ለአሳ አጥማጅ ከመልካም ማጥመድ ምን የተሻለ ነገር አለ? በጣም ተወዳጅ እና አስፈላጊ ከሆኑት የባህር አሳ ማጥመጃ ዋንጫዎች አንዱ ኮድ. እሷን መያዙ ደስታ ነው ፡፡ ይህ እንደ ስፖርት ውድድር ያለ ነገር ነው ፡፡
በጣም ተይ .ል ኮድ ዓሳ በኖርዌይ ውስጥ በየአመቱ በዚህች ሀገር ክልል ውስጥ ይህን አስደናቂ ዓሣ በማጥመድ ስፖርት ውስጥ የዓለም ውድድሮች አሉ ፡፡ ወደ 100 ኪሎ ግራም የሚመዝነው እና አንድ ሜትር ተኩል ርዝመት ያለው የመዝገብ-መያዣ ኮድ የተያዘው እዚህ ነበር ፡፡
እሱ በጣም የተለመዱ የኮድ ቤተሰብ አባላት አንዱ ነው ፡፡ በርካታ ተጨማሪ ንዑስ ክፍሎች አሉ። በጥንት ጊዜ “ላባርድዳን” ይባል ነበር ፡፡ በዘመናዊው ዓለም ፣ ከደረቀ በኋላ መቧጨር ስለሚችል ለየት ባለ ሥጋ ምክንያት ኮድ ተብሎ ይጠራ ነበር ፡፡
ይህ የመጀመሪያው ስሪት ነው ፡፡ ሌሎች ደግሞ ኮዱ በዚህ መንገድ ተሰየመ ይላሉ ፣ ምክንያቱም ብዙ መንጋዎቹ ወደ ለማደግ በሚንቀሳቀሱበት ጊዜ አንድ ዓይነት የሚጮህ ድምፅ ያሰማሉ ፡፡ ይህ ድምፅ ያለፍላጎቱ በእነዚህ ዓሦች ውስጥ የሚዋኘው የፊኛው ጡንቻዎች መቀነስ ምክንያት ነው ፡፡
የኮድ ባህሪዎች እና መኖሪያዎች
የኮድ እድገት በሕይወቱ በሙሉ አያቆምም ፡፡ አብዛኛው የባህር ኮድ ቀድሞውኑ በሦስት ዓመታቸው ከ45-55 ሴ.ሜ ርዝመት አላቸው የአዋቂዎች መለኪያዎች ሙሉ በሙሉ በአካባቢያቸው እና በአኗኗራቸው ላይ የተመሰረቱ ናቸው ፡፡ ትልቁ ፣ ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ከ 95 ኪግ ክብደት ጋር 1.5-2 ሜትር ርዝመት ሊኖረው ይችላል ፡፡
ሲመለከቱ የኮድ ፎቶ የዓሳው አካል እንደ ስፒል ቅርፅ ያለው መሆኑን ማየት ይችላሉ ፡፡ ጥንድ የፊንጢጣ ክንፎች እና ከኋላ ያሉት ሶስት ክንፎች በላዩ ላይ በግልፅ ይታያሉ ፡፡ የዓሳው ራስ እኩል ያልሆኑ መንጋጋዎች ያሉት ትልቅ ነው ፡፡
የታችኛው መንገጭል ከላይኛው ጋር ሲነፃፀር በጣም ትንሽ ነው ፡፡ የሁሉም መለያ ምልክት የኮድ ዝርያ አገጭ ላይ የሚበቅል ጅማት ነው የእነዚህ ዓሦች ሚዛኖች ትልቅ እና የተጠረዙ አይደሉም ፡፡ በአረንጓዴ ፣ በቢጫ እና በወይራ ጥላዎች ተይ ,ል ፣ በትንሽ ቡናማ ቀለሞች ይሟላል ፡፡ ከዚህም በላይ ጎኖቹ ሁልጊዜ ከጀርባው የበለጠ ቀላል ናቸው ፣ እና ሆዱ ሙሉ በሙሉ ነጭ ወይም ቀላል ቢጫ ነው ፡፡
ከኮድ ዝርያ ውስጥ ፖሎክ ብዙም ሳይቆይ የተዋወቀባቸው አራት የእሱ ዝርያዎች አሉ
— የአትላንቲክ ኮድ ከእነዚህ ዓሦች ሁሉ ትልቁ ተብሎ ይታሰባል ፡፡ ርዝመቱ እስከ ሁለት ሜትር ሊደርስ ይችላል ፣ በ 95 ኪ.ግ. ሆዱ ሙሉ በሙሉ ነጭ ሲሆን ጀርባውም ቡናማ ወይም ወይራ ነው ፣ አንዳንድ አረንጓዴ ድምፆች አሉት ፡፡ ይህ የኮድ ዝርያ በዋነኝነት በባልቲክ ባሕር እና በግሪንላንድ ውስጥ ይኖራል ፡፡
