዎች ለክረቦች ፣ ስኩዊድ እና ሌሎች ሴፋፎፖዶች ፡፡
የኢችቲዮሎጂስቶች የቱና ብዛትን በሚያጠኑበት ጊዜ በቀን ውስጥ አንድ የዓሣ ትምህርት ቤት ጥልቀት ውስጥ ዘልቆ በመግባት እዚያው እያደኑ እንዳስተዋሉ ሲገነዘቡ በሌሊት ደግሞ ከላዩ አጠገብ ይገኛል ፡፡
በቪዲዮ የተያዘ አንድ አስገራሚ ጉዳይ ከስፔን የባህር ዳርቻ ተከሰተ-ከጀልባ ተጎትቶ አንድ ግዙፍ ቱና ከጀልባ ተጎተተ ፣ እንዲሁም ዓሳውን ከሳርዲን ጋር ለመቅመስ የፈለገውን የባህር ወፍ ዋጠ ፡፡ ከሁለት ሰከንዶች በኋላ ግዙፉ ሀሳቡን ቀይሮ ወ birdን ተፋው ፤ የአፉ ስፋቱ እና የምላሹ ፍጥነት በዙሪያው ያሉትን ሰዎች ሁሉ ነካው ፡፡
የቱና ማራባት እና የሕይወት ዘመን
በኢኳቶሪያል ዞን ፣ ሞቃታማ አካባቢዎች እና አንዳንድ የከባቢ አየር ቀበቶ (ደቡብ ጃፓን ፣ ሃዋይ) አካባቢዎች ቱና ዓመቱን በሙሉ ይበቅላሉ ፡፡ ይበልጥ መካከለኛ እና ቀዝቃዛ ኬክሮስ ውስጥ - በሞቃት ወቅት ብቻ።
አንድ ትልቅ ሴት በአንድ ጊዜ እስከ 10 ሚሊዮን እንቁላሎችን መጥረግ ትችላለች ፣ መጠኑ ከ 1 ሚሊ ሜትር አይበልጥም ፡፡ ማዳበሪያው የሚከናወነው በውኃ ውስጥ ሲሆን የወንዱ የዘር ፈሳሽ ይለቀቃል ፡፡
ከ 1-2 ቀናት በኋላ ጥብስ ከእንቁላል ውስጥ መፈልፈል ይጀምራል ፡፡ ወዲያውኑ በራሳቸው መመገብ ይጀምራሉ እና በፍጥነት ክብደት ይጨምራሉ። ወጣት እንስሳት ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ በትንሽ ክሩሴሰንስ እና በፕላንክተን የበለፀጉ የላይኛው ሞቃት የውሃ ንጣፎችን ይይዛሉ ፡፡ ቱና በ 3 ዓመት ዕድሜ ላይ ወደ ወሲባዊ ብስለት ይደርሳል ፣ በአማካይ 35 ፣ አንዳንድ ግለሰቦች - እስከ 50 ድረስ ይኖራል ፡፡
በአከባቢ መበላሸት እና ርህራሄ በሌለው ዓሳ ማጥመድ ምክንያት በርካታ የቱና ዝርያዎች ሊጠፉ ተቃርበዋል ፡፡ በስጋት ላይ ያሉ ዝርያዎችን ለመጠበቅ እና ስነ-ምህዳሩን ላለመጉዳት ግሪንፔስ መወገድ ከሚገባቸው የቀይ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ቱና ላይ አስገብቷል ፡፡