— የፓስፊክ ኮድ ከአትላንቲክ ትንሽ ትንሽ። እሷ እስከ 120 ሴ.ሜ ያድጋል ፣ ክብደቷ 23 ኪ.ግ ነው ፡፡ ከውጭ ፣ ከአትላንቲክ ኮድን ጋር በጣም ይመሳሰላል ፡፡ ብቸኛው ሁኔታ ጭንቅላቱ በጣም ሰፊ እና ትልቅ ነው ፡፡ የሰሜን ፓስፊክ ውቅያኖስ ፣ የቤሪንግ ባሕር ፣ የኦሆጽክ እና የጃፓን ባሕር የዚህ ኮድ ዝርያ መኖሪያ ነው ፡፡
— የግሪንላንድ ኮድ ከፓስፊክ ውቅያኖስ ጋር በጣም ተመሳሳይ ፣ በትንሽ መጠን ብቻ። ርዝመት ውስጥ ይህ ዓሣ በቅደም ተከተል 77 ሴ.ሜ ይደርሳል ፣ ክብደቱ በተወሰነ መጠን አነስተኛ ነው ፡፡ በአሳው ስም በመመዘን ብዙውን ጊዜ በግሪንላንድ ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ ፡፡
- ፖሎክ ጠባብ አካል አለው ፡፡ ከፍተኛው ርዝመት እስከ 90 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል ክብደቱ ከ 4 ኪሎ አይበልጥም ፡፡ በውጭ ፣ ፖሎክ ከሁሉም የኮድ አይነቶች ጋር ተመሳሳይነት አለው ፡፡ ፖሎክ የፓስፊክ እና የሰሜን ውቅያኖሶችን በረዷማ ውሃዎች ይመርጣል። የኮድ የመጀመሪያዎቹ ዓመታት በጣም ንቁ አይደሉም ፡፡ ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን መቋቋም ትችላለች ፡፡ ኮዱ በደቡባዊ ባህሮች ውሃ ውስጥ በጭራሽ አይገባም ፡፡
በሰሜናዊ ንፍቀ ክበብ ውስጥ ብቻ ለሚገኙት የሰሜናዊ ባህሮች ቀዝቃዛ ውሃዎች ምርጫዋን ትሰጣለች ፡፡ የእነዚህ ዓሦች ትልቁ ዝርያ በሰሜን አትላንቲክ ውስጥ ይገኛል ፡፡
ግን በዚህ ሁሉ በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እንዲሁ ኮድን አይወድም ፡፡ ዓሦቹ ከ1-10 ዲግሪ ሴልሺየስ ባለው ሙቀት ውስጥ በውኃ ውስጥ በጣም ምቾት ይሰማቸዋል ፡፡ ውሃው በጣም በሚቀዘቅዝባቸው ቦታዎች ኮዱ ወደ ላይኛው ሽፋኖቹ ከፍ ብሎ ብዙ ጊዜውን ያሳልፋል ፡፡
ዓሳ ፣ እንደዚህ ዓይነቶቹን ቅርጾች የያዘው በቀላሉ ከታችኛው ክፍል ላይ ካለው ንብርብሮች ወደ የውሃ ጅረቶች ውፍረት ሊንቀሳቀስ ይችላል ፡፡ ይህ ባህርይ ኮዱን ከአከባቢው ጋር እንዲላመድ ይረዳል ፡፡ ግን ያ ብቻ አይደለም ፡፡
ኮድ የትምህርት ቤት ሕይወትን ለመምራት ይመርጣል ፣ ጥልቀቶችን በቀላሉ ሊለውጥ እና በዚህ መሠረት ከአንድ ዓይነት ምግብ ወደ ሌላ ሊለወጥ ይችላል ፡፡ ይህ በጣም ትልቅ ዓሳ በፍጥነት ያድጋል እና በምድር ላይ እጅግ የበለፀጉ ዓሦች አንዱ ነው ፡፡
ሰዎች “የእግዚአብሔር ስጦታ” አድርገው ይቆጥሩታል ፣ ምክንያቱም በተግባር ከተያዙት ውስጥ ምንም ነገር አይጣልም ፡፡ የኮድ ጉበት ሆዷን ሙላ ፡፡ ከልዩ ዝግጅት በኋላ አጥንቶቹም ለምግብነት ተስማሚ ናቸው ፡፡ እና ምግብ ከተበስል በኋላ ጭንቅላቱ እና ሌሎች ሁሉም የሆድ ዕቃዎች በጣም ጥሩ ማዳበሪያ ናቸው ፡፡
ይህ የንግድ ዓሳ ብዙ አዎንታዊ ባህሪዎች አሉት። ግን ለኮድ አሉታዊ ገጽታዎችም አሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ ባይሆንም ተውሳኮች በዚህ ዓሳ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ ለሰው አካል አደገኛ የሆኑ የቴፕዋርም እጭዎችን ሊይዝ ይችላል ፡፡ ስለሆነም በሚቆርጡበት ጊዜ የዓሳውን እና ወገቡን የበለጠ በጥንቃቄ መመርመር ይኖርብዎታል ፡፡
በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ከተሰራ በኋላም እንኳን ስጋው በሰዎች ላይ ትልቅ አደጋ ያስከትላል ፣ ምክንያቱም በትል ሊበላቸው ይችላል ፡፡ የኮድ ጉበት እንዲሁ ናማቶድ helminths ሊኖረው ይችላል ፡፡ በጉበት ውስጥ እነሱን ለማየት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ብቻ መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ አብዛኛዎቹ እነዚህ አስገራሚ ነገሮች በታሸገ ሥጋ እና በኮድ ጉበት ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
ብዙዎች እያሰቡ ነው የባህር ኮድ ወይም የወንዝ ዓሳ. ትክክለኛ መልስ የለም ፡፡ ምክንያቱም የተወሰኑት ዝርያዎች በንጹህ ውሃ ውስጥ ለመኖር ተጣጥመዋል ፡፡
የወንዝ ኮድ በተግባር ከባህር እህቱ ፣ ተመሳሳይ የውጫዊ መረጃ ፣ ተመሳሳይ አኗኗር እና ቆይታ አይለይም ፡፡ ብቸኛው ልዩነት የንጹህ ውሃ ኮድ ትንሽ ቀደም ብሎ ሊበስል እና እንደ የባህር ዓሳ ረጅም ርቀቶችን አይሰደድም ፡፡
የኮድ ተፈጥሮ እና አኗኗር
ሁለቱም የኮዱ ባህሪ እና አኗኗር ከነዋሪው መኖሪያ ጋር ሙሉ በሙሉ የተጣጣሙ ናቸው ፡፡ የፓስፊክ ኮድ ቁጭ ብሎ መሆንን ይመርጣል። በወቅቱ ወቅት መሰደድ የሚችለው በአጭር ርቀት ብቻ ነው ፡፡ በቀዝቃዛው የክረምት ጊዜ ከ30-55 ሜትር ጥልቀት መሆን ይመርጣሉ ፡፡ እና በሙቀቱ መጀመሪያ ላይ እንደገና ወደ ዳርቻው ይጓዛሉ ፡፡
የአትላንቲክ ኮድ በባህር ፍሰቶች ላይ ሙሉ በሙሉ ጥገኛ ነው ፡፡ ለረዥም ጊዜ መሰደድ ለእሷ በነገሮች ቅደም ተከተል ነው ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት መዋኛዎች ወቅት የዓሳ ትምህርት ቤቶች ከመራባት እስከ ማድለብ ድረስ ብዙ ርቀቶችን ይሸፍናሉ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ እስከ 1.5 ሺህ ኪ.ሜ.
በፎቶው ውስጥ የአትላንቲክ ኮድ
ኮድ በጥልቅ ውሃ ውስጥ መዋኘት ይመርጣል ፡፡ ግን ፣ ምርኮን ለመያዝ ከፈለገች ያለችግር ትወጣለች ፡፡ በመሠረቱ ፣ ይህ በጣም ትምህርት-ቤት ዓሳ አይደለም ፡፡ ግን ብዙ የተትረፈረፈ ምግብ ባሉባቸው ስፍራዎች ውስጥ ብዙ መንጋዎ seeን ማየት ይችላሉ ፡፡
ኮድን መመገብ
አዳኝ አሳ ነው ፡፡ እናም አዳኙ ይዘት ቀድሞውኑ በሦስት ዓመቱ ተገለጠ ፡፡ እስከ ሦስት ዓመት ዕድሜ ያለው ኮድ ፕላንክተን እና ትናንሽ ክሩሴንስን ይበላል ፡፡ ለአዋቂ ሰው ተወዳጅ ሕክምናዎች ካፕሊን ፣ ሳውሪ ፣ ሄሪንግ ፣ አርክቲክ ኮድ ፣ ስፕሬትና ማሽተት ናቸው ፡፡ የሰው ዝርያ መብላት በዚህ ዝርያ ዓሦች ዘንድ ተቀባይነት አለው ፡፡ ስለዚህ ትላልቅ ዓሦች ብዙውን ጊዜ ትንንሾችን መብላት ይችላሉ።
የፓስፊክ ኮድ በፖልሎክ ፣ ናቫጋ ፣ ትሎች እና shellልፊሽ ላይ ይመገባል ፡፡ ከባህር ዳርቻው ላይ ከበቂ በላይ የሆኑ ዓሳዎች ከዓሳ በተጨማሪ ትናንሽ የተገለበጠ ምግብ መብላት ይችላሉ ፡፡
የኮድ ማራባት እና የሕይወት ዘመን
ኮድ በዘጠኝ ዓመቱ ወደ ወሲባዊ ብስለት ይደርሳል ፡፡ በፖሎክ ውስጥ ይህ ሁሉ በጣም ቀደም ብሎ ይከሰታል ፣ እስከ 3-4 ዓመት ድረስ ለመውለድ ዝግጁ ናቸው ፡፡ ዓሦቹ መጀመሪያ ወደ ማራቢያ ቦታዎች የሚሄዱት በዚህ ጊዜ ነው ፡፡
በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይህ አስፈላጊ ክስተት በኮዱ ውስጥ ይከሰታል ፡፡ ሴቶች በ 100 ሜትር ጥልቀት ላይ መራባት ይጀምራሉ ፡፡ ይህ ሂደት ሁለት ሳምንታትን ይወስዳል ፡፡ ሴቶች እንቁላሎችን በክፍሎች ይጥላሉ ፡፡ በዚህ ጊዜ ሁሉ ወንዱ በአቅራቢያው የሚገኝ ሲሆን እንቁላሎቹን ያዳብራል ፡፡ እነዚህ በጣም የበለፀጉ ዓሦች ናቸው ፡፡ አንዲት ሴት ከ 500 እስከ 6 ሚሊዮን እንቁላሎችን ማራባት ትችላለች ፡፡
የፓስፊክ ኮዱ እንቁላሎች በባሕሩ ዳርቻ ላይ ይሰፍራሉ እና ከታች እጽዋት ጋር ይያያዛሉ ፡፡ የአትላንቲክ ኮድ እምብርት እስከ አሁን ድረስ ወደ ሰሜን የሚወሰድ ሲሆን ጥብስ ወደ ሰሜናዊ ኬክሮስ አቅራቢያ ይመረታል ፡፡ ኮድ በአማካይ እስከ 25 ዓመት ድረስ ይኖራል ፡፡
ኮድ ማጥመድ
ይህንን ዓሳ ማጥመድ ሁል ጊዜም አስደሳች ነበር ፡፡ ከሁሉም በበለጠ በሕያው ትል እና በተለይም በአሸዋ ትሎች ላይ ይነክሳል ፡፡ እሱን ለመያዝ በጣም አግባብነት ያለው ዘዴ "ማረም" ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ማጥመጃው ያለው አንድ መንጠቆ በጥልቀት ወደ ውሃው ውስጥ ይጣላል ፣ ከዚያ በደንብ ተጎትቶ መያዙ ብዙ ጊዜ አይፈጅም ፡፡
በፎቶው ውስጥ የበሰለ ኮድን የሚያቀርብ ልዩ ልዩ
ኮድን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በዚህ ዓሳ አማካኝነት የሚያምር ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ። በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ኮድ ሮ. ኮድ የታሸገ ፣ የተቀዳ ፣ የተጠበሰ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀቀለ ፣ ጨው ያለበት ነው ፡፡ ጣፋጭ በምድጃው ውስጥ ኮድ ፡፡
ለዚህም በደንብ መታጠብ ያስፈልግዎታል የኮድ ሙሌት ፣ ጨው እና በርበሬ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡ በተናጠል ፣ ተመሳሳይ ማዮኔዜ እና እርሾ ክሬም ተመሳሳይ ክፍሎችን ይቀላቅሉ። በዚህ ጣዕም ላይ የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ ሰናፍጭ ይጨምሩ ፡፡
ከእነዚህ ይዘቶች ጋር የዓሳ ሙጫዎችን ያፈስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በሙቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ሳህኑ ጣፋጭ እና ጤናማ ሆኖ ይወጣል ፡፡ እነሱ ምናሌቸውን ማባዛት ብቻ ሳይሆን ሰውነትን መመገብ የሚችሉት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ይህ ዓሳ የበለፀገባቸው ንጥረ ነገሮችን ነው ፡፡
